Най-любимите ми са чубрицата, чесновия пипер и копъра. Почти няма такива, които не харесвам, освен канелата. Вкъщи имам: от сушените:джоджен,чубрица, индийско орехче, риган, кимион, черен пипер, сладък червен пипер, лют червен пипер, дафинов лист, розмарин, босилек, чеснов пипер (най-често го използвам за меса и когато правя картофи на фурна). пресни или замръзени във фризера-магданоз, джоджен, копър.
Виж целия пост
Кои са любимите ви подправки?
- Публикувана: 14 ноем. 2008, 14:12 ч.
- Последно мнение: 4 дек. 2008, 21:43 ч.
# 31
18 ноем. 2008, 14:12 ч.
Чубрицата ми е любимата.Слагам я почти на всичко,което готвя.Магданоз и копър обожавам,но почти не ползвам,защото мъжа ми и детето не ги обичат.
За сладкиши-канела и ванилия.
Виж целия пост
За сладкиши-канела и ванилия.
# 34
20 ноем. 2008, 18:51 ч.
нямам любима подправка. харесвам черен пипер, едно къри имам - за пиле е страшно, риган..
чесънът брои ли се? щото него бих нарекла може би любим.
Виж целия пост
чесънът брои ли се? щото него бих нарекла може би любим.
# 35
20 ноем. 2008, 20:53 ч.
магданоз-пресен,чубрица,джоджен - но използвам доста подправки
Виж целия пост
# 36
20 ноем. 2008, 22:51 ч.
Чубрица, копър, магданоз, джоджен, риган, босилек, розмарин, черен пипер, кимион.
Онзи ден правих леща и късно видях, че нямам чубрица, не бих сготвила и боб без джоджен.
Виж целия пост
Онзи ден правих леща и късно видях, че нямам чубрица, не бих сготвила и боб без джоджен.
# 37
21 ноем. 2008, 02:40 ч.
Отглеждам любимите подправки в сандъче на прозореца 
мента, босилек и див чесън (chieves). Някои други любими подправки държа замразени - копър и магданоз, градински чай, мащерка и (отново) босилек, чесън; в бурканчета държа черен пипер и пипер "4 сезона" + allspice, чубрица, джоджен, шарена сол, "Провансалска" смес, и една италианска - чудесна е за паста, паприки и лют червен пипер, риган... и сигурно изпускам нещо!
Копър държа за таратор и салата "Снежанка", чубрица за леща, джоджен - за боб, но и за хумус на зърна (на него слагам и магданоз, чесън, черен пипер и лимонов сок); някои от подправките са за "Винегрет с треви" - в него слагам и босилек, мащерка и див чесън, а това е най-често сервираният дресинг за зелените ни салати; любимият Рататуй обича да бъде поръсен с провансалския букет; ментата слагам в някои салати (напр. в табуле - а там магданозът, но пресен, е основната съставка); шарената сол е любима за сандвичите със сирене или с варени яйца
А някои от подправките са на мъжа ми, напр. allspice слага в супа от зеле и домати, като и добавя и сушен дафинов лист; но и той предпочита пресните подправки и мине-не мине - носи по няколко стръкчета розмарин от съседски двор и ги реди във вазичка в кухнята.
Кориандърът (листа) е забранена подправка в моята кухня!
Виж целия пост
мента, босилек и див чесън (chieves). Някои други любими подправки държа замразени - копър и магданоз, градински чай, мащерка и (отново) босилек, чесън; в бурканчета държа черен пипер и пипер "4 сезона" + allspice, чубрица, джоджен, шарена сол, "Провансалска" смес, и една италианска - чудесна е за паста, паприки и лют червен пипер, риган... и сигурно изпускам нещо!Копър държа за таратор и салата "Снежанка", чубрица за леща, джоджен - за боб, но и за хумус на зърна (на него слагам и магданоз, чесън, черен пипер и лимонов сок); някои от подправките са за "Винегрет с треви" - в него слагам и босилек, мащерка и див чесън, а това е най-често сервираният дресинг за зелените ни салати; любимият Рататуй обича да бъде поръсен с провансалския букет; ментата слагам в някои салати (напр. в табуле - а там магданозът, но пресен, е основната съставка); шарената сол е любима за сандвичите със сирене или с варени яйца
А някои от подправките са на мъжа ми, напр. allspice слага в супа от зеле и домати, като и добавя и сушен дафинов лист; но и той предпочита пресните подправки и мине-не мине - носи по няколко стръкчета розмарин от съседски двор и ги реди във вазичка в кухнята.
Кориандърът (листа) е забранена подправка в моята кухня!
# 38
21 ноем. 2008, 06:59 ч.
Самардала - обожавам, слагам на всичко!
Освен това червен пипер и пикантина.
Виж целия пост
Освен това червен пипер и пикантина.
# 42
21 ноем. 2008, 08:54 ч.
обожавам кориандър и сега забравих как се казваше тази подправка, дето я слагат по колбасите - луканките най-вече.. 
Виж целия пост
# 43
21 ноем. 2008, 09:04 ч.
Роца и Асялейн, направо да се зашемети човек от вашите списъци! Я кажете колко са големи шкафовете, в които държите всичките тези съкровища?
Мента, личи си, че си ценител! а chives не е ли всъщност див лук?
и аз много го харесвам, но до момента опитите ми да го отгледам в саксия или в градината са плачевни. Пониква, но расте едно такова хилаво, като косми. Къде ти пък и да цъфне.
а дивият чесън поне в БГ е ето това, нарича се още левурда
относно листата кориандър напълно те подкрепям!
обаче на зърна го харесвам 
аз пък, за свой срам, никога не съм опитвала самардала. Можеш ли да опишеш вкуса и аромата? Откъде може да се намери в Сф?
Виж целия пост
Отглеждам ..... и див чесън (chieves).
Кориандърът (листа) е забранена подправка в моята кухня!
Кориандърът (листа) е забранена подправка в моята кухня! Мента, личи си, че си ценител! а chives не е ли всъщност див лук?
и аз много го харесвам, но до момента опитите ми да го отгледам в саксия или в градината са плачевни. Пониква, но расте едно такова хилаво, като косми. Къде ти пък и да цъфне.
а дивият чесън поне в БГ е ето това, нарича се още левурда
относно листата кориандър напълно те подкрепям!
обаче на зърна го харесвам Самардала - обожавам, слагам на всичко!
аз пък, за свой срам, никога не съм опитвала самардала. Можеш ли да опишеш вкуса и аромата? Откъде може да се намери в Сф?
Препоръчани теми