Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 14

  • 45 352
  • 296
# 195
bosilek на мен ми прилича на наполеон или медовик, както е писала Меги.
Виж целия пост
# 196
Момичета, имам нужда от идея за торта - за сватба, по-точно за танца пред кума. Според вас как трябва да изглежда?  Thinking
Виж целия пост
# 197
Досега търсих тази картинка - ето я - и да бягам да вземам децата от градина


от тук - http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=23730#23730
Виж целия пост
# 198
Майсторки, мисля да правя марципан Варна на Меги,казвате че е най-лесен,обаче нямам мраморна плоча,с какво да я заместя,каде да го сложа да изтине?
Виж целия пост
# 199
Сложи си го да истине в хладилника, а после аз лично меся директно в купа, в която предварително съм изсипала и пресяла нужното количеств пудра захар. Ако ми се наложи да добавям захар просто си ръся отгоре. Ако си по-скоро перфекционист може да си сложиш в хладилника една стъклена купа да се охлади и да месиш в нея. Успех Grinning
Гушанка, понеже два пъти съм била кума мога да ти кажа, че тортите бяха коренно различни. Едната беше правена от стара сладкарка - убийствена. Със сметанова глазура, ръчни захарни рози и цветя... абе като едновремешните, но блатовете печени в голяма тава и изглеждаше огромна. Беше и безобразно вкусна с някакъв много лек кокосов крем. На първата сватба, на която кумувахме тортата беше поръчана в цех - блат, крем, блат... напълно стандартна и на вкус, и на визия.
А ако искаш да изненадаш кумовете кажи майтапчии ли са? И изобщо близки хора ли са. Оригинално би било да направиш кесия като на... ох не помня кой беше пускал скоро страхотна кесийка. Та, по-развързана кесия с надпис - Плащай куме!
Нещо готино и пинизчийско би грабнало очите.
Ако познаваш хората по-отблизо може да наблегнеш на торта, която да жегне част от характера - примерно мъж на диван пред телевизор... или торта във форма на бутилка с надпис - Яж, куме, пий... днеска ти е ред...
Изобщо по такива поводи вървят пинизите Wink
Всъщност като го написах се присетих, че обикновено с тортата се играе пред кумата, та може да е нещо в закачлива форма за кумата... Сега не ми идва на ум, ама ако ми хрумне ще пиша Grinning
Виж целия пост
# 200
Мерси,дано се справя
Виж целия пост
# 201
Майсторки, мисля да правя марципан Варна на Меги,казвате че е най-лесен,обаче нямам мраморна плоча,с какво да я заместя,каде да го сложа да изтине?

Не се притеснявай и аз нямам мраморна плоча. Разстилам в капака на йенската теджера. Оставям го на кухненската маса. Трябва да изстине напълно. За по-бързо изстиване трябва да е разстелено, а не на топка - с дървената бъркалка го разстилам.
 
После си изсипвам 400-те гр захар на масата и почвам да меся направо върху мушамата, все едно меся с брашно. Малко по малко то си поема цялата пудра захар.
Виж целия пост
# 202
Смисълът на разточването върху мраморна плоча е, че мраморът е материал, който много лесно поема влагата и в процеса на работа ще поеме излишната. Обаче не съм го пробвала, че мен ме мързи да се занимавам и с мраморна плоча  Rolling Eyes
Виж целия пост
# 203
Когато гледах по телевизията, не го разточваха върху мраморна плоча, а само сложиха пареното тесто да изстине разстелено върху нея. Казаха че много бързо отнема топлината, т.е. изстива по-бързо. После се замесва с пудра захар и се разточва върху плота.
От гледна точка на влагата - предполагам че дървена плоскост ще поеме още по-бързо - ако на някой това му е целта.
Виж целия пост
# 204
Ей, чудесни първи торти водях тук - _Пепи_, blueeye® - Браво!
Да ви се похваля - днес една приятелка от София ми купи комплекта с формички за цветя на Уилтън, та следващите торти ще са с така жадуваните цветчета! Тези дни следват и имен, и рожден ден, та ще си поиграя.
Леле това за Рафаелото с готов блат (че става накъртващо сладко) направо ме разби! А аз си пазех едни блатове специално за тази торта...
Виж целия пост
# 205
Гушанка, понеже два пъти съм била кума мога да ти кажа, че тортите бяха коренно различни. Едната беше правена от стара сладкарка - убийствена. Със сметанова глазура, ръчни захарни рози и цветя... абе като едновремешните, но блатовете печени в голяма тава и изглеждаше огромна. Беше и безобразно вкусна с някакъв много лек кокосов крем. На първата сватба, на която кумувахме тортата беше поръчана в цех - блат, крем, блат... напълно стандартна и на вкус, и на визия.
А ако искаш да изненадаш кумовете кажи майтапчии ли са? И изобщо близки хора ли са. Оригинално би било да направиш кесия като на... ох не помня кой беше пускал скоро страхотна кесийка. Та, по-развързана кесия с надпис - Плащай куме!
Нещо готино и пинизчийско би грабнало очите.
Ако познаваш хората по-отблизо може да наблегнеш на торта, която да жегне част от характера - примерно мъж на диван пред телевизор... или торта във форма на бутилка с надпис - Яж, куме, пий... днеска ти е ред...
Изобщо по такива поводи вървят пинизите Wink
Всъщност като го написах се присетих, че обикновено с тортата се играе пред кумата, та може да е нещо в закачлива форма за кумата... Сега не ми идва на ум, ама ако ми хрумне ще пиша Grinning

Много ти благодаря! Hug Hug Hug  Страхотни идеи си ми дала! Най-ми допадна идеята да торта-кесия. Гледам да не е направена от много и дребни фигурки, че да не изпопадат при танца. А иначе не ги познавам кумовете, не знам какво би им харесало. А за бутилка ме е страх, много сложно ми се вижда. Все пак много ми помогна, благодаря още веднъж!!!  bouquet
Виж целия пост
# 206
Ето какво сътворих за първия рожден ден на малката ми шушка. Това са и първите ми торти. Не станаха точно както си ги мислих, но на мен си ми харесват  Simple Smile

http://bgphoto.net/photos/29580/t633302862635937500.jpg и http://bgphoto.net/photos/29580/t633302862651250000.jpg

А понеже остана едно прасенце му направих собствена кочинка с розички  Laughing

http://bgphoto.net/photos/29580/t633302874294687500.JPG
Виж целия пост
# 207
В предишния пост не се виждат добре, така че..........

http://bgphoto.net/Photos.aspx?UserId=29580&AlbumId=106603
Виж целия пост
# 208
Момичета имам едно въпросче (по-точно е към момичетата от София). Има ли в София бели marshmellow и къде, че в Пловдив навсякъде са минимум двуцветни.
Виж целия пост
# 209
Ето какво сътворих за първия рожден ден на малката ми шушка. Това са и първите ми торти. Не станаха точно както си ги мислих, но на мен си ми харесват  Simple Smile


Да ти е жива и здрава дъщеричката! Чудесна тортичка си направила за празника и! А кочинката на Прасчо с тия хубави рози.......... Heart Eyes Поздравления!  bouquet
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия