Хелп! Рецепта за питка за прощъпулник?

Публикувана: 26 май 2005, 10:16 ч.
Последно мнение: 23 дек. 2005, 00:15 ч.

50 362
35

Ивета Вучева

M

Потребител

# 15 28 май 2005, 09:20 ч.

Цитат на: amira в чт, 26 май 2005, 15:39

Абе майчета, аз с тази Хризантемена питка се изложих много яко Embarassed

Embarassed

Адски безвкусна стана, а да не говорим, че тея триъгълници ми взеха здравето... А уж спазих всички мерки в рецептата... Колко е голям всеки триъгълник? Може ли някоя от вас като прави питката да снима точно как реже триъгълниците и как ги нарежда в тавата? И с какъв диаметър ви е тавата? Мойта уж от БГ съм я купувала, а питката не ми се събра в нея. Абе адски се изложих newsm45

newsm45

smile3514

Абе пробвай пак:)
Айде и аз да обясня. Simple Smile

Simple Smile

Делиш дестото на 2. С много брашно разточваш на правоъгълникили при мен става като елипса. Трябва да е доста дълго.
слагаш рендосания кашкавал, аз ръся и маково семе.
Същото правиш и с другата половина. Слагаш ги една в/у друга.
Навиваваш на руло. Поопъваш рулото,, за да стане още по-дълго и с ръка го сплескваш. решеш с ножа ей така ( показвам с наклонени черти) веднъж / и веднъж \ .
Полувават се триъгълници, които коже да редиш с острия връх на горе ( мен ен ме кефи така) етлинк.
http://www.bgphoto.net/photos/2121/o632494581816250000.jpg
или може и така:
http://www.bgphoto.net/photos/2121/o632498510168125000.jpg
Тази втората, само вътрешната част е "хризамтема" а останалата е като кифли навита.
Ако тие станала безвкусна, пробвай моята рецепта, описана по-горе.

Виж целия пост

N

Регистриран

# 16 28 май 2005, 11:36 ч.

Mamica, що ги слагаш двете парчета едно върху друго? Не става ли много дебело?
Аз правя две рула отделно. Първо режа на правоъгълници, после на правоъгълни триъгълници и ги редя с малкия катет(неразрязания) към стената на тавата отвън навътре. Големината няма значение, по-важна е бройката на триъгълниците. Колкото са повече, толкова по-малки и симпатични стават листата на питата. За прощъпулника нарязах общо 32 (или май 36 Thinking

Thinking

) триъгълника, получи се много красиво и шашнах всички гости, не спряха да цъкат от радост Wink

Wink

Много е просто, всичко разгадах само по снимките на Honda - на тях се вижда идеално.

Виж целия пост

Новак

# 17 28 май 2005, 15:45 ч.

А да попитам - може ли да си купя питката Embarassed

Embarassed

Хич ме няма като кулинар, ама ако е наложително да я е правила мама ще забъркам някаква клисавица Embarassed

Embarassed

Виж целия пост

Гост

# 18 31 май 2005, 19:13 ч.

Цитат на: amira в пт, 27 май 2005, 15:11

....

По отношение на маята за тази питка бихте ли ми казали грамажа, ако се прави със суха мая и грамажа, ако е с нормална, че тук грамажа на пакетчетата суха мая е май-различен от този в БГ. newsm78

newsm78

Аз ползвам суха мая. За тази питка точно две пакетчета по 6 грама.

Виж целия пост

Гост

# 19 31 май 2005, 19:15 ч.

Цитат на: Mamica в сб, 28 май 2005, 09:07

....Хонди:) това са така наречените "шоколадови кокоски" писала съм рецептата. Потърси с търсачката.
Баницата е с локум на Дани75.

Ще ги потърся тия кокоски - дано търсачката ги открие. А баницата с локум съм я пробвала и много хубава.
Благодаря ти bouquet

bouquet

Виж целия пост

Sunny bunny

Новак

# 20 19 окт. 2005, 13:37 ч.

Момичета, повдигам отново темата, защото дойде време и за нашия прощъпулник Grinning

Grinning

. Вчера правих пробно пита "Хризантема" и имам 2 въпросчета към "класиците в жанра":
1. Не ми бухна добре питата - правих я със суха мая, турска. Дали с прясна мая ще стане по-пухкавка?
2. Много твърди станаха корите на питата - дали много съм я пекла от страх да не остане клисава? Или като я извадя, преди да я покрия с кърпата, да взема да я понапръскам с вода / както при баниците/?
Иначе на вид я докарах, може да се каже - и на вкус. Ама искам всичко за събота да е перфектно Grinning

Grinning

.
Благодаря предварително за отговорите bouquet

bouquet

!

Виж целия пост

Гост

# 21 19 окт. 2005, 15:04 ч.

Цитат на: Sunny bunny в ср, 19 окт 2005, 13:37

......1. Не ми бухна добре питата - правих я със суха мая, турска. Дали с прясна мая ще стане по-пухкавка?

Не знам с прясна дали става по-пухкава, но аз от суха не съм имала оплаквания. А дали си сложила достатъчно количество newsm78

newsm78

Цитат на: Sunny bunny в ср, 19 окт 2005, 13:37

2. Много твърди станаха корите на питата - дали много съм я пекла от страх да не остане клисава? Или като я извадя, преди да я покрия с кърпата, да взема да я понапръскам с вода / както при баниците/?
.....

Аз след като я извадя от фурната я намазвам с олио и я завивам с кърпа. Не я пръскам с вода.
Това, което се сещам е дали не си я пекла на по-силна фурна. Всеки си знае неговата и горе-долу гледай да налучкаш в градусите. На моята фурна ползвам 200 градуса с горно, долно нагряване и вентилатор същевременно. Всичко е май въпрос на налучакване и многократно правене Wink

Wink

Grinning

. Аз започнах да си я модефицирам и да й прибавям и слънчогледови, и тиквени семки.

Виж целия пост

Sunny bunny

Новак

# 22 19 окт. 2005, 19:49 ч.

Honda, ами аз действах главно по твоите инструкции Grinning

Grinning

. Само че направих 1/2 доза питка с 1 пакетче суха мая. Иначе я пекох на вентилатор общо 40 мин. - при температура 200 градуса за 10 мин. и после намалих на 180 градуса. Намазах с олио след печенето и метнах една хавлиена кърпа отгоре. И резултатът беше твърди кори и и малко сбита вътрешност Sad

Sad

.
В една книга, която имам за тестени изделия, пише че градусите при печене зависят от надморската височина. В рецептите давали градусите за условията при морското равнище. За всеки 500 м надморска височина температурата се увеличавала с 20 - 30 градуса. Вие на каква надморска височина сте?

Виж целия пост

Гост

# 23 19 окт. 2005, 20:54 ч.

Цитат на: Sunny bunny в ср, 19 окт 2005, 19:49

..... Вие на каква надморска височина сте?

Убий ме не знам Embarassed

Embarassed

Embarassed

Embarassed

Виж целия пост

Sunny bunny

Новак

# 24 20 окт. 2005, 10:12 ч.

Цитат на: Honda в ср, 19 окт 2005, 20:54

Цитат на: Sunny bunny в ср, 19 окт 2005, 19:49

..... Вие на каква надморска височина сте?

Убий ме не знам Embarassed

Embarassed

Embarassed

Embarassed

Няма нищо

Heart Eyes

!
Сетих се, че не съм пресяла брашното преди да го меся. Трябва ли newsm78

newsm78

?

Виж целия пост

S

Регистриран

# 25 20 окт. 2005, 10:23 ч.

Здравейте!
Питката за 40 дни се прави с мая а за прощапулник е содена,т.е прясна пита.
1 яйце,1 кофичка кисело мляко ,1ч.лъж.сода бикарбонат,1ч.лъж.сол,1/2ч.чаша вода и брашно колкото поеме.Оформя се кръгла пита и се набожда с вилица.Пече се при силна фурна.
Това съм правила и на двете си деца. chef

chef

Hug

Виж целия пост

sladka hapka

Потребител

# 26 20 окт. 2005, 11:09 ч.

Съни Бъни, не печи питки на вентилатор.
От това е изсъхнала отгоре.

Виж целия пост

Sunny bunny

Новак

# 27 21 окт. 2005, 09:43 ч.

Цитат на: sladka hapka в чт, 20 окт 2005, 11:09

Съни Бъни, не печи питки на вентилатор.
От това е изсъхнала отгоре.

Ти направо ме застреля - нали уж на вентилатор по-добре се пекат тестените изделия. Аз за какво тогава си я взех такава печката newsm78

newsm78

?

Виж целия пост

S

Регистриран

# 28 21 окт. 2005, 10:30 ч.

Стават страхотни питки на вентилатор.Аз всичко готвя на вентилатор.

Виж целия пост

# 29 21 окт. 2005, 10:44 ч.

Ayyyyyy, мацки, как не вЪ е срам Blush

Blush

да сте таквизи майсторици Mr. Green

Mr. Green

, а аз да не мога едни мекици да замеся Banghead

Banghead

мамице - кога ще си си в къщи??? newsm78

newsm78

Браво, страшни БГ кулинарки сте Peace

Peace

!радвам ви се Two Hearts

Two Hearts

Виж целия пост

Препоръчани теми

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

14 129
469

Готварски рецепти и съвети

РЕЦЕПТИ за машина за хляб - 2

5 771
32

Готварски рецепти и съвети

Вкусно предизвикателство за най-активните кулинари в BG-Mamma

17 844
81

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.