Много обичам боба с кренвирш нарязан на колелца вътре, може и наденица. Може да поври 2-3 минути или да се прибави в порцията преди сервиране.
Виж целия пост
Начинаещи готвачи питат майсторите
- Публикувана: 6 март 2008, 16:19 ч.
- Последно мнение: 22 май 2008, 22:55 ч.
# 121
29 март 2008, 20:16 ч.
На колко градуса ги пече?
Виж целия пост
Моля ви, кажете ми защо еклерите ми станаха сурови отвътре, а отвън се опекоха. Спазвах точно указанията 
Ако пусна печката на вентилатор - не е ли по-добре?
Ако пусна печката на вентилатор - не е ли по-добре?
На колко градуса ги пече?
# 122
29 март 2008, 20:17 ч.
Първо на 200 градуса и нещо, после малко намалих фурната - на 170, така е по рецепта уж 
Виж целия пост
# 123
29 март 2008, 21:02 ч.
Пекат се на 220 градуса 8-10 за малките и 20 мин. за големите еклери. После се намалява на 180 градуса - без да отваряш вратата.
Положението на решетката на фурната - по средата.
Ако печеш с вентилатор, съответно намалявяш температурата с по 20 градуса.
Виж целия пост
Първо на 200 градуса и нещо, после малко намалих фурната - на 170, така е по рецепта уж
Пекат се на 220 градуса 8-10 за малките и 20 мин. за големите еклери. После се намалява на 180 градуса - без да отваряш вратата.
Положението на решетката на фурната - по средата.
Ако печеш с вентилатор, съответно намалявяш температурата с по 20 градуса.
# 124
29 март 2008, 21:27 ч.
Аз пека направо във фурната, но нека и авторката на рецептата напише.
благодаря ти! 
Виж целия пост
... искам малко уточнение.....Пече се във фурна,както кейк или както крем-карамел,тава в тава с вода ?
Аз пека направо във фурната, но нека и авторката на рецептата напише.
# 125
29 март 2008, 21:48 ч.
Решетката на фурната я държа ниско долу
Не се сетих да я вдигна малко поне 
Мерси, tety!
Виж целия пост
Положението на решетката на фурната - по средата.
Решетката на фурната я държа ниско долу
Не се сетих да я вдигна малко поне Мерси, tety!
# 126
29 март 2008, 22:31 ч.
Много благодаря 
дано се преставя подобаващо, че мойте мъже много тачат боб
Виж целия пост
дано се преставя подобаващо, че мойте мъже много тачат боб
# 127
29 март 2008, 22:37 ч.
А, щом е за мъже може и малко бекон да сложиш, те на ли са по мръвките, ще си оближат пръстите.
Виж целия пост
Много благодаря дано се преставя подобаващо, че мойте мъже много тачат боб
дано се преставя подобаващо, че мойте мъже много тачат бобА, щом е за мъже може и малко бекон да сложиш, те на ли са по мръвките, ще си оближат пръстите.
# 129
3 апр. 2008, 16:05 ч.
Най-после се наканих да направя дробчетата с бира, обиколих квартала два пъти да намеря български дробчета, размразих ги и се натъкнах на проблем. В дробчетата има едни тъмнозелени мехурчета, които вероятно са жлъчки . Чудя се ако при изрязването им се спука някоя, мога ли да ги измия и да ги сготвя или при всички случаи ще горчат? В дробчетата има и едни бели работи, като тлъстините при пържолите, тях трябва ли да изрежа?
Виж целия пост
. Чудя се ако при изрязването им се спука някоя, мога ли да ги измия и да ги сготвя или при всички случаи ще горчат? В дробчетата има и едни бели работи, като тлъстините при пържолите, тях трябва ли да изрежа?
# 130
3 апр. 2008, 16:21 ч.
Изрязваш белите работи и жлъчките.Ако случайно нещо се спука измиваш под течаща вода.Няма никакъв проблем и на мен ми се е случвало.Просто не са изчистени както трябва дробчетата.....Аз вече си купувам охладени поради тази причина....
Виж целия пост
Най-после се наканих да направя дробчетата с бира, обиколих квартала два пъти да намеря български дробчета, размразих ги и се натъкнах на проблем. В дробчетата има едни тъмнозелени мехурчета, които вероятно са жлъчки . Чудя се ако при изрязването им се спука някоя, мога ли да ги измия и да ги сготвя или при всички случаи ще горчат? В дробчетата има и едни бели работи, като тлъстините при пържолите, тях трябва ли да изрежа?
. Чудя се ако при изрязването им се спука някоя, мога ли да ги измия и да ги сготвя или при всички случаи ще горчат? В дробчетата има и едни бели работи, като тлъстините при пържолите, тях трябва ли да изрежа?
# 131
3 апр. 2008, 16:39 ч.
Какво значи "ориза да стане стъклен" ...
Виждам го в много рецепти и не знам какво значи.
Моя ориз има няколко вида - пухкав, степан, разварен, кашнат, загорял, хрупащ ... "стъклен" вид не мога да докарам.
Много обичам манджи с ориз, но хич не ми се отдава приготвянето му!
Каква е тайната на хубавия ориз?
Виж целия пост
Виждам го в много рецепти и не знам какво значи.
Моя ориз има няколко вида - пухкав, степан, разварен, кашнат, загорял, хрупащ ... "стъклен" вид не мога да докарам.
Много обичам манджи с ориз, но хич не ми се отдава приготвянето му!
Каква е тайната на хубавия ориз?
# 132
3 апр. 2008, 16:59 ч.
Като сложиш ориза в мазнината да го позапържиш.Той тогава става "стъклен" т.е. зрънцата стават прозрачнички и се разделят после при готвенето.Не се слепва такъв ориз(обработен по този начин преди да долееш водата)....
Виж целия пост
Какво значи "ориза да стане стъклен" ...
# 133
10 апр. 2008, 11:34 ч.
Пак питанка имам ...
Реших да спрем кухнята и да започна аз да готвя на дребко...
Не мога да правя каши!
Винаги стават на бузи.
Каква е тайната на успеха?
Виж целия пост
Реших да спрем кухнята и да започна аз да готвя на дребко...
Не мога да правя каши!
Винаги стават на бузи.
Каква е тайната на успеха?
# 134
10 апр. 2008, 11:37 ч.
Когато правиш каша или кремче бъркаш със телта за разбиване на яйца(как само го обясних 
) Така кансистенцията става гладка и няма бучки...
Виж целия пост
Пак питанка имам ...
Реших да спрем кухнята и да започна аз да готвя на дребко...
Не мога да правя каши!
Винаги стават на бузи.
Каква е тайната на успеха?
Реших да спрем кухнята и да започна аз да готвя на дребко...
Не мога да правя каши!
Винаги стават на бузи.
Каква е тайната на успеха?
) Така кансистенцията става гладка и няма бучки... Препоръчани теми