Поредното парфе - ягодово, без захар

Публикувана: 25 май 2005, 23:14 ч.
Последно мнение: 6 март 2006, 03:33 ч.

14 521
34

sladka hapka - Потребител

sladka hapka

Потребител

# 15 29 май 2005, 16:15 ч.

Цитат на: dizzy в сб, 28 май 2005, 13:28

Аз си помислих, че тортата наистина е без захар, а пък то точно обратното - доста калоричничка! chef

chef

Ти ме хвърли в размисъл, та ей сега седнах да сметна калориите. Имам продуктите в къщи и вижте какво излезе (не съм смятала калориите от 50-те г. масло, защото не ги пише и от украсата и желатина, защото са пренебрежимо ниски стойности), та ето какво излезе
танг - 30 ккал
бисквити - 476 ккал
кисело мляко - 276 ккал
сметана - 804 ккал
общо 1 586 ккал.
За 12 парчета се падат по 132 ккал. не е много, бе човек. newsm78

newsm78

Виж целия пост

Гост

# 16 31 май 2005, 19:18 ч.

Сладка хапчице, стъкнах тортлето тия дни. Добре стана. Хареса ни и на вкус. Аз нямах подсладена предварително сметана и за това сложих малко захар, както и Танг нямам, но пък за цвят смлях пресни ягоди.
Благодарско, че я сподели bouquet

bouquet

Виж целия пост

D

Регистриран

# 17 16 ян. 2006, 22:31 ч.

Цитат на: sladka hapka в нд, 29 май 2005, 16:15

Цитат на: dizzy в сб, 28 май 2005, 13:28

Аз си помислих, че тортата наистина е без захар, а пък то точно обратното - доста калоричничка! chef

chef

Ти ме хвърли в размисъл, та ей сега седнах да сметна калориите. Имам продуктите в къщи и вижте какво излезе (не съм смятала калориите от 50-те г. масло, защото не ги пише и от украсата и желатина, защото са пренебрежимо ниски стойности), та ето какво излезе
танг - 30 ккал
бисквити - 476 ккал
кисело мляко - 276 ккал
сметана - 804 ккал
общо 1 586 ккал.
За 12 парчета се падат по 132 ккал. не е много, бе човек. newsm78

newsm78

ami niama znachenie

Виж целия пост

Потребител

# 18 16 ян. 2006, 23:11 ч.

Еййй, добре, че изкарахте темата напред, за да се похваля и аз с моето постижение.

http://www.snimka.bg/album.php?album_id=13098&photo=17

Точно вчера я правих и днес вече я няма Simple Smile

Simple Smile

.
Страхотна е на вкус, много лека и апетитна. Аз обаче замених Танг-а с един килограм замразени ягоди и добавих една кофичка заквасена сметана chef

chef

.

Виж целия пост

I

# 19 19 ян. 2006, 15:50 ч.

Мами, искам да сготвя е такова парфе -> http://www.nedelya.com/images/cakes/parti/p_28.jpg Само, че не знам точно как Confused

Confused

Моля, помогнете!!! Praynig

Praynig

Виж целия пост

I

IvelinaKancheva

# 20 1 фев. 2006, 11:14 ч.

Момичета, според мен си заслужава да погледнете и тази рецепта http://gotvarstvo.georgievi.net/a/receipe_128

Виж целия пост

I

# 21 17 фев. 2006, 15:01 ч.

Цитат на: sladka hapka в ср, 25 май 2005, 23:14

за крема
1 кофичка кисело мляко "На баба" 4,5 % масленост (400 г.)
300 мл. течна подсладена сладкарска сметана
1 1/2 пакетче желатин "Д-р Йоткер"
1 пакетче "Танг" - ягода

Какво количество желатин се получава от 1 1/2 пакетче желатин "Д-р Йоткер"?

Цитат на: sladka hapka в ср, 25 май 2005, 23:14

В голяма купа се разбива с миксер киселото мляко, пакетчето "Танг" и течната сметана до получаването на пухкав крем.

Как се получава пухкав крем? Аз го забърках и при мен се получи съвършено течно?

Като го обърквам после с желатина, желатина още течен ли да е или желатинообразен? Съвсем никаква захар ли не се добавя никъде?
Подсладената сметана, сладни ли?
Сори за леко глупавите въпросчета, но тортите са съвсем непозната територия за мен

Виж целия пост

sladka hapka

Потребител

# 22 17 фев. 2006, 15:14 ч.

Цитат на: ИнA в пт, 17 фев 2006, 15:01

Цитат на: sladka hapka в ср, 25 май 2005, 23:14

за крема
1 кофичка кисело мляко "На баба" 4,5 % масленост (400 г.)
300 мл. течна подсладена сладкарска сметана
1 1/2 пакетче желатин "Д-р Йоткер"
1 пакетче "Танг" - ягода

Какво количество желатин се получава от 1 1/2 пакетче желатин "Д-р Йоткер"?

Трудно ми е да ти отговоря. Желатинът на д-р Йоткер се предлага само в една разфасовка на дребно, нещо от порядъка на 5 - 7 г., не знам колко точно е.

Цитат

Цитат на: sladka hapka в ср, 25 май 2005, 23:14

В голяма купа се разбива с миксер киселото мляко, пакетчето "Танг" и течната сметана до получаването на пухкав крем.

Как се получава пухкав крем? Аз го забърках и при мен се получи съвършено течно?

Като го обърквам после с желатина, желатина още течен ли да е или желатинообразен? Съвсем никаква захар ли не се добавя никъде?
Подсладената сметана, сладни ли?
Сори за леко глупавите въпросчета, но тортите са съвсем непозната територия за мен

Течната сметана се изсипва в купа и като я почнеш с миксера, не я оставяш на мира, докато не стане на пухкава пяна. Ако не стане, или иска още бъркане, или срокът на годност й е изтекъл.
Не се добавя никаква захар, защото Танг-ът и сметаната са достатъчно подсладени. Естествено, ако си купиш неподсладена сметана, можеш да добавиш пудра захар на вкус. Но няма смисъл да го правиш - неподсладената е по-скъпа.
Желатинът се затопля с малко течност и се добавя към разбитата сметана след като леко се охлади. В противен случай сметаната можеда се пресече. Но не го оставяй да изстине, защото просто нищо няма да се получи - ще желира и няма да се смеси равномерно със сметаната.

Ако нещо не ти е ясно, питай пак.

Виж целия пост

Потребител

# 23 17 фев. 2006, 15:34 ч.

понеже съм си в къщи и желатинът ми е под ръка - 10 гр. е едно пакетче на д-р Йоткер. Разтваряш го в около 50-60 мл. вода да набъбне, после го загряваш на водна баня за да стане течно и прибавяш към млечната смес.

Течната сметана трябва да е студена (вадиш я от хладилника и веднага разбиваш), така ще се разбие по-добре. Бие се с миксера поне 5-6 минути непрекъснато, докато заапочне да става пухкава. Отделно разбиваш киселото мляко с там каквото трябва и след това съединяваш двете съставки вниманелно. Накрая добавяш разтопения желатин и готово.

Виж целия пост

I

# 24 17 фев. 2006, 15:55 ч.

sladka_hapka и Зори, много Ви благодаря за подробните отговорите! bouquet

bouquet

Това, което го забърках ще посети кофата, че изобщо не знаех, че така се процедира със сметаната, а пък желираща течност направих 500мл. Laughing

Laughing

, но утре с миксера и втори опит! Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

П

Пепито

Регистриран

# 25 18 фев. 2006, 17:11 ч.

Цитат на: ИнA в чт, 19 яну 2006, 15:50

Мами, искам да сготвя е такова парфе -> http://www.nedelya.com/images/cakes/parti/p_28.jpg Само, че не знам точно как Confused

Confused

Моля, помогнете!!! Praynig

Praynig

Ще се опитам да ти помогна,защото съм завършила сладкарство това отгоре е с 2 варианта;1-ви с 2 различни шприца бяла и кафява сметана и 2-ри; пак така ,но отгоре се минава с назъбено пластмасово гребенче.

Виж целия пост

I

# 26 22 фев. 2006, 03:47 ч.

Цитат на: Пепито в сб, 18 фев 2006, 17:11

Цитат на: ИнA в чт, 19 яну 2006, 15:50

Мами, искам да сготвя е такова парфе -> http://www.nedelya.com/images/cakes/parti/p_28.jpg Само, че не знам точно как Confused

Confused

Моля, помогнете!!! Praynig

Praynig

Ще се опитам да ти помогна,защото съм завършила сладкарство това отгоре е с 2 варианта;1-ви с 2 различни шприца бяла и кафява сметана и 2-ри; пак така ,но отгоре се минава с назъбено пластмасово гребенче.

Въх, те са ми сменили картинката Sad

Sad

Ето я новата http://www.nedelya.com/images/cakes/parti/p_30.jpg
Аз всъщност искам да си направя ягодово парфо - от онова традиционното (отгоре с желирани ягодки). Ако дадеш рецепта ще съм ти благодарна до края на дните си Grinning

Grinning

. Тук де що има торти са или чийзкеик или мадкейк и вече парфето почва и насън да ме преследва Embarassed

Embarassed

Виж целия пост

E

Регистриран

# 27 25 фев. 2006, 19:11 ч.

Малко и заради ИнА Wink

Wink

, ама и защото обичам интерпретациите , днес направих парфето, като отгоре сложих малини, къпини и ананас и желирах.
Получи се ето това :
http://community.webshots.com/photo/547973980/2207930340055448238nTczNR
http://community.webshots.com/photo/547973980/2018612110055448238BZKKEN
(С извинения за ка4еството на снимките- от телефона е Embarassed

Embarassed

)

Рецептата е супер с едно изключение, ето това

Цитат на: sladka hapka в ср, 25 май 2005, 23:14

..Добре е да престои 1 нощ в хладилника, след което се украсява, сервира и изяжда. Да ви е сладко!!!

Е как да престои бе Хап4ице??????????????? Аз утре ще трябва да правя нова доза Embarassed

Embarassed

Embarassed

Embarassed

Страхотна, бърза, лесна. В тефтера ми се мъдри като " ПАРФЕ СЛАДКА ХАПКА" bouquet

bouquet

, за което Heart Eyes

Heart Eyes

Виж целия пост

sladka hapka

Потребител

# 28 26 фев. 2006, 10:09 ч.

Eми, радвам се, че ти е харесала.
На снимките изглежда много апетитно Heart Eyes

Heart Eyes

Виж целия пост

E

Регистриран

# 29 26 фев. 2006, 21:41 ч.

Само да докладвам, 4е днес и от втората торта (на която увели4их малко продуктите, за да стане пове4е и да има и за утре Embarassed

Embarassed

) нищо не остана Embarassed

Embarassed

Embarassed

Embarassed

Срааааам, ядохме я 2 души и 1/2. Embarassed

Embarassed

Embarassed

Пак благодарности на chef

chef

Сладката Хап4ица!!

Виж целия пост

Препоръчани теми

Имам предложение!!!

5 270
4

Готварски рецепти и съвети

Спешно !!! Торта подходяща за диабетици

17 486
4

Готварски рецепти и съвети

Дайте идея за сладкиши/кексове,подходящи за диабетици

21 712
7

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.