Лично аз ,когато имам голямо количество тиквички - ползвам,макар че вкусът им не е като на стандартно изпържените.
Пържите ли тиквички във фритюрник?
- Публикувана: 18 юни 2007, 15:12 ч.
- Последно мнение: 25 юни 2007, 09:29 ч.
18 юни 2007, 15:12 ч.
Лично аз ,когато имам голямо количество тиквички - ползвам,макар че вкусът им не е като на стандартно изпържените.
Виж целия пост
Лично аз ,когато имам голямо количество тиквички - ползвам,макар че вкусът им не е като на стандартно изпържените.
# 1
18 юни 2007, 15:29 ч.
в повечето случай пържа във фритюрник.предварително ги нарязвам нарязва осолявам и ги поръсвам с брашно, така ги оставям да престоят известно време и после ги пържат. стават по хрупкави
Виж целия пост
по бързо стават
# 4
18 юни 2007, 15:59 ч.
а има ли разлика между тези на тиган и тези във фритюрник, когато се вадят от фризера? основно за зимнина на тиквички искам да си взема някакъв мини фритюрник, но се чудя дали ще ги ядем после 
Виж целия пост
# 5
18 юни 2007, 16:02 ч.
ами да- аз точно за това ползвам фритюрника
след като ги изпържа чакам да изстинат и слагам в кутийки- после във фризера
може и в торбички
После в МВ- и готово
вкуса им е като на прясно изпържени
Виж целия пост
след като ги изпържа чакам да изстинат и слагам в кутийки- после във фризера
може и в торбички
После в МВ- и готово
вкуса им е като на прясно изпържени
# 6
18 юни 2007, 16:16 ч.
Вкъщи ги предпочитаме предимно на тиган, по-вкусни са... Не е приятно пърженето в тази жега, но пък после... ММММММ 
Виж целия пост
# 7
18 юни 2007, 16:19 ч.
Само на тиган. Наистина отнема време, но резултата си струва.
Виж целия пост
# 8
18 юни 2007, 16:22 ч.
Ами обелвате ли ги преди пържене?Щото ние не ги белим.Иначе ги пържим в тиган - даже нямаме фритюрник.
Виж целия пост
# 10
18 юни 2007, 16:26 ч.
не ги беля, режа ги на кубчета, оставям ги да се отцедят и във фритюрника
Виж целия пост
# 11
18 юни 2007, 16:33 ч.
не беля, режа на кръгчета. не оставям да се оцеждат, просто ги нарязвам повечко в една купа.
Виж целия пост
# 12
18 юни 2007, 16:41 ч.
Мисля, че тайната на хрупкавите тиквички е в начина на пържене. След като ги сложа в тигана ги обръщам след около 15 секунди. Това ги запечатва и отвътре не изсъхват, а отвън хващат хрупкава коричка.
Виж целия пост
# 13
18 юни 2007, 16:46 ч.
нещо не разбрах... обръщаш на всеки 15 секунди ли...
За 15 секунди не могат да се изпържат тиквички...
Виж целия пост
За 15 секунди не могат да се изпържат тиквички...
# 14
18 юни 2007, 16:55 ч.
Не могат разбира се само в началото. Слагат се в олиото, чака се 15 сек и се обръщат. По този начин се бланшират и това не позволява на сърцевината да изсъхне и да се спаружат. След това вече следващото обръщане е когато от едната страна са готови.
Виж целия пост
само в началото. Слагат се в олиото, чака се 15 сек и се обръщат. По този начин се бланшират и това не позволява на сърцевината да изсъхне и да се спаружат. След това вече следващото обръщане е когато от едната страна са готови. Препоръчани теми