За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 20 075
  • 462
# 435
Моля за идеи как мога да направя тиква, така че да я съхранявам за по-дълго?

Аз си купих вчера, а днес и майка ми донесе една голяма, изчистена и нарязана. Няма как да изядем такова количество в кратък срок, а ако я оставя ще се развали.
Приемам всякакви съвети. 😁
Виж целия пост
# 436
Настъргана или на парчета във фризера.
Виж целия пост
# 437
Моля за идеи как мога да направя тиква, така че да я съхранявам за по-дълго?

Аз си купих вчера, а днес и майка ми донесе една голяма, изчистена и нарязана. Няма как да изядем такова количество в кратък срок, а ако я оставя ще се развали.
Приемам всякакви съвети. 😁
Нарязана на парчета, настъргана и замразяваш, не виждам друг начин. Не съм го правила и не зная как ще се държи след това, но така може би ще я съхраниш
Виж целия пост
# 438
Аз го правя, на парчета става за крем супа, крем, а настърганата за баница или кексчета. Настърганата ,почти размразена , я изстисквам добре с ръце от водата, която пуска.
Виж целия пост
# 439
Моля за идеи как мога да направя тиква, така че да я съхранявам за по-дълго?

Аз си купих вчера, а днес и майка ми донесе една голяма, изчистена и нарязана. Няма как да изядем такова количество в кратък срок, а ако я оставя ще се развали.
Приемам всякакви съвети. 😁
Добре де, купената от теб цяла ли е или не?!
Или се притесняваш  само за донесената от майка ти?
Виж целия пост
# 440
Майка ми слагаше настъргана във фризера и после ползваше за тиквеник,много вкусен ставаше.Тъкмо около Коледа си имаше готов материал за тиквеник.
Виж целия пост
# 441
Rocket, освен предложенията за замразяване... може да я нарежеш на кубчета, да я изпечеш или свариш на пара, след което веднага да я напълниш в бурканчета, още гореща. Като се запечатат ги прибираш в хладилник и ще може да ги ползваш за сладкиши, мъфини, хляб, крем супа, хумус и разни други ястия.
Виж целия пост
# 442
Благодаря на всички! Явно ще я стържа и ще я замразя за киледния тиквеник.

Morena, всичко е изчистено и нарязано на парчета. Grinning
Аз ако беше цяла тиква нямаше хич да го мисля.
Виж целия пост
# 443
Скрит текст:
Моля за идеи как мога да направя тиква, така че да я съхранявам за по-дълго?

Аз си купих вчера, а днес и майка ми донесе една голяма, изчистена и нарязана. Няма как да изядем такова количество в кратък срок, а ако я оставя ще се развали.
Приемам всякакви съвети. 😁

Замразяване (за дългосрочно съхранение)

• Срок на годност: до 12 месеца.
• Приготвяне:
• Обелете тиквата и я нарежете на кубчета или лентички.
• За да предотвратите слепването на парчетата, първо ги подредете на един слой върху дъска за рязане или тава и замразете за около 30 минути.
• Прехвърлете замразените парчета в херметически затворена торбичка или контейнер за фризер и съхранявайте при -18°C.
Виж целия пост
# 444
Моля за идеи как мога да направя тиква, така че да я съхранявам за по-дълго?

Аз си купих вчера, а днес и майка ми донесе една голяма, изчистена и нарязана. Няма как да изядем такова количество в кратък срок, а ако я оставя ще се развали.
Приемам всякакви съвети. 😁

На бебето, като правех домашни пюрета, тиквата беше любима съставка, но все пак за  1-2 порции пюре не трябва много тиква и си я бях нарязала на кубчета за фризера, в моя случай даже бяха съвсем малки количества в малки кесийки, да я използвам веднага, да не стои размразена след това за дълго.
Виж целия пост
# 445
А дюли как може да се запазят за по-дълго?
Правих вече сладко.
Могат ли да се замразяват и после за какво да ползвам?
Имам към 15 бр.
Виж целия пост
# 446
Тиква и аз съхранявам настъргана и замразена, идеална е за тиквеник. Някои сортове не са толкова водни след размразяване и не се налага дори отцеждане на течността, ползвам директно, други си изискват. Аз не обичам крем карамел, но чета, че се прави и крем карамел с тиква. Ако сте почитатели, може и на кубчета или по-едри парчета да замразиш, не само настъргана.
Дюли навремето баба съхраняваше наредени върху хартия в хладна стая и до края на зимата издържаха, ама сегашните не знам колко държат (и до сорт, и до обработка с препарати е).
Предполагам, че и дюли може да се замразят настъргани или нарязани и да се прави с тях сладкиш или конфитюр и през зимата.
Виж целия пост
# 447
Както крушите - в касетки, на по 1 ред, върху хартия, пясък, слама... Трябва да са на разстояние една от друга или и между тях да има от това, което е застлано. Това е за евентуално съхранение в мазе - такива са условията (трябва да е тъмно и студено).
Вариант е да ги запазиш цели, в чекмеджето на хладилника, в хартиен плик на дупки, но тогава срокът ще е по-кратък.
Ако тръгнеш да ги замразяваш, трябва да прилагаш допълнителни процедури, ако не искаш след това да ти потъмнеят плодовете.
Виж целия пост
# 448
А дюли как може да се запазят за по-дълго?
Правих вече сладко.
Могат ли да се замразяват и после за какво да ползвам?
Имам към 15 бр.
Сложи върху шкафовете в кухнята, хем ще ти ухаят приятно в нея, хем ще ти издържат поне два месеца. Мама така си ги съхранява.
Виж целия пост
# 449
Но пък и кухнята трябва да е студена предполагам... например в моята южна такава, в момента е 23.7градуса, а после и по топло, нощем е около 21.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия