ако може някоя обаче изптано вкусна рецепта как точно се приготвя 
Виж целия пост
Много обичам език с масло
- Публикувана: 30 юни 2008, 16:10 ч.
- Последно мнение: 25 юли 2008, 09:59 ч.
# 1
8 юли 2008, 23:30 ч.
продукти-800гр език,1\2 чаена чеша растително масло ,30гр масло,1голяма глава кромид лук,1морков,1 резан целина или сух в пакетчетата -слагам аз.1 корен пащърнак,3-4 картофа 2 супени лъжици брашно,1супена л-доматено пюре,5-6скилИТКИ чесън,1|2 чаена чаша червено вино,1 дафинов лист червен пипер,магданоз,чер пипер на зърна и сол.
ЕЗИКА СЕ СВАРЯВЯ В ПОДСОЛЕНА ВОДА И ЧАСТ ОТ ЛУКА,МОРКОВА,ЦЕЛИНАТА И ПАЩЪРНАКА.ОБЕЛВА СЕ,ДОКАТО Е ТОПЪЛ И СЕ НАРЯЗВА НА ФИЛИЙКИ,КОИТО СЕ НАРЕЖДАТ В НАМАСЛЕНА ТАВИЧКА.В ОДЕЛЕН СЪД В РАСТИТИЛНОТО МАСЛО И МАЛКО ВОДА СЕ ЗАДУШАВАТ ЛУК,НАСТЪРГАН МОРКОВ,ЦЕЛИНА.ПРИБАВЯТ СЕ ДОМАТЕНОТО ПЮРЕ,ЧЕСЪН,РАЗМИТОТО В ВОДО БРАШНО,НАРЯЗАНИТЕ НА ЕДРИ КУБЧЕТА КАРТОФИ,ДАФИНОВ ЛИСТ,ЧЕРВЕНИЯ ЧЕРНИЯ ПИПЕР И СОЛТА.СЛЕД ТОВА СОСЪТ СЕ ПАСИРА И СЕ И СЕ ИЗСИПВА ВЪРХУ ЕЗИКА,ДОБАВЯ СЕ ВИНОТО И МАСЛОТО И ЯДЕНЕТО СЕ ЗАДУШАВА В ФУРНА 10-15 МИН.НАКРАЯ МАГДАНОЗА.
Виж целия пост
ЕЗИКА СЕ СВАРЯВЯ В ПОДСОЛЕНА ВОДА И ЧАСТ ОТ ЛУКА,МОРКОВА,ЦЕЛИНАТА И ПАЩЪРНАКА.ОБЕЛВА СЕ,ДОКАТО Е ТОПЪЛ И СЕ НАРЯЗВА НА ФИЛИЙКИ,КОИТО СЕ НАРЕЖДАТ В НАМАСЛЕНА ТАВИЧКА.В ОДЕЛЕН СЪД В РАСТИТИЛНОТО МАСЛО И МАЛКО ВОДА СЕ ЗАДУШАВАТ ЛУК,НАСТЪРГАН МОРКОВ,ЦЕЛИНА.ПРИБАВЯТ СЕ ДОМАТЕНОТО ПЮРЕ,ЧЕСЪН,РАЗМИТОТО В ВОДО БРАШНО,НАРЯЗАНИТЕ НА ЕДРИ КУБЧЕТА КАРТОФИ,ДАФИНОВ ЛИСТ,ЧЕРВЕНИЯ ЧЕРНИЯ ПИПЕР И СОЛТА.СЛЕД ТОВА СОСЪТ СЕ ПАСИРА И СЕ И СЕ ИЗСИПВА ВЪРХУ ЕЗИКА,ДОБАВЯ СЕ ВИНОТО И МАСЛОТО И ЯДЕНЕТО СЕ ЗАДУШАВА В ФУРНА 10-15 МИН.НАКРАЯ МАГДАНОЗА.
# 2
9 юли 2008, 10:13 ч.
Аз също много обичам език. Класическата рецепта е задушен с масло. Сваряваш езика, ако е телешки се бели, ако е свински не. Нарязваш го на шайби и го задушаваш с масло. А също така става много вкусен с заливка от доматен сос овкусен с черен пипер на зърна и дафинов лист.
