Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 3-та тема

  • 137 354
  • 364
# 180
а мажете ли йената с нещо  ooooh!

Аз я мажа с олио или масло , каквото ми е под ръка.
Виж целия пост
# 181
Здравейте в този прекрасен слънчев ден и от мен Simple Smile
Днес ще се опитам да направя Болярска питка - чичо ми прави 60 години и искам да поднеса тази вълшебна питка.
Та въпросите са ми:
- колко горе долу трябва да престой за да си увеличи обема два пъти
- какво значи препържено масло
- колко време изобщо отива за приготовлението и

Благодаря!
Виж целия пост
# 182
Мама Цоцоланка да не крие а да дава подробни обяснения на нейната последна тук побликувана питка,4е много вкусна.
Виж целия пост
# 183
Здравейте в този прекрасен слънчев ден и от мен Simple Smile
Днес ще се опитам да направя Болярска питка - чичо ми прави 60 години и искам да поднеса тази вълшебна питка.
Та въпросите са ми:
- колко горе долу трябва да престой за да си увеличи обема два пъти
- какво значи препържено масло
- колко време изобщо отива за приготовлението и

Благодаря!

Здравей , аз не съм експерт в питкоправенето като другите, но правих Болярската питка по Коледа 2 поредни дни и ще споделя моя опит.
Общо отнема от началото до края около 3 часа приготовлението.

Приготвянето и замесването на продуктите е около 30 мин , естествено ако не си майстор на месенето, тогава ще е по-малко.

Аз я оставих да втаса около 1 час и 10 минути до печката (не готварската). Ако разгледаш снимките в темата ще видиш как изглежда питката след втасването.
Друг начин да познаеш дали е втасала като я натиснеш с пръст и след това дупката от пръста ти изчезне.
За препърженото масло - слагаш маслото в по-малък съд на котлона да се разтопи и когато почне леко да цвърчи го махаш , внимавай защото ако загори мирише ужасно.

И печенето при мен беше около 40 мин , но на по-слаба фурна отколкото Биляна препоръчваше , това вече сама трябва да прецениш според твоята фурна.

Надявам се да съм помогнала поне малко. Успех и да покажеш после творението си. Никак не е сложно  Heart Eyes
Виж целия пост
# 184
Здравейте на всички във форума!Просто се ровех из Интернет пространството и попаднах на ваше те вкусотии.Очарована съм!Но имам една специална молба към теб jmoto!Питката ти изглежда фантастично!!!!!Ако не е много нахално може ли да ми дадеш рецептата.Това нищо направо има вид на козунак!И моите поздравления за шофьорската книжка.Пожелавам ти безаварийно каране!
Виж целия пост
# 185
...аз стихнах до точенето Grinning
Виж целия пост
# 186
Ама тя моята много бързо втасва бре newsm78
Виж целия пост
# 187
момичета може ли да ми помогне някой замесих едно тесто по една рецепта и сега го оставих да втасва но искам да я направя питката със сирене и не знам после как да го прибавя много ще съм благодарна ако някой се отзове Praynig
Виж целия пост
# 188
irna74 относно сплитането вече писах по нагоре.
А рецептата е на Пепика - една чаша прясно мляко,една чаша кисело мляко(аз слагам заквасена сметана,тъй като по-често се намира в хладилника);5 яйца(без един жълтък,който отива за намазване);супена лъжица сол;супена лъжица захар;едно кубче мая(42гр) и брашно.
Маята я размивам в малко топла водичка,слагам всичко накуп в брашното и меся.По принцип не чакам маята да втаса,понеже досага колкото и да съм чакала не е втасвала.В началото разбивах всички съставки като за кекс,но яйцата бухваха и чудно защо поемаше повече брашно.Пак ставаше вкусна,но някак по суха.


П.С.Забравих и най важното  Mr. Green - едно тригодишно хлапе,което да пляска до тебе парче тесто,докато цялата кухня стане в брашно и да пее на питката,та да стане по-хубава.
Виж целия пост
# 189
а мажете ли йената с нещо  ooooh!

Аз я мажа с олио или масло , каквото ми е под ръка.

И аз така процедирам  Laughing
Виж целия пост
# 190
а мажете ли йената с нещо  ooooh!

Аз я мажа с олио или масло , каквото ми е под ръка.

Добре де,във всички рецепти втасалата пита се пече в предварително загряла фурна.Йената не можеш да я сложиш в гореща печка,трябва да е студена.Тикаш втасалата питка в студена печка и питката не спада ли?
Виж целия пост
# 191
Добре де,във всички рецепти втасалата пита се пече в предварително загряла фурна.Йената не можеш да я сложиш в гореща печка,трябва да е студена.Тикаш втасалата питка в студена печка и питката не спада ли?

Не съм пробвала.....но може да втаса във фурната и тогава да се изпече...Постепенно се покачват градусите и не би трябвало да има проблем.
Виж целия пост
# 192

jmoto Много пухкава плетеница, по коя рецепта я направи

Плетеницата исках да я направя по рецептата на Пина(http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=231840.msg6089176#msg6089176),но не разбрах точно къде отива четвъртият край  Embarassed Затова сплетох и четирите на плитка,а края и началото сгънах отдолу.Самото тесто разделих на седем топки,който разточих и разделих на по две,намазах с разтопено масло и тогава навих на фитили за плитката.


jimoto, тази питка ни е една от любимите. Значи - плетеш плитка от 3-те крайчета, а 4-тото го увиваш около изплетеното, ако ме разбра де...
Това е моят вариант на тази питка, но със сусам отгоре

Днес се правели питки, за да не се разболяват децата от шарка и съм решила да спретна една болярска Simple Smile
Виж целия пост
# 193
...
Добре де,във всички рецепти втасалата пита се пече в предварително загряла фурна.Йената не можеш да я сложиш в гореща печка,трябва да е студена.Тикаш втасалата питка в студена печка и питката не спада ли?
Аз поставих питката да втасва на по-малко от 100 градуса. Извадих я и включих печката, както обикновено. През това време намазах питката с жълтък и я върнах във фурната.
От снимките се вижда, че питката ми не спадна, а и йената не се спука  Peace
Виж целия пост
# 194
Моите питки от вчера и днес:





Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия