ГАЛЕРИЯ - Питки, козунаци, тестени изделия

Публикувана: 23 фев. 2009, 19:53 ч.

Последно мнение: 20 фев. 2016, 04:07 ч.

343 117

152

me4ta22

Ентусиаст

# 75 10 дек. 2009, 17:40 ч.

От мен един козунак

Виж целия пост

Pinki_81

Ентусиаст

# 76 10 дек. 2009, 18:01 ч.

Болярска пита

Виж целия пост

mama niky

Регистриран

# 77 15 дек. 2009, 12:20 ч.

И аз да се запиша, че отдавна следя темата . Искам да ви покажа моя погача за годинката на малкият ми син и рибата за Никулден.

А що се отнася до рецептите всичко правя на око.

Виж целия пост

kasier

Ентусиаст

# 78 18 дек. 2009, 16:21 ч.

Тутманик

2 яйца ,1 жълтък се отделя за намазване
100 гр разтопено краве масло +100 мл олио
20 гр. мая
1 ч.л захар
1.5 ч.л. сол
200 мл.прясно мляко
125 гр.кисело мляко (1 малка активия)
брашно ,колкото поеме
сирене

Маята се разтваря в част от прясното мляко ,прибавя се захарта и малко брашно,до получаването на рядка каша . След около 15 - 20 минути към шупналата мая се прибавя 1 цяло яйце и 1 белтък ,киселото мляко ,остатъка от прясното мляко,солта ,разбъркват се добре всички продукти и започваме да прибавяме по малко от предварително пресятото брашно.Замесваме много меко тесто ,да лепне по ръцете , и накрая добавяме по малко от мазнината и доизмесваме (някъде около две трети от нея). Готовото тесто се оставя да втасва на топло,докато удвои обема си . След това се разделя на три топки ,които се разточват ,намазват обилно с мазнина,поръсва се със сирене и се завива на руло ,усуква се и се поставя в предварително намаслена тава .Същото „упражнение“ се повтаря и с останалите две топки . Покриваме с кърпа и поставяме на топло да втаса . След това намазване с жълтък + мазнина и печем до готовност .След като се извади от фурната се намазва обилно с масло ,покрива се с кърпа и се оставя да си обиколи нивата Laughing