Виж целия пост
# 3
9 юли 2008, 11:29 ч.
Вече са ти писали как се приготвя език в масло. Само да добавя, че много върви със сос от горчица и/или настърган хрян. Подправки аз ползвам само черен пипер на зърна, дафиновият лист ми идва в повече, еветуално ако е с доматен сос обаче става.
Виж целия пост
# 4
9 юли 2008, 12:42 ч.
Аз лично беля всякакъв език, така знам от баба ми и така го правя. Иначе сварявам във вода, добавям лук, моркови, целина, дафинов лист, зърна чер пипер. След това беля, нарязвам на парченца слагам го в чиния, отгоре слагам парченца масло и слагам в микровълновата за 2-3 минутки. Изваждам, поръсвам с червен пипер и готово.
Ето и снимка:
Виж целия пост
Ето и снимка:
# 5
9 юли 2008, 12:49 ч.
И аз така го варя, обелвам го, режа на шайби, като обикновено хвърлям задната част, доста тлъста и жилавка ми идва. Взимам само телешки - без свински и без говежди. Обичам го и в масло, но най го харесвам паниран
Телешки език с панировка патафри
Виж целия пост
Иначе сварявам във вода, добавям лук, моркови, целина, дафинов лист, зърна чер пипер.
И аз така го варя, обелвам го, режа на шайби, като обикновено хвърлям задната част, доста тлъста и жилавка ми идва. Взимам само телешки - без свински и без говежди. Обичам го и в масло, но най го харесвам паниран
Телешки език с панировка патафри
# 6
9 юли 2008, 12:52 ч.
Варя, обелвам, нарязвам на филийки, запичам с маслото в микровълновата и заливам с бял сос от брашно, прясно мляко и горчица.
Направо обожавам език...
Виж целия пост
Направо обожавам език...
# 7
9 юли 2008, 13:33 ч.
Аз сварявам,обелвам,нарязвам,посолявам и поръсвам с препържено масло....Толкова 
малко по-натюр става.....Чудно мезенце....
Виж целия пост
малко по-натюр става.....Чудно мезенце.... 
# 8
10 юли 2008, 05:10 ч.
А от къде в София купувате език? Пресен ли се продава или замразен?
Виж целия пост
# 9
10 юли 2008, 09:38 ч.
По месарските магазини има....Най много съм виждала в месарските по Женския пазар....И все е пресен(замразен аз не купувам 
)
Виж целия пост
А от къде в София купувате език? Пресен ли се продава или замразен?
)
# 10
10 юли 2008, 10:13 ч.
Пробвай в масълцето да запържиш червен пипер, става чудно 
Виж целия пост
Аз сварявам,обелвам,нарязвам,посолявам и поръсвам с препържено масло....Толкова малко по-натюр става.....Чудно мезенце....
малко по-натюр става.....Чудно мезенце.... 
# 11
10 юли 2008, 10:14 ч.
Аз харесвам телешки език. Варя, обелвам, нарязвам и го правя по няколко начина. Става вкусен и на тиган с масло, на фурна със зеленчуци, както и паниран. Ако се панирва, задължително трябва да е много добре сварен, иначе остава леко жилав.
Виж целия пост
# 12
10 юли 2008, 10:16 ч.
Пробвай в масълцето да запържиш червен пипер, става чудно
Слагам понякога,ама лютичък....ей така за гъдел 
Виж целия пост
Аз сварявам,обелвам,нарязвам,посолявам и поръсвам с препържено масло....Толкова малко по-натюр става.....Чудно мезенце....
малко по-натюр става.....Чудно мезенце.... Слагам понякога,ама лютичък....ей така за гъдел 
# 14
10 юли 2008, 10:44 ч.
Аз го варя в тенджера под налягане.Засичам 45 мин. след като започне да съска тенджерата,след което оставям да спадне парата сама.Обичам да е добре сварен езика,а не да е като дъвка....
Виж целия пост
А колко време се вари?
Препоръчани теми