Момичета, в момента слагам зеле за кисело, но се затруднявам с количеството морска сол. В 50L бидон, се събра около 22 кг. зеле. Колко сол трябва да сложа? Сега се опитвам да разтворя 1 кг. пакет, но дали ще ми е достатъчен?
Виж целия пост
Спешен въпрос за кисело зеле.
- Публикувана: 11 ноем. 2008, 17:44 ч.
- Последно мнение: 7 ян. 2009, 14:17 ч.
11 ноем. 2008, 17:44 ч.
# 3
11 ноем. 2008, 20:47 ч.
Да се включа и аз с една питанка - кога му се слага хряна, че колкото майстори , толкова и акъла, а за пръв път ще му слагам и хрян, та да не сгазя нейде лука.
Виж целия пост
# 4
12 ноем. 2008, 08:28 ч.
Хряна царевицата(за да се газира зелевата чорба) и червеното цвекло(за витамини и цвят) се лагат на дъното на бидона.После се реди зелето.
Виж целия пост
Да се включа и аз с една питанка - кога му се слага хряна, че колкото майстори , толкова и акъла, а за пръв път ще му слагам и хрян, та да не сгазя нейде лука.
# 5
12 ноем. 2008, 11:48 ч.
Хряна царевицата(за да се газира зелевата чорба) и червеното цвекло(за витамини и цвят) се лагат на дъното на бидона.После се реди зелето.
Еее, аз ги сложих най-отгоре. Това не го знаех, но ще запомня за в бъдеще.
Виж целия пост
Да се включа и аз с една питанка - кога му се слага хряна, че колкото майстори , толкова и акъла, а за пръв път ще му слагам и хрян, та да не сгазя нейде лука.
# 6
12 ноем. 2008, 11:59 ч.
След като е наредено зелето се сипват 10 литрови кофи вода. В зависимост от това колко кофи вода събере бидона се слага на една 10 литрова кофа-400грама морска сол. Може да се тълкува, че на бидон 50 л =5 кофи по 10 л по 400 гр сол=2кг морска сол, но не е вярно Солта се слага на кофа вода, която побере бидона, след като зелето е наредено.
Виж целия пост
# 7
12 ноем. 2008, 13:46 ч.
Хряна царевицата(за да се газира зелевата чорба) и червеното цвекло(за витамини и цвят) се лагат на дъното на бидона.После се реди зелето.
Еее, аз ги сложих най-отгоре. Това не го знаех, но ще запомня за в бъдеще.
Набутай ги по надолу в бидона и готово.Няма проблем...
Виж целия пост
Да се включа и аз с една питанка - кога му се слага хряна, че колкото майстори , толкова и акъла, а за пръв път ще му слагам и хрян, та да не сгазя нейде лука.
# 8
13 ноем. 2008, 09:10 ч.
TheNMaster, опитах, но така съм ги наблъскала, че не става. Като поомекне зелето ще пробвам пак. Благодаря ти 
Виж целия пост
# 9
13 ноем. 2008, 18:32 ч.
Относно солта: баща ми всяка година прави разкошно кисело зеле като слага морска сол само в дупката, от която е изваден кочана (поне така му викат по нашия край).
Дано да сте разбрали
Виж целия пост
Дано да сте разбрали
# 10
13 ноем. 2008, 18:37 ч.
Incognito , то и аз слагам сол в дупката от кочана преди да го залея(така престоява 24 часа),ама ако го оставя само с тая сол ми е малко и се разлигавя....
Виж целия пост
# 11
13 ноем. 2008, 20:48 ч.
А аз да попитам за киселото зеле тип "лятно" го наричат - имате ли някаква рецепта ?
Виж целия пост
# 13
14 ноем. 2008, 09:46 ч.
Какво значи тип "лятно"?
Виж целия пост
А аз да попитам за киселото зеле тип "лятно" го наричат - имате ли някаква рецепта ?
# 14
14 ноем. 2008, 09:59 ч.
TheNMaster, мисля, че се казва така, защото може да се направи по всяко време на годината. Аз го правих така: нарязвам на ситно 1-2 зелки, слагам ги в кофа с капак, слагам морска сол и червено цвекло. За около 2 седмици става. Но нещо не ми се получи и вчера го изхвърлих
Виж целия пост
Препоръчани теми