Аз правя понякога за закуска, но само със сирене, маслини и кашкавал.
Виж целия пост
солен кекс
- Публикувана: 15 март 2008, 10:42 ч.
- Последно мнение: 28 апр. 2008, 04:07 ч.
# 15
25 март 2008, 12:55 ч.
# 16
25 март 2008, 13:53 ч.
Значи аз нещо не съм много наред, обаче Xenia, на мене твоя кекс ми харесва на вид и даже ми изглежда вкусен.
Аз пък обичам солен кекс, но не мога да го изпека явно, защото все сурошав ми става.
Обаче ще пробвам тази рецепта.
Вместо кренвирши слагам някакво пушено месо.
Виж целия пост
Аз пък обичам солен кекс, но не мога да го изпека явно, защото все сурошав ми става.
Обаче ще пробвам тази рецепта.
Вместо кренвирши слагам някакво пушено месо.
# 18
25 март 2008, 20:40 ч.
Абе Xenia си я бива в готвенето,публикувала е доста рецепти тук.Ама е мнооого заядлива.
Виж целия пост
# 19
5 апр. 2008, 15:56 ч.
Момичета, в рецептата няма никаква мазнина. Без мазнина ли го правихте? И наистина ли сложихте 500 гр брашно, на мен и две чаши /от по 250 мл/ се оказаха много....... 
Сега се пече, ще видим дали ще стане за ядене..........Много гъсто се получи тестото, за разлика от други рецепти по които съм правила.
Виж целия пост
Сега се пече, ще видим дали ще стане за ядене..........Много гъсто се получи тестото, за разлика от други рецепти по които съм правила.
# 20
5 апр. 2008, 16:23 ч.
Значи ако не ти харесва дадена рецепта не трябва да пишеш, така ли ?
Не съм правила този кекс, защото и аз не обичам солен кекс. Черпили са ме на гости, но ми е доста безвкусен. Това го пиша не за да обидя някой, а за да изкажа мнение, че е добре да има и такива коментари като на Xenia, защото много пъти съм се подвеждала по 8-10 страници хвалебствия и накрая само изгубено време и продукти на боклука. Същото и като с коментарите за филмите.
Пак казвам, не ме разбирайте погрешно, няма нищо лошо някой да каже, че не му е допаднала дадена рецепта. Не говоря конкретно за тази рецепта, а по принцип.
Благодаря на авторката, че си е направила труда да сподели тази рецепта
.
Виж целия пост
? Не съм правила този кекс, защото и аз не обичам солен кекс. Черпили са ме на гости, но ми е доста безвкусен. Това го пиша не за да обидя някой, а за да изкажа мнение, че е добре да има и такива коментари като на Xenia, защото много пъти съм се подвеждала по 8-10 страници хвалебствия и накрая само изгубено време и продукти на боклука. Същото и като с коментарите за филмите.
Пак казвам, не ме разбирайте погрешно, няма нищо лошо някой да каже, че не му е допаднала дадена рецепта. Не говоря конкретно за тази рецепта, а по принцип.
Благодаря на авторката, че си е направила труда да сподели тази рецепта
.
# 21
5 апр. 2008, 16:56 ч.
Нищо лошо човек да си напише мнението, въпреки че понякога не рецептата е виновна.......Пък и на вкус и цвет, товарищей нет. При мен се получи доста гъсто тесто, опече се, но не бухна колкото очаквах, вкусът не е лош, освен кремвиршите, кашкавала и маслините сложих чер пипер, кимион и чубрица. Става за бърза закуска, но ще го опитам още веднъж с по-рядко тесто. Мисля, че има нещо сгрешено в количеството брашно или пък пропусната мазнина, а може би и да няма.
Ме4тателка , напиши, моля те, и твоята рецепта, за която казваш, че става и за пред гости.
Виж целия пост
Ме4тателка , напиши, моля те, и твоята рецепта, за която казваш, че става и за пред гости.
# 22
5 апр. 2008, 18:23 ч.
