Косе Босе, страхотна си! Максимално количество полезна информация, поднесена по най-добрия възможен начин. Благодарим! 
Виж целия пост
Елда и просо - от кога и как
- Публикувана: 4 дек. 2007, 11:19 ч.
- Последно мнение: 4 апр. 2008, 04:00 ч.
# 16
19 дек. 2007, 07:25 ч.
И аз се присъединявам към другите жени с благодарности към Косе Босе.
Виж целия пост
# 17
20 дек. 2007, 00:06 ч.
Браво, Косе Босе!
Много обичам мами, които дават обучителна информация!
Слагам си темата във фейвъритс
Виж целия пост
Много обичам мами, които дават обучителна информация!
Слагам си темата във фейвъритс
# 18
21 дек. 2007, 20:35 ч.
запис!Обожавам елда.Ще се радвам ,ако и сина ми я хареса!
Виж целия пост
# 20
30 март 2008, 10:35 ч.
Ще повдигна темата със следния въпрос - купих био елда, която не е кафява, а светла бледо-зелено-бежова 
Това означава, че е сурова ли? Изисква ли някаква друга обработка, освен предварителното накисване за около 12 часа? Косе Босе?
Виж целия пост
Това означава, че е сурова ли? Изисква ли някаква друга обработка, освен предварителното накисване за около 12 часа? Косе Босе?
# 21
4 апр. 2008, 04:00 ч.
Възможно е сортът да е такъв - цветът на някои видове може да бъде както зеленикав, така и почти черен.
Семената на елдата имат бледо кафяв до зеленикав оттенък, когато са съвсем пресни. Обаче стават изцяло кафяви до 2-3 месеца след като са събрани. Доколкото знам, елдата в магазинната мрежа по принцип се предлага леко термично обработена (т.е. слабо изсушена) – заради съдържанието на мазнина в семената трябва да бъде трайна. Затова е по-тъмно кафява.
Във всеки случай зърната от елда са по-ценния вариант от готовото брашно. Щом е био, още по-добре.
Виж целия пост
Възможно е сортът да е такъв - цветът на някои видове може да бъде както зеленикав, така и почти черен.
Семената на елдата имат бледо кафяв до зеленикав оттенък, когато са съвсем пресни. Обаче стават изцяло кафяви до 2-3 месеца след като са събрани. Доколкото знам, елдата в магазинната мрежа по принцип се предлага леко термично обработена (т.е. слабо изсушена) – заради съдържанието на мазнина в семената трябва да бъде трайна. Затова е по-тъмно кафява.
Във всеки случай зърната от елда са по-ценния вариант от готовото брашно. Щом е био, още по-добре.
Препоръчани теми