Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 27

Публикувана: 26 март 2008, 08:22 ч.
Последно мнение: 3 апр. 2008, 09:04 ч.

36 363
292

natalyna - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да предотвратя плъзгането на картонената подложка на тортата?
Какви видове хранителни оцветители могат да се използват за украса на торти?
Как се прави шоколадова кувертюра за заливане на торти?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да предотвратя плъзгането на картонената подложка на тортата?
  
  За да предотвратите плъзгането на картонената подложка за торта, можете да я прикрепите към масата за моделиране с помощта на лепило или тиксо. Освен това, изрежете дупка в центъра на картона от втория етаж и поставете подпори, за да осигурите стабилност и да предотвратите плъзгането на тортата.
- Какви видове хранителни оцветители могат да се използват за украса на торти?
  
  При декорирането на торти е важно да използвате само хранителни оцветители, които са безопасни и одобрени от регулаторните органи. Тези бои могат да се използват и за цветна сметана. Винаги проверявайте етикета, за да сте сигурни, че избраният от вас цвят е подходящ за употреба в храни.
- Как се прави шоколадова кувертюра за заливане на торти?
  
  За да направите шоколадова кувертюра за заливане на торти, започнете с разтопяване на шоколад в двоен котел или микровълнова фурна. След това добавете сметана (около 50 мл за всеки 100 г шоколад) и разбъркайте добре. Тази глазура е по-мека от обикновен шоколад и се разлива равномерно върху тортата. Можете също да опитате да добавите малко масло за още по-добър резултат.
- Как се прави традиционна торта Наполеон?
- Как да увелича количеството на карамеления крем за торта?

Сребърен облак

Регистриран

# 150 29 март 2008, 09:08 ч.

ooo, Пепи, много готина русалка! Опитай да вържеш косата на някоя от другите Mr. Green

току-що попривърших тортата с карамеловия ти крем, и сега се оглеждам за украса. Ама наистина е много вкусен крема!
КНБ, опитай готови блатове с някой от лесните кремове. Например крем Рафаело е страшно елементарен и много вкусен - 1 консерва подсладено мляко + кокосови стърготини+масло (точните пропорции - в началото на темата). Отгоре може да покриеш с Варна (върху крема на Рафаелото не се налага да мажеш маслен крем под захарното покритие) или с кокосови стърготини и кокосови топчета.
Обаче работата със захарните покрития не е толкова лесна, затова бих те посъветвала да направиш една пробна Варна няколко дена по-рано, да помоделираш с нея, и каквото стане хубаво, да запазиш за тортата.
Ако не ти хареса работата с покритията, може да покриеш отгоре и с някой по-пухкав крем, но там не съм най-компетентна в съветите. Разгледай галерията, харесай си нещо и питай за подробности. Успех!
Гушанке, моите хлапета пък ядат само украсата, затова съм ти много благодарна, че отвори темата за боичките!
Всъщност току-що пуснах питанка на тези, които са разфасовали моите бои. А после пак отворих списъка с Е-тата и се загледах - ами то няма нито едно безвредно червено. Не огледах за всичките цветове, но общо взето, каквото и да е моеточервено, все ще е за хвърляне....