Не съм го правила кексът, но наистина ми се струва, че 50 млл. олио няма да са му излишни. Мисля, че количеството брашно трябва да е 400 гр - 2 в.ч. и да се изпече в по - широк и разлат съд.
Виж целия пост
# 23
5 апр. 2008, 18:43 ч.
аз на тов аму казвам ТУТМАНИК
рецептата е почти същата само че с точчно определени количества и ни грам повече
4 яйца
кофичка кисело мляко
1/2 или цяла чаена лъжичка сода
5 лъжици олио
14 лъжици брашно
и натрошено сирене
слагала съм и кашкавал понякога
а със саламче или шунка или нещо такова пак ще стане
аз редовно го правя за закуска защото е много бързо
Виж целия пост
рецептата е почти същата само че с точчно определени количества и ни грам повече
4 яйца
кофичка кисело мляко
1/2 или цяла чаена лъжичка сода
5 лъжици олио
14 лъжици брашно
и натрошено сирене
слагала съм и кашкавал понякога
а със саламче или шунка или нещо такова пак ще стане
аз редовно го правя за закуска защото е много бързо
# 24
6 апр. 2008, 22:37 ч.
Браво за темичката! 
Много обичам солени кексове, но досега съм правила само сладки. Ще си открадна някои идейки от вас за по-нататък, че сега съм на диета 
По-нататък може и аз да добавя някоя рецепта. 
Виж целия пост
Много обичам солени кексове, но досега съм правила само сладки. Ще си открадна някои идейки от вас за по-нататък, че сега съм на диета По-нататък може и аз да добавя някоя рецепта. 
# 25
10 апр. 2008, 21:35 ч.
Привет момичета 
.
Виждам че сте го правили и на едни е харесал на други не. Аз не съм влизала от тогава не бях тук, та да си кажа. Това нещо го спретнах за закуска на мойте злояди деца и те много го харесаха. Найстина тестото беше малко гъсто ,може да се намали брашното на 2ч. ч. Правя е и един само със сирене и става много хубав ,но те не са му фенове и на основата на другия импровизирах . Получи се добре и затова споделих рецептата.
Виж целия пост
. Виждам че сте го правили и на едни е харесал на други не. Аз не съм влизала от тогава не бях тук, та да си кажа. Това нещо го спретнах за закуска на мойте злояди деца и те много го харесаха. Найстина тестото беше малко гъсто ,може да се намали брашното на 2ч. ч. Правя е и един само със сирене и става много хубав ,но те не са му фенове и на основата на другия импровизирах . Получи се добре и затова споделих рецептата.
# 26
10 апр. 2008, 21:40 ч.
Правя кекса по същата рецепта, но с 1 чаена чаша олио и 2-3 чаени ччаши брашно и става супер.
Виж целия пост
# 27
28 апр. 2008, 03:04 ч.
Здравейте!
Аз наскоро правих солен кекс и стана вкусен. Поне на мен ми хареса. Всъщност... беше по-скоро сладко-солен. Не съм правила по вашите рецепти, а по своя, каквато ползвам за сладък кекс, само че намалих захарта, махнах какаото и сложих сирене. Сиренето не съм го мерила точно колко е. Около 200-300 грама някъде. Брашното също не го меря.
Сладко-солен кекс
4 яйца
1 чаша олио
1/2 чаша захар /за сладък кекс слагам 1 - 1,5 чаша/
1 чаша кисело мляко
3-4 чаши брашно /не ги меря, слагам на око до средно-гъсто тесто/
около 250 гр. сирене или повече - колкото обичате
1 ванилия
1/2 ч. л. сода, може и повече да сложите ако прецените
настъргана лимонова кора - по желание
/За сладък кекс слагам 1-2 лъж. какао в половината смес, като първата половина съм изсипала вече във формата, а кафявата добавям после и разбърквам тук-там, да се получат шарки. Може също да се сложат нарязани орехи или стафиди./
Разбивам яйцата с тел. Добавям последователно захарта, олиото, киселото мляко. Може да се сложи на котлона за малко на слаб огън да се разтвори по-бързо захарта /не е задължително/, но като се бърка непрекъснато и е проверява топлината на сместа. Като се загрее съвсем леко, се сваля от котлона. След това се слага брашното, содата, ванилията и накрая натрошеното сирене. Може да сложите и настъргана лимонова кора. Изсипва се в предварително намазнена форма (аз ползвах този път чашки за крем-карамел - 12 бр.) и поръсена леко с брашно /да не залепне/. Оставя се да престои 30-тина минути или повече /час, час и нещо/ във формата и после се слага в предварително загрята фурна и се пече като първите 20 мин. не се отваря, за да не спадне.
Градуси не мога да посоча, защото ползвам една дърта печка Раховец, която пече както си иска
, но температурата е не прекалено висока - да речем умерена. Аз процедирам така - отначало пека на 4 (5-10 мин), взависимост от загряването, после намалям на 3 10-тина минути, после на 2 ако е необходимо... Абе... дълга и широка. При вас с по-нормалните фурни ще е както си правте другите кексове. 
И така. Когато преценя, че кексът се е поопекъл, боцкам с клечка за зъби да видя дали вади тесто, ако се е опекъл - изваждам го от фурната и го оставям да изстине във формата. После го вадя от формата, обръщам и ако е сладък - ръся с пудра захар, ако е солен - оставям го така.
Ами това е. Сладкото и соленото се неутрализират и се получава доста приятен вкус. На мен кексчето ми хареса, дано хареса и на вас.
*Взависимост от големината на формата може да намалите продуктите. Това са пропорции за 12 чашки за крем-карамел /или мъфини/ или голяма дълбока форма за кекс с чашка в средата, която се вади (старата форма на майка ми
). За моята форма, която е със стандартни размери, ползвам 3/4 от посочените количества, а именно:
3 яйца
3/4 чаша олио
по-малко от 1/2 чаша захар /за сладък кекс слагам 1 чаша/
3/4 чаша кисело мляко
към 3 чаши брашно /не ги меря, слагам на око до средно-гъсто тесто/
около 200 гр. сирене или повече - колкото обичате
1 ванилия
1/2 ч. л. сода, може и повече да сложите ако прецените
настъргана лимонова кора - по желание
Виж целия пост
Аз наскоро правих солен кекс и стана вкусен. Поне на мен ми хареса. Всъщност... беше по-скоро сладко-солен. Не съм правила по вашите рецепти, а по своя, каквато ползвам за сладък кекс, само че намалих захарта, махнах какаото и сложих сирене. Сиренето не съм го мерила точно колко е. Около 200-300 грама някъде. Брашното също не го меря.
Сладко-солен кекс
4 яйца
1 чаша олио
1/2 чаша захар /за сладък кекс слагам 1 - 1,5 чаша/
1 чаша кисело мляко
3-4 чаши брашно /не ги меря, слагам на око до средно-гъсто тесто/
около 250 гр. сирене или повече - колкото обичате
1 ванилия
1/2 ч. л. сода, може и повече да сложите ако прецените
настъргана лимонова кора - по желание
/За сладък кекс слагам 1-2 лъж. какао в половината смес, като първата половина съм изсипала вече във формата, а кафявата добавям после и разбърквам тук-там, да се получат шарки. Може също да се сложат нарязани орехи или стафиди./
Разбивам яйцата с тел. Добавям последователно захарта, олиото, киселото мляко. Може да се сложи на котлона за малко на слаб огън да се разтвори по-бързо захарта /не е задължително/, но като се бърка непрекъснато и е проверява топлината на сместа. Като се загрее съвсем леко, се сваля от котлона. След това се слага брашното, содата, ванилията и накрая натрошеното сирене. Може да сложите и настъргана лимонова кора. Изсипва се в предварително намазнена форма (аз ползвах този път чашки за крем-карамел - 12 бр.) и поръсена леко с брашно /да не залепне/. Оставя се да престои 30-тина минути или повече /час, час и нещо/ във формата и после се слага в предварително загрята фурна и се пече като първите 20 мин. не се отваря, за да не спадне.
