Това ми е питането. По принцип правя мусаката без заливка или със сос бешамел, но искам да пробвам и други варианти. Издайте вашите, благодаря.
Виж целия пост
Моля за рецепта за заливка на мусака
- Публикувана: 19 ноем. 2008, 13:05 ч.
- Последно мнение: 23 дек. 2008, 16:15 ч.
# 1
19 ноем. 2008, 13:14 ч.
Аз я правя с 2 яйца+ 2 с.л. брашно + 1 кофичка к.мляко + сол + черен пипер.
Всичко разбивам със шейкър.
Вместо к.мляко може и с прясно!
Виж целия пост
Аз я правя с 2 яйца+ 2 с.л. брашно + 1 кофичка к.мляко + сол + черен пипер.
Всичко разбивам със шейкър.
Вместо к.мляко може и с прясно!
# 2
19 ноем. 2008, 13:16 ч.
Виж пухкавата заливка на yosif. Страхотна е и много вкусна!
Виж целия пост
# 3
19 ноем. 2008, 13:17 ч.
Аз я правя с 2-3 яйца и 1 кофичка кисело мляко.Понякога слагам щипка сода.
Виж целия пост
# 4
19 ноем. 2008, 13:21 ч.
Много сте любезни, знаех си, че ще ми помогнете 
Смятам да пробвам първо тази на рени, досега не съм правила с кисело мляко. Но събирам и още рецепти.
Виж целия пост
Смятам да пробвам първо тази на рени, досега не съм правила с кисело мляко. Но събирам и още рецепти.
# 5
19 ноем. 2008, 13:26 ч.
И аз правя яйце и кисело мляко, но в зависимост от мусаката може да я залея с пр. мляко и малко преди да стане да настържа кашкавал отгоре. Така най ми допада като че ли. Друг вид заливка е запържва се в малко мазнина брашно и се налива пр. мляко с малко сол бърка се докато се получи кашичка и с нея се залива мусаката.
Виж целия пост
# 6
19 ноем. 2008, 13:36 ч.
1 яйце,1 кофичка кисело мляко,1 с.л. брашно,щипка сол,3 щипки сода бикарбонат.Всичко се разбърква до гладка смес и се залива мусаката.
Виж целия пост
# 7
19 ноем. 2008, 14:11 ч.
Аз я правя с кисело мляко (количеството е според големината на тавата, около кофичка) + 4-5-6 яйца, малко сол и магданоз...
Виж целия пост
# 8
19 ноем. 2008, 15:44 ч.
И моята заливка е такава-без брашно,без сода,става пухкава и хубава.
Виж целия пост
Аз я правя с 2-3 яйца и 1 кофичка кисело мляко.Понякога слагам щипка сода.
# 9
19 ноем. 2008, 15:47 ч.
2 яйца, 1 ч.ч. кисело мляко, брашно до получаване на кашица с гъстотата на боза.
Виж целия пост
# 10
19 ноем. 2008, 16:27 ч.
Един ден търсех в Гугъл "заливка за мусака" и пухкавата заливка излезе като втори резултат. Реших да я опитам и оттогава само нея правя. А щом и мъжът ми я хареса...
Виж целия пост
Виж пухкавата заливка на yosif. Страхотна е и много вкусна!
Един ден търсех в Гугъл "заливка за мусака" и пухкавата заливка излезе като втори резултат. Реших да я опитам и оттогава само нея правя. А щом и мъжът ми я хареса...
# 11
19 ноем. 2008, 16:40 ч.
Аз правя и споменатите с кисело мляко, и с прясно също. Но винаги след като съм забъркала заливката, студена или топла, добавям обилно количество нарязан магданоз и тогава заливам и запичам. Става много по-свежо, а и красиво!
Ако муската е зеленчукова и копър.
А ако случайно нямам пресни зеленийки слагам чубрица, риган, червен, черен пипер.. иначе ми е някак незавършена.
Виж целия пост
Ако муската е зеленчукова и копър.
А ако случайно нямам пресни зеленийки слагам чубрица, риган, червен, черен пипер.. иначе ми е някак незавършена.
# 12
19 ноем. 2008, 16:41 ч.
1 кофича кисело мляко, 1 яйце, 1 л. брашно,щипка сода, щипка сол
Виж целия пост
# 13
19 ноем. 2008, 16:43 ч.
Аз я правя от около 2 чаши прясно мляко, 2-3 яйца, около 2 с.л. брашно и - внимание, това е тайната на успеха - малко настърган кашкавал. Свеки ме научи, супер става мусаката с кашкавалчето 
Ще пробвам и пухкавата, но може би пак ще сложа кашкавал. С яйцата.
Виж целия пост
Ще пробвам и пухкавата, но може би пак ще сложа кашкавал. С яйцата.
# 14
19 ноем. 2008, 17:07 ч.
Аз понякога слагам ситно нарязан магданоз във вече готовата заливка, разбърквам и тогава я слагам!
Виж целия пост
# 15
19 ноем. 2008, 17:20 ч.
