Дайте идея за телешко

Публикувана: 31 юли 2007, 10:59 ч.
Последно мнение: 26 дек. 2007, 10:55 ч.

10 353
29

gabka_sladka

G

gabka_sladka

31 юли 2007, 10:59 ч.

Имам 500 гр телешко във фризера , до сега не съм готвила такова месо само агнешко. Иска ми се да бъде примерно с ориз но незнам точно как и какво да го правя, и евентуално с марината това телешко.
До сега сичките ми маринати са били със соев сос и вино Grinning

Grinning

а не намерих такива рецепти в нета така че ...казвайте ще върви ли соев сос на телешко отделно ли се прави от ориза трябва ли му допълнителна обработка ......
пък и други рецепти също ще са добре дошли Hug

Hug

Виж целия пост

Lady Brinne

Новак

# 1 31 юли 2007, 11:00 ч.

Телешкото по принцип е сухо месо и не знам дали ще е добре с ориз. Аз повече го харесвам с лкартофи, на яхния или кебап. По-сочно става. Непременно трябва добре да се свари.

Виж целия пост

G

gabka_sladka

# 2 31 юли 2007, 11:10 ч.

амиии , и аз така знам че е сухо Confused

Confused

и затова си мислех ,че ако се направи примерно отделно телешко с сосче ( нямам идея какво ще е то) и отделно ориз-а.... може да стане
вчера ядохме картофки иии затова ми се искаше да бъде с друго.
А и затова мислех тази марината за да стане по-сочно....уш.... Thinking

Thinking

Виж целия пост

MissChanandlerBong

Потребител

# 3 31 юли 2007, 11:24 ч.

телешкото е много вкусно и с грах и моркови Peace

Peace

Виж целия пост

D

# 4 31 юли 2007, 12:22 ч.

Аз го нарязвам на парчета като пържоли. Осолявам, овалвам в брашно и запържвам за 2-3 мин. докато хване леко зачервена коричка. После нареждам в тенджера под налягане, заливам с мазнината от тигана и слагам чаша бяло вино. Варя около 30-40 мин. Стават сочни и вкусни пържолки. За гарнитура правя картофена салата или пюре.

Виж целия пост

M

Новак

# 5 31 юли 2007, 12:44 ч.

Аз си го нарязвам на жулиени, запържвам го и добавям една от готовите гъбени супи.

Виж целия пост

G

gabka_sladka

# 6 31 юли 2007, 13:45 ч.

Благодаря на всички за идеите !:) Ма направих по малко всеки съвет,
нарязах го на филийки запържих го с лука , само не разбрах това

Цитат на: Incandescent в вт, 31 юли 2007, 11:00

Непременно трябва добре да се свари.

дали важи за всички начини на приготвяне, но вече минало свършено Simple Smile

Simple Smile

почудих се защото като почнах да го запържвам почна да се пени .....
но както и да е, после в гювеча с моркови и пипер и доматено пюре+соса от запържването
А ПРЕДИ това го подържах в марината която намери в нета вино сложих бяло , мааалко соев сос, сякаки подправки:червен,черен пипер,лющян,гюзум ,чубрица и бял пипер
иии после добавих и маринатата в сместа и май ще стане нещо като яхния Thinking

Thinking

и понеже много държах на ориза си сварих и ориз отделно и ще го сложа като гарнитура .....ако стане за ядене де Mr. Green

Mr. Green

Виж целия пост

мама_съни

Ентусиаст

# 7 31 юли 2007, 14:11 ч.

Телешкото върви с грах, или с лук ако говорим за яхний
а аз много обичам телешко варено

Виж целия пост

Регистриран

# 8 31 юли 2007, 14:56 ч.

Не мариновам телешкото. Режа на порции или на жулиени, в зависимост от яденето, което ще готвя.

Телешко с доматен сос

В тенджера слагам месото (нарязано на парчета) без нищо, то започва да пуска сокове и останалата кръв. След като изври всичко го вадя. Слагам мазнина, лук и телешкото за не повече от 5мин и добавям домати и вода, да покрие месото и похлупвам. Намалявам котлона и го оставям за около час и половина. Малко преди да стане готово добавям сол, червен пипер и риган.
За гарнитура правя пържени картофи или пилаф или дребни макарони.

Телешко лемонато
В тенджера слагам месото (нарязано на жулиени) без нищо, то започва да пуска сокове и останалата кръв. След като изври всичко го вадя. Слагам мазнина, лук и телешкото за 10мин. След това добавям вода, да покрие месото, похлупвам тенджерата, намалявам котлона и го оставям да се задушава за около час. След това изсипвам сока на един лимон (за около 300гр месо), слагам сол и чесън на прах. Оставям на котлона за още 15-20 мин.
За гарнитура пилаф.

Виж целия пост

G

gabka_sladka

# 9 31 юли 2007, 15:00 ч.

какво е пилаф? Rolling Eyes

Rolling Eyes

Виж целия пост

Регистриран

# 10 31 юли 2007, 15:11 ч.

Цитат на: gabka_sladka в вт, 31 юли 2007, 15:00

какво е пилаф? Rolling Eyes

Rolling Eyes

Ориз приготвен с повече вода Wink

Wink

.

Ориза се запържва докато стане прозрачен. Добавя се вода в съотношение 1 към 3, разбърква се и се оставя на котлона докато глътне водата, без да се бърка.
Аз го правя и в йена във фурната, по същия начин.

Виж целия пост

Регистриран

# 11 31 юли 2007, 15:38 ч.

Цялото парче месо се пече в йенски съд с олио и малко вода на много слаба фурна няколко часа. Обръща се веднъж по време на печенето. След като е готово се нарязва на филийки и се залива със сос бешамел и сос от печенето. Много е вкусно.

Виж целия пост

Дудинка

Потребител

# 12 31 юли 2007, 15:39 ч.

gabka_sladka ти вече си направила телешкото, но ето ти една рецепта , която правя и става много вкусно Peace

Peace

Като задуша както е описано до 4 , после месото и зеленцучите ги слагам в ейната във фурната да се задушават около час и чак тогава гъбите и още 15 минути.

Виж целия пост

G

gabka_sladka

# 13 2 авг. 2007, 18:15 ч.

http://www.snimka.bg/album.php?album_id=157092&photo
разгледайте снимките , не знам как изглежда но беше адски вкусно Simple Smile

Simple Smile

най-интересното е че имаше вкъс на свинско от много задушаване и печене напражо си облизахме пръстите , и гостите ми също Peace

Peace

Виж целия пост

Потребител

# 14 2 авг. 2007, 18:24 ч.

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=170853.0

Това ми е любимото телешко.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Нефропексия

956
3

Здравословни проблеми

Нефропексия (повдигане на бъбрек)

1 119
1

Хронични заболявания

Телешко задушено

21 544
10

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.