Барабойник.
Виж целия пост
Най-оригиналната традиционна българска рецепта?
- Публикувана: 7 март 2009, 10:11 ч.
- Последно мнение: 17 март 2009, 11:53 ч.
# 32
7 март 2009, 15:40 ч.
Сетих се за зелев сок с праз, супа със свинско и зелев сок,куркудак
(зелев сок с лук , ориз,печена суха люта чушка и залци хляб);яхния от бакла;плетени агнешки чревца;рецепти приготвени от сух хляб.
Сетих се,че правя шницели от охлюви ( рецепта от баща ми).
Виж целия пост
Сетих се за зелев сок с праз, супа със свинско и зелев сок,куркудак
(зелев сок с лук , ориз,печена суха люта чушка и залци хляб);яхния от бакла;плетени агнешки чревца;рецепти приготвени от сух хляб.
Сетих се,че правя шницели от охлюви ( рецепта от баща ми).
# 33
7 март 2009, 15:41 ч.
Да това е баница с картофи, но името се среща по-рядко, характерно е за средния Балкан.
Някак си за мен си противоречи оригиналното с традиционното обаче в заглавието на темата.
Виж целия пост
Някак си за мен си противоречи оригиналното с традиционното обаче в заглавието на темата.
# 34
7 март 2009, 15:47 ч.
Оригинална съм използвала като синоним на интересна.
Виж целия пост
Да това е баница с картофи, но името се среща по-рядко, характерно е за средния Балкан.
Някак си за мен си противоречи оригиналното с традиционното обаче в заглавието на темата.
Някак си за мен си противоречи оригиналното с традиционното обаче в заглавието на темата.
Оригинална съм използвала като синоним на интересна.
# 35
7 март 2009, 20:18 ч.
Едва ли има нещо "оригинално" и невидяно другаде вече останало. От съфорумничката кюбит разбрах че и в Манхатън има кумис по магазините вече - ферментирала напитка от кобилешко мляко, дето си мислех че след хан Аспарух никой не я е опитвал вече 
...
Мисля че трабва да заложиш на оригиналното представяне на ястието и да стискаш палци никой да няма доказателства че не е българско
.
Сещам се за кътък - сиренето киснало в мляко, супер вкусен солен сиреняв крем
, поднесен в оригинална глинена халба или стомничка ... Ще прилагате ли снимки ?
Или пък, не знам още дали съществува ресторант "Ловен Парк" в Пловдив, потърси им телефона и ги питай, там преди години ядохме заек по ловджийски, за който си имаха специален глинен съд, нещо като стомна, но половинката се отхлупва като капак, много еФектно
! Мъжа ми даже ги помоли и си купи от тях едно такова съдче, още е из шкафовете на майка в Пловдив сигурно 
...
Успех, интересна задача!
Виж целия пост
... Мисля че трабва да заложиш на оригиналното представяне на ястието и да стискаш палци никой да няма доказателства че не е българско
. Сещам се за кътък - сиренето киснало в мляко, супер вкусен солен сиреняв крем
, поднесен в оригинална глинена халба или стомничка ... Ще прилагате ли снимки ?Или пък, не знам още дали съществува ресторант "Ловен Парк" в Пловдив, потърси им телефона и ги питай, там преди години ядохме заек по ловджийски, за който си имаха специален глинен съд, нещо като стомна, но половинката се отхлупва като капак, много еФектно
! Мъжа ми даже ги помоли и си купи от тях едно такова съдче, още е из шкафовете на майка в Пловдив сигурно ...Успех, интересна задача
!
# 36
10 март 2009, 12:32 ч.
Оригинална съм използвала като синоним на интересна.
Тогава - кротмач и кайги.
Виж целия пост
Да това е баница с картофи, но името се среща по-рядко, характерно е за средния Балкан.
Някак си за мен си противоречи оригиналното с традиционното обаче в заглавието на темата.
Някак си за мен си противоречи оригиналното с традиционното обаче в заглавието на темата.
Оригинална съм използвала като синоним на интересна.
Тогава - кротмач и кайги.
# 37
10 март 2009, 13:08 ч.
percepolis, кротмач, не беше ли кътък? Кайги, обаче нищо не ми говори, би споделила какво е и как се приготвя?
Виж целия пост
# 39
10 март 2009, 16:05 ч.
Класическата баница с масло,сирене и яйца,а също и бобът по манастирски за мен са най-най-българските ястия.
Виж целия пост
# 40
10 март 2009, 16:28 ч.
За мен шопската салата е класика, и много се харесва, от всички чужденци.
българското сирене и българското кисело мляко, според мен са си традиционни.
Мкар че както видяхме не е ясно какво продават по магазините.
Не знам за свинските ушички и кожички, какви са по народност, но много ме изненадаха едни американци, които водихме на кръчма, и се спряха точно на това от менюто
Иначе от баба знам че житото с орехи си е стар, църковен, бг обичай, но тук ми разбихте доста представи за бг манджи, така че може и това да опровергаете.
Виж целия пост
българското сирене и българското кисело мляко, според мен са си традиционни.
Мкар че както видяхме не е ясно какво продават по магазините.
Не знам за свинските ушички и кожички, какви са по народност, но много ме изненадаха едни американци, които водихме на кръчма, и се спряха точно на това от менюто
Иначе от баба знам че житото с орехи си е стар, църковен, бг обичай, но тук ми разбихте доста представи за бг манджи, така че може и това да опровергаете.
# 41
10 март 2009, 16:41 ч.
Много интересна тема. Съгласна съм, че сърмите, мусаката, таратора, млечната салата и баницата са популярни и в околните Балкански държави. За Шопската салата не съм съгласна че е българска, гърците имат Гръцка салата, която е същата, само че с плочка сирене, маслини за добавка и поръсена с риган. Мисля, че единственото изконно българско е киселото мляко, сиренето (не Фета, нашенското си), боб, зеле и варено месо( курбан), чушките (вкл. сушените), юфката, лютеницата иииии за сега толкова се сещам. 
Може би е добре да се направи проучване(доколкото е възможно разбира се) кои култури кога са навлезли в бита на българина. Например всички знаем, че доматите, картофите и царевицата са от Америка, следователно са се появили след 16в(ако не и по-късно). Също така кога е започнало отглеждането на домашни животни и какви.
То иначе прабългарите са жулили здраво кобилешко мляко(вкл. и вкиснато такова) и конска луканка
Виж целия пост
Може би е добре да се направи проучване(доколкото е възможно разбира се) кои култури кога са навлезли в бита на българина. Например всички знаем, че доматите, картофите и царевицата са от Америка, следователно са се появили след 16в(ако не и по-късно). Също така кога е започнало отглеждането на домашни животни и какви.
То иначе прабългарите са жулили здраво кобилешко мляко(вкл. и вкиснато такова) и конска луканка
# 43
10 март 2009, 18:04 ч.
Струва ми се, че няма нещо което да се среща изключително само в България. Всичко изброено до тук, го има на целия балкански полуостров, това за което се сещам аз е комбинацията от подправки. Така и не съм срещала чубрица, сминдух, девисил никъде другаде, така че всичко с тези подправки ми се струва само нашенско. По същата причина и вкусът на суджуците и другите подобни "сушеници" е уникален.
Кисело зеле има и нагоре, чак до скандинавските страни.
Виж целия пост
Кисело зеле има и нагоре, чак до скандинавските страни.
# 44
10 март 2009, 18:24 ч.
Кисело мляко се прави също в Гърция, Турция, Сирия, Ливан. Боба е от Латинска Америка, Юфката си е пак от Балканите и Ориента.
Виж целия пост
Препоръчани теми