Взимаме от това сирене и ни харесваше,но последния път беше странно зърнесто и вкуса не беше ок 👎🏻
Виж целия пост
Какво повече НЯМА да купя -30
- Публикувана: 23 юли 2026, 15:49 ч.
- Последно мнение: 26 септ. 2026, 23:51 ч.
# 135
21 септ. 2026, 21:41 ч.
# 136
21 септ. 2026, 21:49 ч.
Мъжът ми е купил от България три кутии сирене Елена, козе и краве. Кравето твърдо като скала, едвам го натроших за банички в неделя. Козето не съм отваряла все още.
Виж целия пост
# 137
21 септ. 2026, 22:45 ч.
Беше с прилично качество някога.
Развалиха го.
Виж целия пост
Взимаме от това сирене и ни харесваше,но последния път беше странно зърнесто и вкуса не беше ок 👎🏻
Беше с прилично качество някога.
Развалиха го.
# 138
21 септ. 2026, 23:16 ч.
Наистина това сирене беше много хубаво доскоро. Последният път, когато взех беше ужасно, правих с него миш-маш и започна да се влачи като кашкавал. За първи път ми се случва такова нещо...
Виж целия пост
# 139
22 септ. 2026, 09:44 ч.
Или са прекалили със калциевият хлорид или с трансглутаминазата, или и с двете.
Ето малко информация, какво още слагат в сиренето.
Виж целия пост
Мъжът ми е купил от България три кутии сирене Елена, козе и краве. Кравето твърдо като скала, едвам го натроших за банички в неделя. Козето не съм отваряла все още.
Или са прекалили със калциевият хлорид или с трансглутаминазата, или и с двете.
Ето малко информация, какво още слагат в сиренето.
Скрит текст:
За изкуствено или ускорено втвърдяване и увеличаване на плътността на сиренето (както и за увеличаване на рандемана – т.е. извличане на повече продукт от по-малко мляко) в хранително-вкусовата промишленост се използват няколко основни добавки и технологични агенти.
Ето кои са най-често срещаните добавки, които се влагат с тази цел:
1. Калциев дихлорид – Това е най-масово използваната и напълно законна добавка. .Защо се слага: Позволява бързото отцеждане на суроватката и оформянето на питите, като същевременно увеличава крайния добив.
2. Трансглутаминаза („Месно/Млечно лепило“ Защо се слага: Вместо суроватъчните протеини да се изхвърлят с течността, ензимът ги „заварява“ в общата структура. Резултатът е измамно твърдо сирене, което обаче задържа много повече вода в себе си. Това позволява на производителите да продават вода на цената на сирене, като продуктът изглежда с добра консистенция.
3. Хидроколоиди и сгъстители (Гуми и нишестета)Използват се предимно в нискокачествените имитиращи продукти или т.нар. „аналози на сирене“. Как действа: Добавят се вещества като модифицирано нишесте, карагенан (Е407), гума локуст бийн (Е410) или гуар гума (Е412).Защо се слага: Тези съставки физически свързват водата и мазнините в стабилна, твърда гелообразна структура.
Чрез тях може да се постигне твърдост дори при влагане на сухо мляко, растителни мазнини (палмово масло) и минимално количество истинско мляко.
4. Емулгиращи соли (Фосфати и цитрати)Срещат се най-вече при производството на топени и някои видове пушени/твърди сирена. Как действа: Добавки като натриеви фосфати (Е339) и полифосфати (Е452) променят структурата на протеините, като им помагат да задържат мазнините и водата в еднородна маса. Защо се слага: При охлаждане тези соли спомагат за формирането на много стегната, гумена или твърда текстура, която лесно се реже и не се разпада. 5. Киселинни регулатори (Глюконо-делта-лактон – E575)Как действа: Този агент постепенно се разпада до глюконова киселина и изкуствено понижава pH на млякото (втечнява го в киселинна посока) без нужда от дълга естествена млечнокисела ферментация. Защо се слага: Ускорява процеса на коагулация и втвърдяване на протеиновата решетка, като съкращава времето за производство от дни до ЧАСОВЕ.
Ето кои са най-често срещаните добавки, които се влагат с тази цел:
1. Калциев дихлорид – Това е най-масово използваната и напълно законна добавка. .Защо се слага: Позволява бързото отцеждане на суроватката и оформянето на питите, като същевременно увеличава крайния добив.
2. Трансглутаминаза („Месно/Млечно лепило“ Защо се слага: Вместо суроватъчните протеини да се изхвърлят с течността, ензимът ги „заварява“ в общата структура. Резултатът е измамно твърдо сирене, което обаче задържа много повече вода в себе си. Това позволява на производителите да продават вода на цената на сирене, като продуктът изглежда с добра консистенция.
3. Хидроколоиди и сгъстители (Гуми и нишестета)Използват се предимно в нискокачествените имитиращи продукти или т.нар. „аналози на сирене“. Как действа: Добавят се вещества като модифицирано нишесте, карагенан (Е407), гума локуст бийн (Е410) или гуар гума (Е412).Защо се слага: Тези съставки физически свързват водата и мазнините в стабилна, твърда гелообразна структура.
Чрез тях може да се постигне твърдост дори при влагане на сухо мляко, растителни мазнини (палмово масло) и минимално количество истинско мляко.
4. Емулгиращи соли (Фосфати и цитрати)Срещат се най-вече при производството на топени и някои видове пушени/твърди сирена. Как действа: Добавки като натриеви фосфати (Е339) и полифосфати (Е452) променят структурата на протеините, като им помагат да задържат мазнините и водата в еднородна маса. Защо се слага: При охлаждане тези соли спомагат за формирането на много стегната, гумена или твърда текстура, която лесно се реже и не се разпада. 5. Киселинни регулатори (Глюконо-делта-лактон – E575)Как действа: Този агент постепенно се разпада до глюконова киселина и изкуствено понижава pH на млякото (втечнява го в киселинна посока) без нужда от дълга естествена млечнокисела ферментация. Защо се слага: Ускорява процеса на коагулация и втвърдяване на протеиновата решетка, като съкращава времето за производство от дни до ЧАСОВЕ.
# 140
22 септ. 2026, 17:39 ч.
Това Minecraft 330 ml е ужас. 😭 Странен вкус, странна газировка, а на цвят прилича на детско шампанско. И точно на такова ми напомня и на вкус — детско шампанско, което е стояло няколко дни и се е разгазирало, но всъщност си имаше газировка. Абе, не мога да го опиша.
Беше на -70% в Billa — 66 цента струваше — и така или иначе исках да пробвам нещо свежо, затова реших да го взема. Нямах големи очаквания и въпреки това останах разочарована.
Съжалявам много, че го купих. 😢
Виж целия пост
Беше на -70% в Billa — 66 цента струваше — и така или иначе исках да пробвам нещо свежо, затова реших да го взема. Нямах големи очаквания и въпреки това останах разочарована.
Съжалявам много, че го купих. 😢
Скрит текст: 
# 141
23 септ. 2026, 12:50 ч.
Този кекс от Лидл седи отворен повече от 2мес.и нищо му няма 🤔
Безвкусен и много сладък.
Виж целия пост
Безвкусен и много сладък.
# 142
26 септ. 2026, 19:12 ч.
Купих и хвърлих този ръчен чопър от Лидл
Нищо не може да се надребни с него. Ако са по едри парчета лук, морков или картоф запират и до там.
Виж целия пост
Нищо не може да се надребни с него. Ако са по едри парчета лук, морков или картоф запират и до там.
# 143
26 септ. 2026, 19:13 ч.
Еее,аз го поръчах да ми го купят 🫤
Имах подобен на делимано,но го прецаках с едни твърди ядки.
Виж целия пост
Имах подобен на делимано,но го прецаках с едни твърди ядки.
# 144
26 септ. 2026, 19:16 ч.
Аз имам подобен от Кауфланд, даже беше някакъв марков. Не съм го изхвърлила, но и нищо не можах да надробя с него. Оставила съм го да се заиграя, ако нещо не правя както трябва
Виж целия пост
# 145
26 септ. 2026, 19:23 ч.
Аз все пак успях да наситня лук, но първо го нарязах с нож на 6-7 парчета и с 4-5 дърпания на въженцето стана готов за запържване, но морков или други не става. А то като ще режа Лука на дребно за какво ми е този чопър... само да го мия така за спорта
Виж целия пост
# 146
26 септ. 2026, 19:38 ч.
Е, то във всички чопъри трябва да се нарязват на поне няколко по-едри парчета зеленчуците/плодовете.😀 Не е трудно, няколко бързи разреза с нож. Да не би да очаквате да сложите цял морков или глава лук и да се наситнят идеално?🙂
Иначе аз нямам точно този модел чопър, но имам ръчен чопър с кауфладска марка (не съм сигурна с колко ножа е), както и на Брио (на Брио е с 5 ножа - уточнявам, защото е имало недоволни от чопъра им с 3 ножа, а аз дори не знаех, че имат и такъв). Много добре наситняват и лук, и моркови, чушки, а за таратор направо са ми незаменими. Бързото нарязване на едро на зеленчуците преди това на мен лично не ми е пречка - като се има предвид колко бързо и лесно после наситнявам продуктите с чопър. И миенето е лесно (макар че на Брио-то пише само да се забърсва с влажна кърпа капака, но това няма как да стане😂 и съм намерила начин да го мия набързо без да влиза вода отгоре). Лидълският постоянно е хвален в темата за Лидъл - като цяло всички чопъри са на този принцип на работа, в тях да се слагат едро нарязани парчета, а не цели продукти. В роботи и ел. рендета могат да се настъргват/режат зеленчуци, но за нещо тип накълцано или на кубчета не знам дали и с тях не се налага някаква бърза предварителна обработка. Примерно, аз мия и беля морковите и лука преди рязане, не ми пречи да направя и няколко бързи разреза с ножа (примерно беленето на морковите и почистването на лука са ми далеч по-досадни, но няма как да ги пропусна). С всичко това имам предвид просто...дайте му още един шанс на този чопър (сега, не знам дали точно този е хваленият в лидълската тема).🙂
Виж целия пост
Иначе аз нямам точно този модел чопър, но имам ръчен чопър с кауфладска марка (не съм сигурна с колко ножа е), както и на Брио (на Брио е с 5 ножа - уточнявам, защото е имало недоволни от чопъра им с 3 ножа, а аз дори не знаех, че имат и такъв). Много добре наситняват и лук, и моркови, чушки, а за таратор направо са ми незаменими. Бързото нарязване на едро на зеленчуците преди това на мен лично не ми е пречка - като се има предвид колко бързо и лесно после наситнявам продуктите с чопър. И миенето е лесно (макар че на Брио-то пише само да се забърсва с влажна кърпа капака, но това няма как да стане😂 и съм намерила начин да го мия набързо без да влиза вода отгоре). Лидълският постоянно е хвален в темата за Лидъл - като цяло всички чопъри са на този принцип на работа, в тях да се слагат едро нарязани парчета, а не цели продукти. В роботи и ел. рендета могат да се настъргват/режат зеленчуци, но за нещо тип накълцано или на кубчета не знам дали и с тях не се налага някаква бърза предварителна обработка. Примерно, аз мия и беля морковите и лука преди рязане, не ми пречи да направя и няколко бързи разреза с ножа (примерно беленето на морковите и почистването на лука са ми далеч по-досадни, но няма как да ги пропусна). С всичко това имам предвид просто...дайте му още един шанс на този чопър (сега, не знам дали точно този е хваленият в лидълската тема).🙂
# 147
26 септ. 2026, 19:45 ч.
Имам такива три, на Брио и два на Лидл. Ползвам ги често, най-вече ако ми трябват малко зеленчуци. За големи количество пускам Нинджата.
Лека го режа на три парчета, то и останалите зеленчуци де, но са на големи едри парчета. После дзър-дзър и си стават на ситно. Ако го напълня до горе няма да станат равномерни, но то и физически няма как да станат равномерни.
Виж целия пост
Лека го режа на три парчета, то и останалите зеленчуци де, но са на големи едри парчета. После дзър-дзър и си стават на ситно. Ако го напълня до горе няма да станат равномерни, но то и физически няма как да станат равномерни.
# 148
26 септ. 2026, 19:51 ч.
Хаха, аз си мислех, че само аз се чудя дали да не си купя и трети чопър!😁
С краставици (тиквички и други такива по-меки) го пълня често и догоре, разтръсквам малко, ако се наложи. За някои неща всъщност предпочитам ръчните чопъри пред електрическите.
И един продукт по темата да добавя - прясно малко с вкус на "ванилия" на Лактима Балкан.🤮 Ужасно блудкаво - чудех се защо дъщеря ми му се мръщи и взех да опитам една малка глътка (макар по принцип да не си подслаждам млякото) - ужасно изкуствен, химичен вкус, въобще не на ванилия. А аз какво вкусно мляко с ягода си спомням от детството - хем беше в най-прост найлонов плик...🥰 Реших, че това може да е ок (харесвам прясното и киселото мляко на марката), но то и самото мляко беше едно воднисто и като разредено, отделно че и овкусяването не им се е получило.
П. П. Преди съм и' купувала няколко пъти в същите на вид шишенца (почти съм сигурна, че и марката е същата) мляко с ванилия и с ягода - бяха си ок според дъщеря ми и ги е изпивала. Та вероятно са ги развалини оттогава.
Виж целия пост
С краставици (тиквички и други такива по-меки) го пълня често и догоре, разтръсквам малко, ако се наложи. За някои неща всъщност предпочитам ръчните чопъри пред електрическите.
И един продукт по темата да добавя - прясно малко с вкус на "ванилия" на Лактима Балкан.🤮 Ужасно блудкаво - чудех се защо дъщеря ми му се мръщи и взех да опитам една малка глътка (макар по принцип да не си подслаждам млякото) - ужасно изкуствен, химичен вкус, въобще не на ванилия. А аз какво вкусно мляко с ягода си спомням от детството - хем беше в най-прост найлонов плик...🥰 Реших, че това може да е ок (харесвам прясното и киселото мляко на марката), но то и самото мляко беше едно воднисто и като разредено, отделно че и овкусяването не им се е получило.
П. П. Преди съм и' купувала няколко пъти в същите на вид шишенца (почти съм сигурна, че и марката е същата) мляко с ванилия и с ягода - бяха си ок според дъщеря ми и ги е изпивала. Та вероятно са ги развалини оттогава.
# 149
26 септ. 2026, 19:58 ч.
Този , който хвърлих беше с 3 ножа и средна глава лук нарязана на 6 парчета се запъна. Направи оборот и половина и се запъна, тръсках и не тръгва. Най -много да скъсам въжето от дърпане...
Тези които имате по три защо са ви толкова много? Няма как и с трите на веднъж да работите
Виж целия пост
Тези които имате по три защо са ви толкова много? Няма как и с трите на веднъж да работите
Препоръчани теми