Градуси не мога да посоча, защото ползвам една дърта печка Раховец, която пече както си иска
, но температурата е не прекалено висока - да речем умерена. Аз процедирам така - отначало пека на 4 (5-10 мин), взависимост от загряването, после намалям на 3 10-тина минути, после на 2 ако е необходимо... Абе... дълга и широка. При вас с по-нормалните фурни ще е както си правте другите кексове. И така. Когато преценя, че кексът се е поопекъл, боцкам с клечка за зъби да видя дали вади тесто, ако се е опекъл - изваждам го от фурната и го оставям да изстине във формата. После го вадя от формата, обръщам и ако е сладък - ръся с пудра захар, ако е солен - оставям го така.
Ами това е. Сладкото и соленото се неутрализират и се получава доста приятен вкус. На мен кексчето ми хареса, дано хареса и на вас.
*Взависимост от големината на формата може да намалите продуктите. Това са пропорции за 12 чашки за крем-карамел /или мъфини/ или голяма дълбока форма за кекс с чашка в средата, която се вади (старата форма на майка ми
). За моята форма, която е със стандартни размери, ползвам 3/4 от посочените количества, а именно:3 яйца
3/4 чаша олио
по-малко от 1/2 чаша захар /за сладък кекс слагам 1 чаша/
3/4 чаша кисело мляко
към 3 чаши брашно /не ги меря, слагам на око до средно-гъсто тесто/
около 200 гр. сирене или повече - колкото обичате
1 ванилия
1/2 ч. л. сода, може и повече да сложите ако прецените
настъргана лимонова кора - по желание
# 28
28 апр. 2008, 03:26 ч.
Защо някои очакват соленият кекс да бухне, да превтаса и да изпълни тавата Това няма как да стане Той винаги остава леко глетав, тежък, мокър и мазен.
Моята рецепта е:
3 яйца
1ч.ч. натрошено сирене
1/2 ч.ч. настърган кашкавал
3/4 ч.ч мазнина (олио, масло, маргарин)
1 ч.ч. кисело мляко
1 бакпулвер
2 и 1/2 ч.ч. брашно
Яйцата се разбиват с мазнината. Прибавят се сиренето и киселото мляко с бакпулвера. След това брашното и кашкавалът. Сместта се изсипва в намазана и набрашнена тава или форма. Пече се на 200градуса (180 за обикновена фурна).
Виж целия пост
Това няма как да стане Той винаги остава леко глетав, тежък, мокър и мазен. Моята рецепта е:
3 яйца
1ч.ч. натрошено сирене
1/2 ч.ч. настърган кашкавал
3/4 ч.ч мазнина (олио, масло, маргарин)
1 ч.ч. кисело мляко
1 бакпулвер
2 и 1/2 ч.ч. брашно
Яйцата се разбиват с мазнината. Прибавят се сиренето и киселото мляко с бакпулвера. След това брашното и кашкавалът. Сместта се изсипва в намазана и набрашнена тава или форма. Пече се на 200градуса (180 за обикновена фурна).
# 29
28 апр. 2008, 03:42 ч.
Блонди, при мен не стана мокър и мазен кексът. Аз го правя вече два пъти, и двата пъти стана съвсем нормален и си бухна както трябва. Може би защото има и захар вътре. Става въпрос за моя кекс в горната рецепта. Това е единственият вид солен кекс, който съм правила досега и се получи, още повече, че печката ми е ужас. Не знам за другите... Ще пробвам по-нататък някоя от вашите рецепти и ще видим какво ще стане.
Виж целия пост
Аз го правя вече два пъти, и двата пъти стана съвсем нормален и си бухна както трябва. Може би защото има и захар вътре. Става въпрос за моя кекс в горната рецепта. Това е единственият вид солен кекс, който съм правила досега и се получи, още повече, че печката ми е ужас. Не знам за другите... Ще пробвам по-нататък някоя от вашите рецепти и ще видим какво ще стане. Препоръчани теми