В Разград с бири и мезета,всички майчета са на диета ;-)

Публикувана: 5 юли 2007, 17:27 ч.

Последно мнение: 21 юли 2007, 23:46 ч.

8 951

328

# 315 18 юли 2007, 19:19 ч.

Огретен от спанак и картофи
Съставки:
1/2 кг спанак , 500-600 г дребни пролетни картофи , 2-3 с. л. олио , 100-120 г сирене , 1-2 клонки копър , 1-2 щипки сминдух , 1-2 щипки червен пипер
за гъстия бял сос:
30 г краве масло , 2 с. л. брашно , 1 ч. ч. прясно мляко , 1-2 щипки индийско орехче , сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Картофите се почистват от люспите, изплакват се, подсушават се и се поставят в йенски съд. (По-едрите картофи се разрязват.) Заливат се с 2-3 с. л. олио и се варят 10 минути в микровълнова фурна на максимална мощност, след което се отцеждат.Спанакът се бланшира за минута в кипнала подсолена вода. След това се изплаква със студена вода, отцежда се и се нарязва надребно.Маслото за соса се разтопява в тиган, сипва се брашното, разбърква се и се пържи 1-2 минути до златисто. Разрежда се със студеното прясно мляко, разбърква се и се овкусява с подправките.Картофите се разпределят в гювечета, поръсват се с наситнен копър и се покриват с натрошено сирене и спанак. Заливат се с белия сос, поръсват се отново със сирене, със сминдух и червен пипер. Гювечетата се поставят в студена фурна и се пекат на 220 градуса, на горен реотан, докато сиренето се зачерви.

Виж целия пост

icipici1

# 316 18 юли 2007, 19:20 ч.

Огретен от тиквички
Съставки:
100 г кашкавал , 5-6 тиквички , 4 домата , галета , мащерка , сол
за доматен сос:
250 г домати , 2 скилидки чесън , 1/2 глава лук , 2 с. л. олио , сол
Приготвяне:
Лукът и чесънът се нарязват надребно и се задушават в леко загрято олио около 2 минути под капак. Налива се малко вода и се задушават още 3-4 минути, докато омекнат напълно.Доматите за соса се настъргват и се добавят при лука. Посолява се и се вари 10 минути.Тиквичките и доматите се нарязват на колелца.В гювече се сипват няколко лъжици доматен сос, слагат се ред тиквички, после ред домати, докато се запълнят 3/4 от съда. Последният ред е от тиквички. Поръсва се със сол, мащерка, олио, настърган кашкавал и галета. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна 25-30 минути.

Виж целия пост

icipici1

# 317 18 юли 2007, 19:25 ч.

Пиле на бутилка
Съставки:
1 пиле , 100 г масло , 50 мл олио , 3-4 клонки магданоз , червен пипер и сол на вкус

Приготвяне:
В шише от безалкохолно се наливат 150 мл вода и олиото. Слага се нарязаният наситно магданоз.Пилето се намазва с масло отвън и отвътре. Поръсва се с червен пипер, който хубаво се втрива. Посолява се. Пилето се нанизва на бутилката и се поставя в центъра на тавата. В тавата се налива един пръст вода. Пече се около 40 минути на 220 градуса, като през 10 минути се завърта, за да се изпече от всички страни.

Виж целия пост

polly

Потребител

# 318 18 юли 2007, 22:46 ч.

Цитат на: icipici1 в ср, 18 юли 2007, 19:25

Пиле на бутилка

Те такава чудесийка бях решила да правя за изненада на писито преди 10-тина години.
Всичко приготвено,бутилката излъскана,махнат етикета ,пилето изчистено оплескано с разните му горчици,подправки-всичко като по книга.Нанизах ще го мятам във фурната smile3508