(Био)зеленчукова градина – нашето райско кътче, есен 2026(Тема 64)

vanesa_georg, напиши рецептата за ябълков оцет, моля.

Действаме по тази рецепта:
https://healthywithdeni.com/2018/11/%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1% … 1%86%D0%B5%D1%82/

Когато имаш гъба, става по-бързичко. Но и да нямаш, ще си завъдиш. По същата рецепта правим и оцет от дюли. Става чудесен и приятели все ни искат, че им помагал за различни неразположения

Благодаря, vanesa_georg!
Задължително ще пробвам с дюли. Дюлата е родила изключително, а изобщо не ми трябват. Отдавна не правя сладка и компоти, макар, че тази година от експерименти и носталгия се олях. Ако синът ми не си вземе ще се мотаят 100 години. Правих от диня, не кората, а вътрешността, белени смокини, пъпеш, детска награда, праскови с ром, ягоди, уж по 1,2,3  и се събраха.

В събота времето при нас беше студено, дъждовно - цял ден не спря да пръска.
На пук на него обаче свършихме много работа - изчистихме оранжерията, корените от царевицата, корените от ранното зеле и карфиол, тиквите обрахме/те тая година жив-зян от към количество/. ММ мина с фрезата. Остава един пипер и чорбаджийски чушки които берем и печем като си отидем, под мрежата са. Не знам за кой път правих пак от последните/_{свиди ми се да ги хвърлям, а ще издържат и до следващата година}/
Бриз, познато ми е това "оливане". Така бях  със смокините/пак от свидене/,  всяка седмица - то печено, то варено сладко. Край - изряза я нацяло ММ, че под нея става ужас от паднали плодове, мирише на джибри Добре че е настрани от къщата.
Сега и дюли има много, но на компот ги ядем, а и ги започнахме печени.
Гроздето/асмите е все още неузряло, та и то чака.
Аз си подготвям едната цветна градина за застилане с камъчета. Извадих лалета, зюмбюли, бордюрите са купени...абе край няма. Само сняг ще ни спре

Моята дюля имаше много цвят и малки плодове, но не успя да ги изхрани
Сега чакам нашенските дюли на пазара, за да затворя 10тина компота.
Направо ви завиждам...

Обожавам прясно изцеден сок от дюли! Смесвам с 2 части тиква , а ако е с тежък вкус или не е сладък, добавям малко ябълка. Ммммм!

С бавна сокоизтисквачка ли го правиш или става и с нормална?
Малко глупав въпрос..........

С обикновена
Ако имаш бавна, добавяй стъблена целина и магданоз

Благодаря ЗаСлон. Нямам бавна.

Направих споделения в предната тема конфитюр "Детска награда", но сложих по 1 кг от всеки плод- получи се много вкусен и красив конфитюр. Благодаря morskibriz .

Аз направих мармалад от круши и много се хареса у дома, дори и от капризната тийнка. Има ещо едно дърво, пълно с круши и от него ще направя. Нямам в излишък други плодове. Сините сливи зреят по-рано и от тях правих сладко, а ябълките ги ядем сурови и по много, не остават за друго. Дюлята изсъхна.

Аз направих  експериментално три бурканчета сладко от круши с ром и  стафиди.Ммого приятно се получи.Имам две стари круши занемарени в двора.На едната й е избила присадката  или както там се казва.Има един клон круша,а останалото е малки диви круши.Сортовв не зная какви са,но според мъжа ми едната е  зимна някаква,които като падне пожълтява.Аз харесвам сочни мазни круши.Искам да засадя нови фиданки ,но не зная какъв сорт.Приемам препоръки и съвети Както за круши,така и за други спортове плодове.

Днес извадихме единия ред моркови. Наблизо има цех за приготвяне на сокове, ще ги занесем да направят сок. Имаме и ябълки. Изобщо тази година много плодове. Има още сливи. Гроздето не е узряло съвсем, ще берем в края на месеца. Няма много грозде, по нашия край масово се развали тази година, но колкото има, толкова.

sssani, у дома се харесва Петровка круша. Зрее около Петровден, по това време черешите са ни свършили и ни идва добре, обичам я. Имаме още 2 сорта круши, но как се казват, не знам. Едната вече презря, т.е. август, септември месец е готова.  Другата се бере зелена през октомври и пожълтява след това. Много ми е любима, като масло се топи в устата, сякаш и така се казва - масловка. Като дете си спомням друго дърво круша в двора, вече го няма, плодовете имаха и червени зони, и тя ми беше любима, но не зная сорта. Не ти много помогнах.

sssani, когато се избират плодни дръвчета се съобразяват няколко неща:
- кой е опрашител за съответния сорт
-кога цъфти, за да се избегнат евентуални късни слани
- кога зрее, за да се подберат сортове, които да зреят по различно време и да има по-дълго плодове в градината

Ябълки има няколко стари известни сорта, които са вкусни и ги има по всички разсадници - златна превъзходна, червена превъзходна, флорина, карастоянка, аз харесвам също муцу и шарден. Има ранен сорт - петровка, който зрее в средата на юни.

Крушите също започват през юни с крушата петровка, която вече трудно се намира и е заменена с "хубава юнска". Това са дребни круши с приятен вкус, мека консистенция, макар че новият сорт е по-хрупкав от старата петровка. Късен сорт е попската круша, която вероятно я имаш в двора - тя е зелена и твърда и омеква след като се обере и престои. Доста издръжливи круши са и са чудесни на вкус след като узреят хубаво. От по-новите сортове харесвам Санта Мария, Вилямова масловка, Караманец (стар сорт), Сиси, Абат Фетел. Повечето от тях ги продават в Кауфланд - пробвай ги и реши кой сорт ти допада.
Моят съвет е да прецениш колко дървета ще садиш и да избереш сортове, които зреят по различно време - така ще имаш по-дълго плодове за хапване от градината.

Насади си и други плодни дръвчета - череша, вишна, слива, дюля, смокиня (ако й понася климата при вас). Праскови и кайсии са по-капризни дървета, но пък райската ябълка е много красива като дърво късна есен.
Поразрови се из сайтовете на разсадниците, за да прочетеш повече за различните сортове и тогава избирай. Дръвчета се садят от ноември докато замръзне земята и след това февруари - март. От моя опит мога да кажа, че по-добре се прихващат дръвчета, садени късна есен,  отколкото тези, садени през пролетта.
Май в предишни постове беше питала за високи розови храсти - виж в разсадник Йорданов - намира се до Кюстендил дали няма да си харесаш нещо, макар че не съм сигурна дали е пуснал вече есенната колекция : https://yordanovbg.com/shop/