Черен списък на храни и хранителни продукти - Бг

На практика, заниженото качество на хранителните продукти - при все че в голямата си част са същите онези които така искрено рекламират наляво, надясно и под път и над път - е само върха на айсберга - считай девет десети от проблема за "още нещо". В повечето случаи това е лош пакетаж, неподходящи условия на съхранение - най-вече от фирмите прекупвачи, защото почти само големите супери си позволяват да карат директно от производителя - небрежно отношение на търговския персонал, като че не боравят с храна, а с ПДЧ плоскости. Освен всичко, на повечето от вас, сигурен съм, ви е ясно за йо-йо ефекта - но не по отношение на калории или режими, а на базата на компенсиране качеството на продукта, пряко пропорционално свързано с пусковата дата на пазара. Т.е. - кокото по-нов продукт си купувате, като търговска марка, толкова по-вероятно е той да ви изненада приятно, за сметка на вече "наложили" се брандове. С увеличение на покупателната способност, клиента започва да изисква по-големи количества от даден артикул - фирмата производител променя ефективната съставна маса, намират се по-изгодни (евтини) заместители и в крайна сметка само си мислим че консумираме и говорим за една и съща пазарна ниша.

Почти всяка хрнаителна група си има своите специфични особености и слаби, допирни точки.
- пълнозърнестите хлябове, онези с цели зърна в съдържанието си по-лесно мухлясват, хващат плесени и се вмирисват - точно заради онези несмлени частици, от които идва "полезното"
- кренвиршите по принцип са твърде съмнителна част от продуктовото многообразие - безсрамно евтините в сравнение с все пак малко по-качествени марки меки колбаси си нямат почти нищо общо с онова, което се очаква; освен соята и нишестето, в съдържанието могат да бъдат включени и открити къде-къде по-фрапиращи изключения.
- киселото и прясното мляко имат много фин критерий, който трябва да се спазва по отношение на съхранението - това зависи и от броя на активните бактерии, дрождите и качествената закваска - както и от типа амбалаж; дали е картонена, дали е пластмасова кутия.
- кашкавала и сиренето са дори още по-спорен компонент; ясно е, че за да бъде изкарано определено количество стока на пазара, дори този продукт да не е още изцяло "узрял", по спешност се извършват пред-пакетажи - като храната вътре е непълно готова за консумация; стойностите й не са толкова вредни, колкото правят впечатление у хора, свикнали на определен вкус

В една така фалшива реалност, храната е най-малкото - но и най-важното, което може да ни се случи.