кайма +маги за пържени кюфтета 
Виж целия пост
Пържени кюфтета
- Публикувана: 5 окт. 2008, 18:21 ч.
- Последно мнение: 7 окт. 2008, 19:30 ч.
# 16
6 окт. 2008, 11:52 ч.
Слагам 1 глава лук,нарязана на ситно,настърган картоф(или галета),1 яйце,сол,черен пипер,чубрица и кимион
Виж целия пост
# 17
6 окт. 2008, 12:24 ч.
500 гр кайма смес, 1 филия хляб, накисната в прясно мляко и изцедена, 1 яйце, глава лук, ситно нарязана, чубрица, черен пипер, сол, магданоз. Омесвам хубаво, оформям топчета 12-13 бр., сплесквам ги леко, обалвам брашно и пържа. Това е моят начин за приготвяне на кюфтета.
Виж целия пост
# 18
6 окт. 2008, 12:33 ч.
Обикновено замесвам 1 кг кайма смес или мляно месо смес - 60% свинско и 40%телешко. Настъргвам 1 глава лук на най-ситното на рендето, а втора глава лук нарязвам. Настъргвам 3 скилидки чесън и 1 суров средно голям картоф - пак на най-ситното на рендето. Накисвам 1 филия стар хляб във вода, изтисквам го от водата и го надробявам в сместа. Слагам черен пипер обилно, чубрица съвсем леко, магданоз, 1 кафяна лъжичка сода за хляб, 1 с.л. кисело мляко и 1 яйце. Омесвам и оставям да престои в хладилника 3-4 часа. Преди да ги пържа, не ги овалвам в нищо. Пържа ги на умерено - 4-та степен на котлона от 6 възможни.
Виж целия пост
# 20
6 окт. 2008, 14:21 ч.
Правя си каймата в кварталният месарски магазин. За 500гр. слагам 1 яйце, 1филия хляб, 1 малка глава лук (смляна в блендера) и подправките: червен пипер, черен пипер, кимион, чубрица. Смесвам и пържа. Без брашно.
Това за киселото мляко за сефте го чувам. Ще пробвам да видя каква е разликата.
Виж целия пост
Това за киселото мляко за сефте го чувам. Ще пробвам да видя каква е разликата.
# 21
6 окт. 2008, 15:46 ч.
Към каймата прибавям настъргана 1 голяма глава лук, черен пипер, магданоз,1 яйце,1 щипка сода за хляб, 2-3 с.л.галета (или брашно).
Размесвам добре и оставям в хладилника.....
Оформям кюфтетата с мокри ръце и пържа в добре сгорещено олио.
Виж целия пост
Към каймата прибавям настъргана 1 голяма глава лук, черен пипер, магданоз,1 яйце,1 щипка сода за хляб, 2-3 с.л.галета (или брашно).
Размесвам добре и оставям в хладилника.....
Оформям кюфтетата с мокри ръце и пържа в добре сгорещено олио.
# 22
6 окт. 2008, 18:24 ч.
Към каймата прибавям глава лук,малко чесън,сол,черен пипер,филия хляб накиснат в мляко,картоф и магданоз. 
Виж целия пост
# 23
6 окт. 2008, 18:34 ч.
мда, и аз горе-долу така
Виж целия пост
Аз слагам една глава лук,една филия хляб натопена във вода и после изцедена,
чер пипер,сол,едно яйце.
Меся и оставям поне 1 час в хладилника,за да поемат миризмите на подправките.
Слагам и чубрица.
чер пипер,сол,едно яйце.
Меся и оставям поне 1 час в хладилника,за да поемат миризмите на подправките.
Слагам и чубрица.
мда, и аз горе-долу така
# 24
7 окт. 2008, 07:20 ч.
каймата, която купувам се води домашна - с подправки, добавям чер пипер, брашно, яйце, мащерка, риган, оформям ги с намаслени ръце, не ги овалвам в брашно.
Виж целия пост
# 25
7 окт. 2008, 11:15 ч.
към каймата - настърган лук,кимион,черен пипер,чубрица ,магданоз- свеж- ако нямам не слагам сух.Понякога слагам малко лютива чушка и стават пикантни 
Не слагам нито яйце,нито хляб!Обичам кюфтето да ми е от месо Ако е много гъста каймата слагам малко вода
В последните години придобих навика да правя малки кюфтенца и съм обект на закачки от близки и родата,че кюфтетата ми били като копчета,но всички ги харесват
Гарантирано е ,че са винаги изпържени - отвътре и отвън!
Виж целия пост
Не слагам нито яйце,нито хляб!Обичам кюфтето да ми е от месо
Ако е много гъста каймата слагам малко водаВ последните години придобих навика да правя малки кюфтенца и съм обект на закачки от близки и родата,че кюфтетата ми били като копчета,но всички ги харесват
Гарантирано е ,че са винаги изпържени - отвътре и отвън!
# 26
7 окт. 2008, 11:26 ч.
Кюфтетата най-много ги обичам пържени и най-често ги приготвям по тази рецепта
Виж целия пост
# 27
7 окт. 2008, 18:13 ч.
тъкмо съм забъркала каймата и тя отлежава в хладилника:
1 пакетче кайма-свинско 100%(уж)
1 яйце
1 филия мокър хляб, изцеден
1 настъргана глава лук
малко сол, чубрица и щипка смлян ким, ако има и пресен магданоз слагам
Овалвам кюфтетета в брашно и пържа
Виж целия пост
1 пакетче кайма-свинско 100%(уж)
1 яйце
1 филия мокър хляб, изцеден
1 настъргана глава лук
малко сол, чубрица и щипка смлян ким, ако има и пресен магданоз слагам
Овалвам кюфтетета в брашно и пържа
Препоръчани теми