Какво да ядем и има ли изобщо нещо истинско на българския пазар?

ЗаСлон, маслото откъде го купуваш?
За корите и за бозата съм съгласна и аз ги харесвам!

Маслото на Смилян го купувах години директно от тях, по цените в техния фирмен магазин намиращ се в с.Смилян. Правехме си групова поръчка с приятели, доставяха ни го с камиона си. Но точно защото при неправилно съхранение маслото получава дъх (а хората не са свикнали) и кашкавалът мухлясва, лека полека съмишлениците отпаднаха , а аз междувременно започнах да купувам от Екоферма Елата сурово масло от каймак.
Сега в София има някакви готини магазини за млечни продукти от Родопите, събират от дузина мандри, сред тях и на Смилян. Иначе ги продават в Пикадили по принцип, но не знам дали зареждат масло там.
Маслото им е с обемна щампа на гърба с формата на еделвайс.
Ухае прекрасно

За съжаление силянската мандра използва калциев двухлорид в сиренето и кашкавала.

Май се сетих за къде става дума. Преди вереме влязох от любопитство. Купих си СИРЕНЕ СМЕС. Попитах какво значи СМЕС и продавача смотоляви нещо, но аз знаейки какво значи СМЕС ( краве + овче), не се задълбочих в отговора и го купих. Вкъщи поразгледах опаковката и какво видях, СМЕС значело краве+деликатесен продукт. Явно това е трик да му слагат наименованието СИРЕНЕ. Повече никога не влязох там.
 Сега ще вляза да поразгледам колбасите. В "Млечна къща", колбаси, не ми се връзва много но......, ще опитам!!!!

Лучи92, раСмя ме с това сирене Смес - невероятно са изобретателни

 Ами....., колбасите в "Млечна къща", май ще се окаже, че стават.  Наистина на опаковката пише само, месо, сол и подправки. Дано е така.  Доста са сухи, което е добре и доста скъпи, което не е добре. Парче суджук малко под 200гр, беше 7.10лв., което е над 35 лв. килото, но имайки предвид, че са без химикали  ще си ги хапваме.

Мерси за инфото!

Ах, тези кори Сърбиянка!  С тях започнах да правя всякакви банички, преди изобщо не ми харесваха баниците с готови кори и изобщо не готвех.
А тези ... вкусотия!

Напълно подкрепям мнението, а каква фина баклава ставаааа......

 Реших да си направя туршията с хималайска сол. Нарязах нещата, сложих всички компоненти. Напълних бурканите и на дъното на легена остана  едноцветен тъмнорозов пясък. От 300гр сол пясъка беше половин чаена лъжичка. Нормално ли е да има пясък в хималайската сол.

Това е каменна сол
Нормално е да не се разтопи до край

Вярно е написаното на етикета. Ако щете вярвайте. От 7 години не бях яла кренвирши, онзи ден си взех да пробвам техните.

Да, наистина вкусът им е добър. Някакси ги приемам за по-малкото зло.
Освен това в същата тази млечна къща предлагати различни видове брашна на Благополучие- Павлисени. Аз ползвам универсалното пълнозърнесто от тях и много ни харесва. Хлябът става плътен, не бухва много, точно както и трябва. Има брашно с арония, с разни други неща...има и квас за хляб, сух, нахутен. Също е добър. Естествено хлябът с него става не като с мая. За съжаление не се одобри особено от домашните този квас. Аз всеки ден правя хляб, не купувам и ми се искаше да заменя маята с него, но....скоро ще пробвам пак да ги излъжа де.

Валенцето, LoveIsTheAnswer, благодаря Ви за споделеното инфо!

Купих от фирмения им магазин в Пловдив шунка (във формата на салам - само такава имаше ), деликатесен салам, кайма и луканка. Шунка по принцип много не обичам, но я взех за проба. Струва ми доста твърда и нехомогенна като състав. Деликателният салам също е по-твърд, но е вкусен. Луканката и каймата още не съм опитала, дано не се развалят.

Много ми бяхте полезни, момичета! Благодаря

А това добре ли е или не според теб, не те разбрах?

Привет и от мен. Тук няма да ви пиша какво използвам и не използвам за консумация у дома, аз също се храня безкрайно вредно, но наскоро ме стреснаха като съвсем простичко ми обясниха какво причиняват Е-тата, нитратите, химиите и въобще всичко допълнително добавено с цел вкус, мирис и прочие (най-големият ми ужас е че в това число влизат антибиотиците и лекарствата)... Накратко - поемаме храна, не био, а обработена в лаборатория. В клетката на организма ни се усвояват веществата, от които организма ни се нуждае, но химията остава в кръвопотока и не излиза от там. Започва да се натрупва, трупа се с години. През всичките тези години сме си съвсем здрави и дори се смеем небрежно: "Ааа, ние така сме свикнали на вреден начин на живот, че полезните неща повече ще ни навредят..." В един момент, обаче тези натрупвания нарастват драстично, докато в един момент не станат толкова много, че излязат извън контрол и така от нищото се сдобиваме с шипове, ставни проблеми и най-плашещото - рак... И се чудим от къде ни е дошло... Храната и начина ни на живот е всичко, което сме. Ние трябва да сме отговорни и да гледаме здравето си и това на децата си. Влизам в магазина, обръщам пакетчето  на нещото, което взимам и откривам километрично съдържание с куп неща, които не разбирам... Взимам със свито сърце, защото си нямам ни най-малка представа как мога да заместя този продукт... Истината е, че при цялата си липса на време и заетост, бих си готвила нещата у дома, стига да не бях толкова невежа по готварските въпроси. Това е нещо, от което фирмите, произвеждащи пакетирани храни печелят и имат полза от нашето невежество. Истината е, че био зеленчуците и тези в магазина изглеждат по напълно еднаъв начин, с тая разлика, че биото струва огромни суми... Истината е, че на село имаме и киселец и лапад и куп още био зеленища, а ние дори не знаем кои са и ги подминаваме... Пазим се от копривата, не си набираме, да си я сготвим, а тя е много полезна. Много от нас не я обичат, защото не сме се приучили към вкуса й, а към вкуса на мононатриевия глутамат в пакетираните храни... Моето дете види ли зелено се обръща с погнуса на другата страна, не го захраних правилно, от невежество и небрежност не зародих любопитство към естествената храна, а тъпчейки го, го отвратих от нея... И това не е само моя грешка, може би много майки на злояди деца ще се познаят в мен... Нужна ни е култура на хранене. И това, което мога да кажа на вас, пък и на себе си е: Направете си екскурзия до някое село, напазарувайте си от някоя мила баба, зеленища, плодове, зеленчуци, домашно млекце, сиренце, кашкавалче и по-малко влизайте във веригите магазини. Защото в тях съществуват само правилата на бизнеса, на ламтежа и на парите...