Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 81

Публикувана: 7 май 2009, 18:35 ч.
Последно мнение: 15 май 2009, 18:34 ч.

36 287
368

violetblue

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да създам гланцов ефект върху торти?
Как мога да направя торта с мотор без глазура от захарно покритие?
Как мога да добавя дантела към торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да създам гланцов ефект върху торти?
  
  Гланцовият ефект върху тортите може да се постигне с помощта на студен желе, като "Blitz Ice" или "Mirror Glaze", които се разреждат с малко вода. Този метод не само придава гланц, но също така предотвратява напукване на тестото и ускорява втвърдяването му върху тортата.
- Как мога да направя торта с мотор без глазура от захарно покритие?
  
  Тортата с мотор може да бъде оформена от самата торта, легнала плоска, но двуизмерна. След това цялата торта може да бъде запълнена с различни цветове крем. Гумите могат да бъдат направени от шоколад, а детайлите като двигателя и други могат да бъдат очертани с черен или кафяв цвят. Този метод създава впечатляващ външен вид.
- Как мога да добавя дантела към торта?
  
  Дантела може да се добави към торта с помощта на кралска глазура, като се рисува по ръба на тортата. Освен това, можете да използвате кутия за торта с отвор за кърпичка, където можете да поставите дантела. Друг вариант е използването на шарка като тази на Буболинка върху сервиз за създаване на дизайн върху тортата.
- Как се правят 3D торти?
- Как да изрежа блатове във форма на цифра "3" и кога да ги намажа с крем?

patriyani

# 90 9 май 2009, 00:25 ч.

Дими,аз също ползвам СМС и доколкото съм 4ела СМС=Тилоза и се яде.

Виж целия пост

skai

# 91 9 май 2009, 00:33 ч.

Аз използвам CMC за лепило и по половин лъжичка на 200/300 гр. фондан за цветя. Ядлив е и не съм имала проблем засега.

Виж целия пост

shemet_neveroiaten

Редовен потребител

# 92 9 май 2009, 03:59 ч.

Подготвих ви малка фотосесия от почти 200 снимки от днешната демонстрация на Алън Дън.
Проблема е, че има доста недобре фокусирани снимки тъй като всичко беше в постоянно движение но се надявам да са ви полезни и така.
Направи Parrot Tulip - нямам идея за името на български аз съм ги кръстила рошави лалета. И към лалето направи една камара допълнителни елементи за украса.
Не знам дали да пиша по-подробно или ако имате питания да отговарям на тях - ако може обаче към въпроса слагайте и номера на снимката, за която се отнасят.

Рая за спрея нямаше информация даже и неговия беше свършил аз се надявам моя да дойде в близко бъдеще и ще пиша подробности.

Виж целия пост

Tandoori

# 93 9 май 2009, 06:00 ч.

Шемет, случайно да забеляза каква марка прахчета ( dust) ползва за оцветяване? bouquet

Аз почти приключих с моята торта и съм бясна на себе си. Съвсем забравих, че е топло...и като изкарах студената торта от хладилника и хоп, конденз. Дано да не си личи до утре...има време, ама каквото такова.
Утре ще сложа цветята и свещта, иначе другите неща ги направих. Дето и се плашех толкова много на кърпичката, тя беше най-лесна май. Rolling Eyes

Виж целия пост

Atalanta

Потребител

# 94 9 май 2009, 08:07 ч.

Извинявам се, че се натрапвам със същите рози, но снимката е доста по-добра. Благодаря ви за милите думи Hug

Рая, няма торта. Щерката подари по една роза на трите си учителки. Не-американките най ценят красивото, на другите им дай лапане на корем без оглед за естетически качества.

Аз нямах интернет последните дни, ужас!!! Да се похваля, че мъжо ми купи като миксера на Tandoori за деня на майката в неделя. Ще пристигне до няколко дена с доставка.
Tandoori , ти си виновна, че се хвърлих на най-големия размер ooooh!

Чудесни рози BTW, нямам търпение да видя тортата.

Виж целия пост

Atalanta

Потребител

# 95 9 май 2009, 08:11 ч.

Между другото, вижда се как съм започнала да ги завивам като Tandoori , но се отказах, защото смесих много стар гъм пейст с нов и се пукаха листата. Тва уж от икономия... но качеството на материала е много важно, за да ви се получат нещата както трябва.
Много съм люта и заради пластмасовия комплект за цветя на Уилтън, лош, та лош. Ръбчетата стават все едни такива наръфани. Само метални формички му е майката.

shemet_neveroiaten , май си пуснала нови снимки, отивам да гледам. Hug

Забравих и друго да кажа.... телта ми беше тънка и едва удържаше розите, та ги лепих отвътре с нот глу, горещо лепило, но само защото не бяха на истинска торта Grinning

Виж целия пост

thedragonbg

# 96 9 май 2009, 09:42 ч.

Цитат на: Кулинарната Инвалидка в пт, 08 май 2009, 23:43

Здравейте,
искам да помогна на всички от Бургас.Офиса и шоурума на фирма Алимко http://alimco-bg.com/bg/index в Бургас е зареден
с доста неща,някои даже не бях и чувала.Има един сладур с гола глава дето обяснява всичко подробно(знае доста явно хехехе;) ). Адресът им е в комлука срещу ДАИ това е по пътя за корабостроителния завод има една складова база от лявата страна първия или втория склад е техния
Дано да съм Ви покогнала Wink

Пускам го тук, че е от по-стара тема...
Много хубави неща сте натворили, дано по-късно мога да се включа подробно. Simple Smile

Виж целия пост

silsa

Потребител

# 97 9 май 2009, 09:49 ч.

Ванчеее, прочетох разказа на паячето,то ли ти диктува, какво да пишеш Mr. Green

, много те бива в писането, направо там се пренесох, толкова труд си положила, за да усетим духа на семинара,и то за такива като нас дето не са дошли.
Тандури, Аталанта , розите ви сами по себе си са уникални
Дарилка , поздравления за рибаря
Вечерница, как докара белия цвят на машмерлоуза за очите , нали розавее по принцип, или си се занимавала да го отделяш белите от розовите части

Виж целия пост

Вечерница

Регистриран

# 98 9 май 2009, 10:26 ч.

Цитат на: sillsav в сб, 09 май 2009, 09:49

Вечерница, как докара белия цвят на машмерлоуза за очите , нали розавее по принцип, или си се занимавала да го отделяш белите от розовите части

При нас има бял маршмелос, но аз използлвах за тях точно бял фондан, че си взех за днешната торта, която творя за себе си.

Виж целия пост

BIZCOCHO

# 99 9 май 2009, 10:47 ч.

здравейте моми4ета.
страхотни неЩа пак сте направили,аз малко бях попаднала в дупка та дори на малката за рождения ден нямах никакво желание.купих торта Шоколадов мус и само направих фигурки от Шоколад за децата и ги кльопнах върху тортата.
http://nrdd.multiply.com/photos/album/8/TORTI#45

и ето това
http://nrdd.multiply.com/photos/album/1/INTERESNI#9
http://nrdd.multiply.com/photos/album/1/INTERESNI#10

Виж целия пост

dianapak

Регистриран

# 100 9 май 2009, 10:50 ч.

thedragonbg следващата седмица съм на демонстрация на тази фирма тук в София,ако покажат нещо интересно ще докладвам,може и снимков материал да има Grinning

.Доста интересни неща предлагат!

Виж целия пост

shemet_neveroiaten

Редовен потребител

# 101 9 май 2009, 13:34 ч.

Tandoori прахчетата бяха в шишенца без име дори цвета не го пишеше но той го съобщаваше всеки път с какъв цвят ще работи. Подозирам че просто ги разсипват от голяма разфасовка - той на няколко пъти каза че работи с http://www.apieceofcakethame.co.uk/ та вероятно се снабдява оттам, те са и организатори на курсовете му в Англия.
Нееднократно мешаше по два цвята за да получи някакъв преливен тон - много често добавяше бяло към съответния цвят за да го изсветли.

Atalanta пуснах аз снимки - като попитах дали мога да снимам едва ли са си представяли че ще правя стъпка по стъпка в снимков материал - накрая сигурно ме мразеха щото тъпия обектив се фокусираше на всеки 2 секунди и бръмчеше ама важното е че си поснимах пък те да гледат страшно колкото си искат. Crossing Arms

Рая ето тук се вижда по-точно спрея - той вчера си каза че е швейцарски.

Виж целия пост

Bobsity

# 102 9 май 2009, 13:59 ч.

Шеметче благодаря за снимките bouquet

После ще ги гледам, че сега нямам време.

Ето я последната ми торта

Разбира се след правенето на торта идват и въпросите Laughing

Първо след като намазах картинката отгоре с фарситура, тя се набръчка.Каква може да е причината?Попринцип картинката я сложих върху вече стегналата торта, да не би това да ми е била грешката newsm78

И още нещо: като разбих сметаната си беше хубава.Направих един-два опита в една чинийка и сметаната си беше гладка.Като започнах да шприцовам върху тортата и изглеждаше като пребита (то се вижда на снимката)

Виж целия пост