Мъфини, малки кексчета и още нещо......

Публикувана: 5 фев. 2009, 15:22 ч.
Последно мнение: 25 юли 2009, 22:37 ч.

159 296
609

N

Потребител

# 420 13 май 2009, 18:28 ч.

mishonka95,слагам формата във печката,включвам да се загрява и през това време забърквам сместта.Намазвам формичките с четка и тогава разпределям сместта.Понякога поръсвам с брашно или грис.Според мен формата трябва да е загрята и тогава да се маже с мазнината.
Момичета,благодаря ви че сте се доверили на рецептата newsm51

newsm51

Виж целия пост

беборан

Гост

# 421 13 май 2009, 19:08 ч.

от къде мога да си купя тези хартиени кошнички ? софия

Виж целия пост

M

# 422 13 май 2009, 19:51 ч.

Цитат на: Мама Цоцоланка в чт, 05 фев 2009, 16:38

..защо има такова разделение на сухи и течни продукти...

Маме, търсех рецепта за едни мъфини тук и ми направи впечатление този твой въпрос на първа страница. И аз се чудех защо е така, но разбрах.
По този начин мъфините стават по-пухкави и по-надигнати.
Целта е продуктите просто леко да се смесят, а не да става гладка смес като при кексовете. Затова на повечето рецепти за мъфини пише и яйцата леко да се разбъркат с вилица. Даже е добре цялата процедура по смесването на продуктите да се направи по-набързо, докато захарта не се е разтопила и веднага сместа да се разпредели по формичките.

Правила съм едни и същи мъфини и по двата начина и видях каква е разликата. Тези, които разбърках отделно и набързо (суха и мокра смес) станаха по-хубави и някакси с по-хрупкава коричка. А тези, които бърках повече станаха по-слегнали.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 423 14 май 2009, 09:55 ч.

Цитат на: mishonka95 в ср, 13 май 2009, 14:26

Блекута-ами май другия път ще си играя да ги мажа с мазнина,с четката и с олио,то друг вариант няма май,те както са накъдрени ,как ги мажеш ти?

точно така ги мажа))) - с четчица по къдричките. Верно си е играчка, но става бързо

Виж целия пост

T

# 424 14 май 2009, 15:29 ч.

Да покажа и моите мъфини с течен шоколад. Много вкусни станаха

Виж целия пост

B

bliznacite2004

# 425 17 май 2009, 00:51 ч.

Здравейте майсторки на мъфини Simple Smile

Simple Smile

Направих и аз мъфините с пресен лук и сирене .

Страхотни на вкус и много ароматни.

nordina- много ти благодаря за сполучливата рецепта bouquet

bouquet

Виж целия пост

Б

# 426 17 май 2009, 13:01 ч.

Момичета сполучлива рецепта за мъфинки със ягодово или друго сладко може ли да ми дадете Praynig

Praynig

.Искам сладкото да не потъне някакси Rolling Eyes

Rolling Eyes

Дали ме разбрахте Rolling Eyes

Rolling Eyes

Виж целия пост

Ентусиаст

# 427 17 май 2009, 15:04 ч.

Бъни, виж тази рецепта на ЧервеноВинце.
Обаче явно има значение колко гъсто е тестото, защото на някои снимки сладкото е потънало, на други-не.
Аз не съм я пробвала още, за да ти кажа от собствен опит.

Виж целия пост

Регистриран

# 428 17 май 2009, 15:11 ч.

може да видиш и тази на Блонди - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=243588.0
аз съм я правила вече няколко пъти, но със сладко от сливи. При мен не залепна. Виж и тази на labrex http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=392708.0.
Някъде пък имаше рецепта, в която мъфините се издълбават след изпичане и така се слага пълнеж.
Чакаме да видим красоти!

Виж целия пост

Б

# 429 17 май 2009, 15:39 ч.

Благодаря ви момичета Hug

Hug

.Избрах на Червено Винцева Hug

Hug

.Не ,че другите не ми харесват, но зца нейните имам в момента всички продукти.Отивам да творя Heart Eyes

Heart Eyes

Виж целия пост

P

# 430 17 май 2009, 16:31 ч.

Мъфини с банан и ягоди. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

M

# 431 20 май 2009, 09:44 ч.

сладки, изварени мъфини от мен Heart Eyes

Heart Eyes

Виж целия пост

Ентусиаст

# 432 21 май 2009, 10:14 ч.

Цитат на: mitsie в ср, 20 май 2009, 09:44

сладки, изварени мъфини от мен Heart Eyes

Heart Eyes

Много са красиви Heart Eyes

Heart Eyes

сега и от мен детето иска да правя такива мъфини с глазура

Виж целия пост

M

# 433 22 май 2009, 17:03 ч.

Аз днес спретнах едни мъфинчета с ягоди по ей тази рецепта:
http://www.gotvetesmen.com/recipes/categories/baked/muffins/recipe_692.php
Нямам снимка,но за следващият път ще се подготвя. Hug

Hug

Виж целия пост

B

Регистриран

# 434 23 май 2009, 13:57 ч.

Мъфини - портокал и шоколад
Превод от книгата "Мъфините на Боб"(френска)

Продукти за шоколадовото тесто :
40 гр. брашно
90 гр. захар
90 гр. масло
2 яйца (разделени на белтъци и жълтъци)
75 гр. шоколадов Чипс (шоколад)

Продукти за портокаловото тесто
190 гр. брашно
150 гр. захар
1,5 к.лъж. амоняЧна сода
1 пакетЧе ванилия
170 гр. масло
3 яйца (разделени на белтъци и жълтъци)
сока от 2 портокала (1 Ч.Ч)

Първо се приготвя шоколадовото тесто:Мекото масло се разбива със захарта до полуЧаване на "въздушен" крем.Белтъците се разбиват на сняг. Към масленият крем се прибавят: жълтъците, брашното, изстиналият разтопен шоколад и най-накрая белтъЧният сняг. Разбърква се леко .
След това се приготвя портокаловото тесто: Брашното се смесва с амоняЧната сода. В отделен съд се разбива маслото със захарта и ванилията, прибавят се жълтъците ; брашното ; сока от 2 та портокала и белтъците разбити на сняг.Разбърква се мн. леко.
Формите се пълнят до половина с портокаловото тесто и около 1 Ч.л шоколадово тесто отгоре , може леко да се размеси за полуЧаване на мраморен ефект.
ПеЧем в предварително загрята фурна - 210 °С - 15-20 мин.
След изпиЧане изЧакайте 5 мин. преди да извадите от формите.

http://storage3.album.bg/f28/dsc00604_7162c_14134391.jpg
http://storage3.album.bg/74a/dsc00615_40295_14134702.jpg
http://storage3.album.bg/ebb/dsc00612_c62fd_14134596.jpg

Виж целия пост

Препоръчани теми

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... 10

41 003
147

Готварски рецепти и съвети

Какво ви е мнението за Прайда?

112 825
2 313

Актуални теми и общи дискусии

Започна да стъпва на пръсти....нормално ли е?

3 950
24

Бебета (от 0 до 12 месеца)

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.