Момичета,последният път като правих мусака я залях с "Маги фикс малки тайни"/специално за мусака/.Стана много вкусна и отгоре с хрупкава коричка.
Виж целия пост
# 16
19 ноем. 2008, 17:24 ч.
Направих с кисело мляко, яйца, брашно и черен пипер, досега не съм правила никога заливки с кисело мляко, все с прясно, ще видим дали ще е вкусно. Аз ви благодаря за идеите и ще си ги запазя в готварския тефтер до една.
Белинда, брашното сурово ли го смесваш с млякото и яйцата или първо го запържваш в мазнина? Защото подобна заливка на твоята с кашкавал правя за гръцка мусака и в нея запържвам. Всъщност става като сос бешамел с яйца и кашкавал.
Виж целия пост
Белинда, брашното сурово ли го смесваш с млякото и яйцата или първо го запържваш в мазнина? Защото подобна заливка на твоята с кашкавал правя за гръцка мусака и в нея запържвам. Всъщност става като сос бешамел с яйца и кашкавал.
# 17
19 ноем. 2008, 17:27 ч.
Същото само че слагам 1 кофичка кисело мляко.
Виж целия пост
2 яйца, 1 ч.ч. кисело мляко, брашно до получаване на кашица с гъстотата на боза.
Същото само че слагам 1 кофичка кисело мляко.
# 18
19 ноем. 2008, 19:28 ч.
Аз я правя с 2 яйца+ 2 с.л. брашно + 1 кофичка к.мляко + сол + черен пипер.
Всичко разбивам със шейкър.
Вместо к.мляко може и с прясно!
И аэ
Виж целия пост
Аз я правя с 2 яйца+ 2 с.л. брашно + 1 кофичка к.мляко + сол + черен пипер.
Всичко разбивам със шейкър.
Вместо к.мляко може и с прясно!
# 19
19 ноем. 2008, 20:06 ч.
Сурово. За мусака пържа каймата и ако пържа и брашното за заливката, много пържено ще ми дойде.
Виж целия пост
Белинда, брашното сурово ли
# 20
19 ноем. 2008, 20:10 ч.
Не слагам цяля кофичка кис мляко.Иначе пак две яйца,две суп лъжици брашно,сол и мъничко сода.Всичко бъркам с пасатора и заливам.
Виж целия пост
# 21
20 ноем. 2008, 01:23 ч.
Класика, 1 кофичка мляко-кисело, 2 яйца, 2-3 лъжици, брашно и сол, аз не слъгам сода ,защото ми мирише.
Виж целия пост
# 22
20 ноем. 2008, 09:48 ч.
и аз така правя
Виж целия пост
1 яйце,1 кофичка кисело мляко,1 с.л. брашно,щипка сол,3 щипки сода бикарбонат.Всичко се разбърква до гладка смес и се залива мусаката.
# 24
20 ноем. 2008, 11:37 ч.
Не съм правила с кашкавал,но следващият път ще пробвам.Сигурна съм,че е вкусно.
Виж целия пост
Яйца и кисело мляко и отгоре настъргвам кашкавал.
# 25
20 ноем. 2008, 11:49 ч.
В нашето семейство я правим така от край време: 1 кофичка кисело мляко, 4 яйца и малко сол - според големината на тавата и количеството на мусаката, продуктите се коригират.
Виж целия пост
# 26
20 ноем. 2008, 11:53 ч.
Не съм правила с кашкавал,но следващият път ще пробвам.Сигурна съм,че е вкусно.
По принцип се прави запръжка от брашно ,мляко и яйца и се настъргва кашкавала ,после се пече в умерена фурна.
Аз не винаги слагам брашно.
Виж целия пост
Яйца и кисело мляко и отгоре настъргвам кашкавал.
Аз не винаги слагам брашно.
# 27
20 ноем. 2008, 20:13 ч.
Аз правя - яйца, брашно и разреждам с малко кис.мляки и прясно мляко.
Виж целия пост
# 28
23 дек. 2008, 12:13 ч.
Половин кофичка кисело мляко+2 яйца+1 препълнена с.лъжица брашно,сол и лек повей черен пипер.Става върхът!
Виж целия пост
# 29
23 дек. 2008, 14:38 ч.
И аз я правя по този начин,а за сода чувам за първи път. 
Виж целия пост
Класика, 1 кофичка мляко-кисело, 2 яйца, 2-3 лъжици, брашно и сол, аз не слъгам сода ,защото ми мирише.
# 30
23 дек. 2008, 14:42 ч.
и аз така правя
Същата, понякога с 2 яйца.
Виж целия пост
1 яйце,1 кофичка кисело мляко,1 с.л. брашно,щипка сол,3 щипки сода бикарбонат.Всичко се разбърква до гладка смес и се залива мусаката.
Същата, понякога с 2 яйца.
# 31
23 дек. 2008, 16:15 ч.
Аз я правя с 2 яйца,1 кофичка кисело мляко,1 с.л. брашно и щипка сол!
Виж целия пост
Препоръчани теми