За консервантите и добавките в храните

Публикувана: 19 окт. 2008, 14:21 ч.
Последно мнение: 23 май 2013, 02:46 ч.

27 466
66

Madame Bonduelle - Регистриран

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните методи за консервиране на продуктите на Bondulle?
Какви са функциите на витамин С (аскорбинова киселина) и лимонната киселина в консервите?
Какво означава, когато на опаковка пише „Без консерванти“?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните методи за консервиране на продуктите на Bondulle?
  
  Продуктите на Bondulle се консервират главно чрез стерилизация и добавяне на сол и/или захар. Замразените храни не съдържат консерванти, тъй като замразяването върши тази работа, предотвратявайки развитието на микроорганизми.
- Какви са функциите на витамин С (аскорбинова киселина) и лимонната киселина в консервите?
  
  Витамин С (аскорбинова киселина) и лимонната киселина, присъстващи в някои от продуктите на Bonduelle, не са класически консерванти, но притежават антиоксидантни свойства и помагат за поддържане на киселинността на продукта. Те не са канцерогенни и се използват широко в хранително-вкусовата промишленост.
- Какво означава, когато на опаковка пише „Без консерванти“?
  
  Когато на опаковка пише „Без консерванти“, това означава, че продуктът не съдържа никакви консерванти. За замразените храни липсата на консерванти е нормална, тъй като замразяването предотвратява развитието на микроорганизми.
- Какви са основните функции на оцветителите, подсладителите и хидрогенираните масла в хранителните продукти?
- Какво представлява оцветител E180a и вреден ли е?

Camino

Регистриран

# 60 22 май 2013, 20:21 ч.

Цитат на: sivila в нд, 16 яну 2011, 17:47

Здравейте.Нашето семейство от години е консуматор и ценител на био храните.Но и в био-магазините има различни консерви,от които също купувам без никакъв страх,щото съм сигурна,че са здравословно гарантирани.

Като са био сертифицирани не значи, че са здравословни. Например, в България се продават био бисквити с маргарин.

В темата се говори за кафявата захар, ами, тя е точно толкова вредна, колкото бялата. Всъщност тя е бяла захар + оцветител, но сега не мога да ви кажа, какъв беше оцветителя, не беше нещо синтетично...

Не мога да разбера защо маргарин "Калиакра" се рекламира по ТВ като продукт от слънчогледи. Може би го мешат със слънчогледи? Laughing

Виж целия пост

bongo_2007

# 61 22 май 2013, 20:31 ч.

дайте пример за чиста храна. без добавки , без ГМО , без Е-та ....

Виж целия пост

Camino

Регистриран

# 62 22 май 2013, 20:48 ч.

Цитат на: bongo_2007 в ср, 22 май 2013, 20:31

дайте пример за чиста храна. без добавки , без ГМО , без Е-та ....

... някъде в Рая. Laughing

Най-добрият вариант е сами да си я произвеждаме.
Но всъщност купуваме от пазара и от магазините. Като правилото, което гледам да спазвам е да си купувам сурови продукти и с тях да си правим каквото ще ядем, а не готови или полуготови неща. Така си спестявам и времето, което губя да чета по етикетите, а после да проучвам какво е написано там. Simple Smile

Виж целия пост

bongo_2007

# 63 22 май 2013, 20:55 ч.

купените продукти са поивани със ...,пръскани със.. ГМО продукт ... - това за растителните. за животинските - пият чиста вода Laughing

, хранят се със ...за да направят килограми за кратко време. както и да го погледне човек все на "чиста продукция" опира Joy

Виж целия пост

Camino

Регистриран

# 64 22 май 2013, 22:51 ч.

Цитат на: bongo_2007 в ср, 22 май 2013, 20:55

каквото мога купувам органик / био. Сега има череши, но няма органик... защо да се лишавам като ги обичам? Органик няма сто процентова гаранция. Аз съм писала и преди, сертификатите им допускат и ГМО и някои химикали, пък отделно колко неща не се спазват и за България съм писала преди 3 години когато имах връзка с био земеделието там.

Виж целия пост

Mooimeiske

Ентусиаст

# 65 22 май 2013, 23:27 ч.

Как така био допуска ГМО?! Би ли посочила източник Praynig

Виж целия пост

Camino

Регистриран

# 66 23 май 2013, 02:46 ч.

Цитат на: Mooimeiske в ср, 22 май 2013, 23:27

Как така био допуска ГМО?! Би ли посочила източник Praynig

Не пазя никакви източници и линкове. Направих бързо търсене в Гуугъла и не намерих кой знае какво. Преди няколко години не беше така. Ясно си спомням, че съм чела, че органик не е гаранция за GMO free даже се докускало някъде до 10% GMO. Тази статия се е запазила в нета: http://www.naturalnews.com/037410_Organic_Spies_Whole_Foods_censored_video.html Whole Foods е най-голямата верига от магазини за органик храна.

Био-то може да е по-добре, тъй като Евпора е забранила ГМО за храна на хората, но не знам да ли е наистина 100%.

Аз мисля, че ако семената на едно растение не дава второ, трето и т.н. поколение със същото възпроизвоство, значи е "пипано".

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 69

12 358
110

Готварски рецепти и съвети

Машина за сладолед с или без компресор – какво бихте избрали?

3 478
269

Уреди и съдове за готвене

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

13 602
453

Готварски рецепти и съвети