Машина за хляб - 8 част

Публикувана: 5 фев. 2008, 17:05 ч.
Последно мнение: 24 март 2008, 11:08 ч.

47 926
668

L e o - Регистриран

Регистриран

# 345 17 фев. 2008, 19:19 ч.

Днес направих един хляб с масло и подправки. Рецептата я даде едно момиче от друг форум. Нямате си на идея каква вкусотия стана. Гласях го за вечеря, ама вече остана само половината. Домочадието отказа да вечеря след като изядоха половината хляб. Както е топъл мирише само на масло и подправки.

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 346 17 фев. 2008, 19:24 ч.

Вени, дай моля те рецептата. Прекрасен изглежда. Peace

Peace

Виж целия пост

Регистриран

# 347 17 фев. 2008, 19:28 ч.

Рецептата е на Vens от gotvetesmen.com. Давам я както Vens я е написала. Аз вече няколко неща правя по нейни рецепти и всичко е много сполучливо.

Ароматно чесново хлебче с масло и зелени подправки
Продукти :
за тестото :
150 гр. кисело мляко
150 мл.топло прясно мляко / или вода /
1 - 2 с.л. олио
1 и 1 / 2 ч.л. сол
1 ч.л.захар
20 гр. мая за хляб
около 700 гр. брашно
за плънката :
около 50 - 60 гр. меко краве масло
3 скилидки чесън
1 с.л. нарязани на ситно зелени подправки / магданоз , босилек и др. /
освен това :
1 с.л. прясно мляко / за намазване /
маково семе / за поръсване /
Приготвяне :От изброените продукти се замесва еластично тесто.Оставя се да втаса около 40 минути.
През това време се приготвя плънката , като маслото се разбърква добре с нарязаните на много ситно скилидки чесън и зелените подправки.
Втасалото тесто се разделя на две еднакви по големина топки.Всяка се разделя още на две части.Върху добре намаслена повърхност едната част се разточва на правоъгълна кора с дебелина около 1 -1.5 см.Намазва се с половината от плънката и отгоре се поставя втората кора .Така оформени корите се разрязват надлъжно и получените две ленти се усукват , като плитка . Получените хлебчета се поставят в добре намаслена тава / или правоъгълни форми за кекс /.Оставят се да втасат около 30 минути , намазват се с прясно мляко , поръсват се с маково семе и се пекат при температура 180 - 200 градуса.

Виж целия пост

R

# 348 17 фев. 2008, 19:28 ч.

Цитат на: Bili в нд, 17 фев 2008, 19:16

пълнозърнесто брашно на Панино

Точно от това брашно си патих лошо.....Да не си попаднала на лошата партида от него? И...по принцип и аз правя пълнозърнест хляб, но задължително слагам и бяло брашно! И винаги го правя с жива мая!

vemite на опашката съм за рецептата...

Цитат на: curly sue в нд, 17 фев 2008, 18:14

Джемма, Мамо Цоци, мале, как ми става дражко от похвали от вашите уста Heart Eyes

Heart Eyes

И на нас щеше да ни стане дражко ако си бяхме хапнали от него...но...очи пълни, уста празни.....

Виж целия пост

Г

Гелева

Потребител

# 349 17 фев. 2008, 19:31 ч.

Цитат на: Bili в нд, 17 фев 2008, 19:16

Днес пробвах за първи път машината и съм мнооооооооооооого,ама много разочарована Sad

Sad

.Машината е от ТСМ,използвах рецептата за пълнозърнест хляб към книгата-вода,пълнозърнесто брашно на Панино,сол,захар,мая-половин пакетче,разтворено в малко мляко(в рецептата пишеше суха мая,дали не е тук проблема?)Пуснах програмата и след 3 часа-отвън препечено до степен че не може да се яде, а вътре-неопечено и клисаво Confused

Confused

Някой има ли идея какво трябва да променя?Мъжът ми твърди,че е виновно брашното и настоява да пробвам с бяло,ама аз затова исках машина-да ядем пълнозърнест хляб и сега...Помагайте,моля!

Според мен част от брашното трябва да е бяло или поне типово, само с пълнозърнесто не става меко и бухнало хлебче, ами прилича на тухличка малко. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 350 17 фев. 2008, 19:54 ч.

