Хапнах, а сега ако може да ми помогнете - за торта от "Неделя"

Публикувана: 19 фев. 2009, 13:34 ч.
Последно мнение: 3 юни 2020, 17:23 ч.

59 468
156

Elena

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя богат и тъмен шоколадов блат?
Как се прави крокран за торта?
Как се прави млечен крем за торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя богат и тъмен шоколадов блат?
  
  За да направите богат и тъмен шоколадов блат, можете да използвате рецепта за пандишпанно тесто с какао. Разбийте белтъците със захарта, добавете жълтъците, брашното и какаото. Полученото тесто се разстила във форма за торта и се пече в предварително загрята фурна. Тази рецепта може да ви осигури желания резултат.
- Как се прави крокран за торта?
  
  За да направите крокран, карамелизирайте захарта, след което разбъркайте топлите ядки в карамела и изсипете сместа върху тава или алуминиево фолио, намазани с масло. Оставете да се охлади, след което натрошете на по-големи парчета. Ето как се прави крокран за торта.
- Как се прави млечен крем за торта?
  
  За да направите млечен крем за торта, разбийте маслото на пухкав крем и след това добавете студения сладък млечен крем, лъжица по лъжица, докато се получи гладка смес. Ето как се прави млечен крем за торта.
- Как се приготвя сиропът за тортата?
- Как да направите карамелен слой в брауни?

idn

Регистриран

# 90 18 ян. 2010, 14:47 ч.

Цитат

Даже мисля да опитам да направя бялото "Наоми" тия дни.

Супер, незнаех, че има бяло"Наоми". Всъщност си хапвам само "Гараш", не съм рискувала с друга.

Виж целия пост

Аелис

Редовен потребител

# 91 18 ян. 2010, 14:48 ч.

lulumba , ако успееш да направиш бялото Наоми ще се радвам да споделиш рецептата - много вкусно звучи комбинацията мед, стафиди и орехи Heart Eyes

Виж целия пост

lulumba

Потребител

# 92 18 ян. 2010, 21:16 ч.

Бялото "Наоми" е отскоро в менюто им. Май от късната есен го добавиха. Ние имаме наблизо "Неделя" и се отбиваме понякога там на кафе - плюс "Наоми" или плодова пита, разбира се. Wink

Бялото според мен се прави с абсолютно същия блат като тъмното, но без какаото в него. Поне аз така мисля да опитам. Отгоре е на същия принцип - едната част е на кротони, а другата е обилно намазана с мед, след което поръсена с орехи на едро, стафиди и кротоните, и мисля, че е мината още веднъж с мед. Невероятно вкусно нещо е и много ми се иска да я пробвам вкъщи. Дори да не стане същата, пак ще е вкусно, защото комбинацията е много хубава. Peace

Единственото ми колебание е относно блата. Чудя се дали не е леко сиропиран. Thinking

Май ще трябва да проверя на място и тогава да експериментирам у дома. Grinning

Виж целия пост

Пепика

Потребител

# 93 18 ян. 2010, 22:46 ч.

Цитат на: lulumba в пн, 18 яну 2010, 21:16

Единственото ми колебание е относно блата. Чудя се дали не е леко сиропиран. Thinking

Май ще трябва да проверя на място и тогава да експериментирам у дома. Grinning

Сиропирай го Peace

, на мен ми е много сух и затова не си я поръчвам. Първия път мислех, че е стара, втория път разбрах, че такъв е блата, но ми беше трудно да я преглъщам. Поначало аз обичам мокрите сладкиши, но не силно сиропирани - има разлика. Там всички са ми силно сиропирани за моя вкус. Самия блат е сух и му трябва сироп.

Виж целия пост

didnik

Ентусиаст

# 94 18 ян. 2010, 22:58 ч.

Аз също гледах предаването - сладкарката обясни, че само този сладкиш не им е сиропиран, защото стоял по влажен блата. Мисля, че каза че заради шоколада в него - или нещо такова. А и върху него намаза доста шоколад. Макар, че като я гледах как го реже изглеждаше наистина доста сух и не се мажеше въобще по ножа. Wink

Иначе след като нареди кротоните ги поля с още течния карамел и каза, че така малко попива в тях. Накрая също обилно покри с карамел, но вече доста по гъст беше.
Лулумба майсторката никъде не използва мед обаче, ти за бялото ли говориш, че е с мед newsm78

Пепика да не би да са направили икономия откъм заливките нещо - на мен лично ми се стори, че са доста голямо количество като гледах предаването Wink

Виж целия пост

Аелис

Редовен потребител

# 95 19 ян. 2010, 10:07 ч.

Аз не съм гледала предаването, но пък си преписах тук посочената рецепта за "Наоми" - сега обаче се притеснявам, да няма пропуснато нещо newsm78

.Май ще се наложи да изгледам предаването, ще се поровя в нета Wink

Виж целия пост

bori7

# 96 22 ян. 2010, 13:33 ч.

Здравейте! bouquet

Тортата ми трябва за неделя на обяд.
Днес сутринта направих млечният крем.
Въпросите ми са:
1. Сметановият крем с пудра захар ли се приготвя? Захар на вкус- колко грама приблизително би означавало това, ако сметаната е 1л. ?
2. Колко минути трябва да изчакам да изстине белият шоколад, за да го поставя върху блата на тортата?
3. Готовият блат след колко часа да го сиропирам?
4. Щом има опасност крокана да се разтопи това значи ли, че е най- добре да го приготвя в неделя сутринта. Къде е добре да се съхранява сместа в хладилник или на друго място?
пс. Ръководя от тази рецепта:
http://www.bonapeti.bg/index.php?recepta=10&cat=0&subcat=0&id=4205

Виж целия пост

didnik

Ентусиаст

# 97 22 ян. 2010, 16:34 ч.

basis тази тема е за торта Наоми - в заглавието пише торта от Неделя, а не че тортата е Неделя Wink

Както и да е - аз правих преди време тортата по рецептата, която си дала, но нещо аз ли не я скопосах незнам, но не останахме очаровани от резултата Wink

Най-добре си задай въпроса в тортената тема - там момичета са големи майсторки и биха ти дали добри напътствия Peace

Успех с тортоправенето Peace

Виж целия пост