Рогчетата на pina.....

Публикувана: 11 май 2008, 13:27 ч.
Последно мнение: 3 май 2019, 15:48 ч.

87 637
316

rdjvl

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвят рогчетата по рецептата, споделена във форума?
Какви са основните съставки както за приготвяне на рогчета, така и за рогчета?
Как се оформят рогчета?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвят рогчетата по рецептата, споделена във форума?
  
  Рогчетата се приготвят чрез разтваряне на маята в малко хладка вода, след което се добавя захар и сместа се оставя да шупне. Тази смес се комбинира с тестото, което се замесва с брашно, сол, яйца, олио, свинска мас и сирене. Тестото почива преди да бъде разделено на порции за оформяне на пълнежа и окончателна ферментация. Накрая рогчетата се намазват с яйце и се пекат в предварително загрята фурна на 230-240 градуса за 10 минути.
- Какви са основните съставки както за приготвяне на рогчета, така и за рогчета?
  
  Основните съставки за приготвяне на рогчета включват брашно, мая, масло, яйца, сол, захар и сирене за плънка. Тестото се замесва с вода и се оформят рогчетата, които след това се пекат във фурна. Основните съставки на рогчетата включват брашно, мая, сол, яйца , олио , свинска мас (или масло), захар и сирене. Тестото съдържа много мазнина, която допринася за хрупкавата коричка и меката вътрешност на рогчетата.
- Как се оформят рогчета?
  
  Рогчетата се оформят чрез разделяне на тестото на по-малки части, поставяне на натрошено сирене във всяка част и навиването им. След това ги подредете в тава, оставете ги да втасат допълнително и ги намажете с яйце преди печене във вече загрята фурна.
- Мога ли да замеся тестото за рогчета в машината за хляб?
- Какво е подходящото количество мас за рогчета, ако се използва маргарин?

дядо хаджия

Пристрастен

# 210 11 май 2009, 23:19 ч.

Цитат на: sosko в пн, 11 май 2009, 18:02

Цитат на: pina в пн, 11 май 2009, 16:45

Не вярвам яйцата да са проблем, по- скоро мазнината може да е била малко. Но.., всъщност те не се получават ронливи Thinking

Много меки са, средата стои леко сбита, не е сбита но няма големи шупли, не е пухкава. Трудно ми е да го обясня. Не би трябвало да е като обикновени кифли, но и не очаквай да е като соленки - ронливо и трошливо Thinking

Благодаря ти за бързия отговор!
Може и аз да не съм се изразила правилно за ронливото тесто. Моите на вид са като козунаци - на конци и меки, на вкус са прекрасни кифли със сирене.
А рогчетата си ги представям по друг начин. Не като на соленки , но по ронливо и малко по -мазно. Другият път ще си запиша рецептата за половин доза и няма да бързам да слагам всички продукти!
Извинявам се , че се бутам в "А" отбора , но пък имам желание да се науча - това са любимите закуски на мъжа ми!

"А" отбора е на стадиона, туканата сите сме си наши ора от наше село. Laughing

А инак бутни там продуктите по рецепта па ще стане няма къде да оди. Ама ги не чакай ронливи, щото не са такива. Ронливи стават они га се застоят и изсъхнат след няколко дни, ама у нази такова събитие се не случва.