Благодаря. bouquet

bouquet

Виж целия пост

Ветеран

# 351 17 фев. 2008, 20:21 ч.

Цитат на: curly sue в нд, 17 фев 2008, 12:03

Ура! Ура! Ура!..........Нямам търпения да отидем и да обера овациите Laughing

Laughing

Обираш овациите от воле, т.е. само от снимки, а на живо, не знам - сигурно фойерверки е имало! Разкошен козунак си измайсторила! bouquet

bouquet

Е, как го докара така, хем произведение на изкуството, хем пък и вкусно и се яде. Прищява ми се да хвана брашното и да го почвам, въпреки, че то това, твоето чудо, повторение няма. А бях решила от днес да минем вкъщи на малко по-разтоварващ режим, че аман от гости, празници и рецепти във форума. Ама спирка нямате някои.
Уф, приказките са си приказки, но козуначето ти е направо на седем - майсторски клас! chef

chef

bouquet

bouquet

bouquet

Виж целия пост

B

# 352 17 фев. 2008, 20:22 ч.

Цитат на: Мама Цоцоланка в нд, 17 фев 2008, 19:28

Цитат на: Bili в нд, 17 фев 2008, 19:16

пълнозърнесто брашно на Панино

Точно от това брашно си патих лошо.....Да не си попаднала на лошата партида от него? И...по принцип и аз правя пълнозърнест хляб, но задължително слагам и бяло брашно! И винаги го правя с жива мая!

Сега един тъп въпрос-тая мая,на кубчетата каква е,не е ли тя жива?А колко бяло брашно слагаш?Уф,така се ентусиазирах,,,явно и тоя път трябва с повече търпение.
Geleva ,тухличка,ама на това отгоре неизсъхнала Confused

Confused

vemite,това ми изглежда непостижимо сложно,поздравления!

Виж целия пост

R

# 353 17 фев. 2008, 20:59 ч.

Цитат на: Bili в нд, 17 фев 2008, 20:22

Сега един тъп въпрос-тая мая,на кубчетата каква е,не е ли тя жива?А колко бяло брашно слагаш?

Да, жива е..Мисля,че други имена - пресована, жива, прясна......Брашно - около 700гр., но не повече.....Като - слагам повече може би около 2*3 пълнозърнесто и 1*3 бяло.

Виж целия пост

B

# 354 17 фев. 2008, 21:04 ч.

Мерси

bouquet

Виж целия пост

G

Ентусиаст

# 355 17 фев. 2008, 21:53 ч.

curly sue, браво за козунака smile3501

smile3501

Много ми хареса сравнението с памука на клечка Hug

Hug

Следващия път смятам да използвам съветите ти за нощното втасване и варенето на стафидите Peace

Peace

vemite, хлебчето изглежда много добре Peace

Peace

Bili и аз в момента ползвам пълнозърнестото брашно на Панино, но задължително го смесвам с бяло

Виж целия пост

Регистриран

# 356 17 фев. 2008, 22:27 ч.

[/quote]
vemite,това ми изглежда непостижимо сложно,поздравления!
[/quote]

Bili изобщо не е сложно. Машината си омеси всичко много добре и втаса. После го намазах с маслото и в тавата. Като изключиш времето за месене и втасване, на мен за оформяне ми отне 10 мин.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 357 18 фев. 2008, 09:43 ч.

Vemite, чудесно ти е хлебчето! Браво! Искам да попитам обаче, 700 гр. брашно не е ли много? Като меся хляб на 300 мл. течност отиват 500 гр брашно, дори ако сложа някакво по-тъмно тлябва да се добави още течност за да може да се омеси.

Виж целия пост

G

Ентусиаст

# 358 18 фев. 2008, 10:19 ч.

Цитат на: mariyka в пн, 18 фев 2008, 09:43

Vemite, чудесно ти е хлебчето! Браво! Искам да попитам обаче, 700 гр. брашно не е ли много? Като меся хляб на 300 мл. течност отиват 500 гр брашно, дори ако сложа някакво по-тъмно тлябва да се добави още течност за да може да се омеси.

И аз точно това се чудех newsm78

newsm78

Виж целия пост

Регистриран

# 359 18 фев. 2008, 10:35 ч.

Здравейте!
Отдавна не съм писала, амо то е защото бъркам все едни и същи неща в машината, та няма какво да кажа Wink

Wink

.
Мернах обаче онзи ден едно хлебче с кашкавал, усукано беше, обаче незнам къде, защото докато го видя Бебо плесна с две ръце по клавиатурата и дотам беше Laughing

Laughing

...може да е било и в Гответе с мен, незнам. Една молба - някой ако се сеща, нека ми прати линк, че току виж пак ми изпляскали клавишите hahaha

hahaha

.
Предварително благодаря bouquet

bouquet

!

П.П. Ах, Зорайде, любимият ми филм....

Виж целия пост

Препоръчани теми

photo books

32 540
607

Фотография

Сън на 6месечно

712
9

Бебета (от 0 до 12 месеца)

ПОКАНА за виртуален клуб за частното образование

563
1

Живеещи в чужбина

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.