За икономия или от инат - какво започнахте да произвеждате, вместо да купувате?

  • 1 494
  • 50
# 45
Съни, моето краве става като овче - плътно и мазно. При твоето какво не ти харесва?
Все още не съм се научила да правя масло, обаче.
лесно е като вариш млякото обери каймака, аз го съхранявам в буркан в камерата понеже взимам малко всеки път. Като напълня буркана до половината слагам вода и почвам да разбивам.
След изваждане от камерата го размразяваш и тогава наливаш водата, нали?
Мога да процедирам така с току-що събран каймак, разбирам, а течността, която остава след маслото ползва ли се за нещо?
Виж целия пост
# 46
Ами не е плътно, рядко е.
Виж целия пост
# 47
Аз ползвам за закваска ето това мляко:
https://lbbulgaricum.bg/prowayпробиотик-кисело-мляко-с-lactobacillus-plantarum/
Става много хубаво плътно и гъсто мляко. Преди тов бях пробвала с други и ставаше рядко.
А маслото не ми се получава и това е.
Последния път ми отиде зян към половин кило каймак.
Виж целия пост
# 48
А в уред за кисело мляко ли го правите или по бабешкия начин с одеало?
Виж целия пост
# 49
Слагам бурканите във фурната(без да е включена), научих го в някаква група за кулинарство и оттогава само така го правя.
Самите буркани са топли и като е затворена става постоянна температура.
Също така преди да налея в бурканите прецеждам през малка цедка. Става идеално гладко.
Виж целия пост
# 50
Никога не съм правила масло, но съм чела, че течността, която остава е т.нар бътърмилк (суроватка), кояго присъства в рецептите за доста сладкиши. Ако нямаш бътърмилк, се прави с чаша мляко, в която се добавя лъжица оцет
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия