Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 82

Публикувана: 15 май 2009, 18:33 ч.
Последно мнение: 27 май 2009, 07:01 ч.

44 289
367

_Пепи_ - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви интересни идеи за торти са споделени във форума?
Как мога да увелича размера на шаблон за торта?
Как да предотвратите покафеняването на плодовете върху тортата?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви интересни идеи за торти са споделени във форума?
  
  Във форума има много креативни идеи за торти, включително торти с каллинки, прасенца, Спайдърмен, ягоди и киви. Има и торти с различни теми като паяжини, рибки, букви и др. Потребителите споделят снимки и обясняват използваните техники и материали, което дава много възможности за направата на специални торти. Някои примерни идеи включват покрития с маслена глазура, шоколадово покритие и ММФ (моделираща маса за покриване), отливки на фигури и цветя, използване на различни бои за оцветяване на тортите и рецепти за различни видове торти като парфета, торти с пудинг и пандишпан. Освен това има идеи за торти с кола, династия, младоженци и град на мързеливия и Спортнакус. Има теми с различни декорации, като руски мастика, отливки, крем ганаш, формички за печене и вейнерчета. Споделени са също рецепти за различни видове торти и кремове.
- Как мога да увелича размера на шаблон за торта?
  
  За да увеличите размера на шаблон за торта, потребителите във форума споделят полезна информация за програмата Posteriza, която позволява увеличаване на изображения и разпечатването им върху толкова листове A4, колкото е необходимо. Това позволява създаването на по-големи шаблони за торти.
- Как да предотвратите покафеняването на плодовете върху тортата?
  
  За да предотвратите покафеняването на плодовете върху тортата, намажете ги с желиращ гел или желе. Този метод запазва свежестта и визуалния вид на плодовете.
- Трябва ли да намажете повърхността на кексчетата с маслена глазура, преди да ги украсите?
- Какво представлява причастието и какви символи представляват тортата за този повод?

pavi04

# 225 22 май 2009, 14:18 ч.

Барсела , много апетитно парфе, би ли споделила рецептата Praynig

Пепи, Антоан, Албенка- страхотни торти.Поздравления! bouquet

Нещо Ванчето се изгуби newsm78

с какво ли ще ни изненада този път Wink

Виж целия пост

marcheF

Ентусиаст

# 226 22 май 2009, 14:40 ч.

Здравейте, тортоправещи вълшебници!
Правя торта за скъпия ми абитуриент и имам спешен въпрос:
Тортата е с пандишпанови блатове, кремът - течна сметана, разбита с течен шоколад. Но поръчката е да е и залята с шоколад.

Може ли да смеся течен и натурален шоколад за заливане отгоре или да не експериментирам? Видях в тортената, че за заливане е записано "твърд шоколад". Това означава ли, че не може да се залива с течен?

Благодаря ви bouquet

Виж целия пост

marti mihov

Регистриран

# 227 22 май 2009, 14:50 ч.

Здравейте момичета!За съжаление аз не мога да ти отговоря на въпроса marchef.
Имам и аз един въпрос: Задължително ли е втори етаж на торта да е върху някакви подпори - сламки или нещо друго?Ако първия етаж е с крем Ганаш ( който уж стяга добре ) дали ще издържи втори етаж без тези подпори.Много ми се ще да пробвам торта на два етажа сега за 1-ви юни.И се чудя дали да рискувам.

Виж целия пост

_Пепи_

Редовен потребител

# 228 22 май 2009, 14:55 ч.

Цитат на: ИСКРА в пт, 22 май 2009, 14:50

Аз винаги слагам подпори в първият и подложка под вторият етаж. Не ми се рискува горният етаж да потъне.

Пускам за пореден път видео за многоетажни торти (тук са май кексов тип и пак има подпори) http://www.youtube.com/watch?v=3qu9ZtV51RM
Аз не слагам само пръчката, която пробива всички етажи, защот за 2 етажа не е необходима.

marcheF, не съм пробвала да смесвам шоколади. Ползвам само кувертюр или натурален шоколад за глазура.

Виж целия пост

marti mihov

Регистриран

# 229 22 май 2009, 15:07 ч.

Благодаря,Пепи! bouquet

Клипчето съм го гледала.Аз питам защото наистина няма да правя толкова голяма торта , а по-мини вариант.Мерси все пак Peace

Виж целия пост

_Пепи_

Редовен потребител

# 230 22 май 2009, 15:11 ч.

Цитат на: ИСКРА в пт, 22 май 2009, 15:07

Благодаря,Пепи! bouquet

Моля, моля. Един път не сложих и от долната торта взе да избива сироп заради тежестта на вторият етаж... оттогава вече не рискувам.

Виж целия пост

antoan2006

# 231 22 май 2009, 15:12 ч.

marcheF

Здравей!
Ако ми позволиш да те посъветвам-не заливай с течен шоколад!Ползвай твърд,чист или смесен със сметана или олио.Течният шоколад,като Нутела и Ну крема дори и разтопен има т нар мажеща консистенция и върху тортата няма да се разнесе добре...а докоснеш ли го да мажеш то ще стане кофти.Има и друго -ако много искаш да има вкуса на течния защото го харесваш например,замажи тортата с него ,оглади с топъл нож и залей с глазура направена по горепосоченият начин и така ще имаш 2 в 1!
Дано да съм ти била от полза!

Виж целия пост

raya_usa

# 232 22 май 2009, 15:21 ч.

Искра все пак зависи колко ще ти бъде тежък втория етаж ...само на крема не бих разчитала ( колкото и добре да стяга , а Ганаш винаги си остава по-мек ) Ако нямаш от тези пръчици , сложи си такива за "шишчета" или сламки. Застраховай се.
На мен ми е "слягала" торта даже и с подпори http://raya1979.multiply.com/photos/album/7/7#26 Ето тук първия етаж подаде , а беше Татяна ( която уж е по стабилна Wink

)

Виж целия пост

barcela

# 233 22 май 2009, 15:24 ч.

Цитат на: shemet_neveroiaten в чт, 21 май 2009, 22:37

Тц не разбрах newsm78

- коя е дългата страна - по-тясната или по-широката? Като дойде темата до шприцоване и сметана трябва да ми се обяснява като на пълен дебил.

Ето за това говоря,предположих,че няма да ме разбереш. №103 и №104 са точно така обърнати с дългата страна надолу.Ако погледнеш и видеото на Албенка за розите там също се вижда добре точно как става.

Пепи, много е хубавка бременната булка. bouquet

Албенка,много са сладки и на вид и на вкус тортите ти. знам вкуса на фарситурата ягода,страхотен е

Антоан,чудя се като го гледам този ежко,как ще го нарежете,толкова е хубав.Кажи,как боядиса муцунката му,нали казваш че е марципан Варна?

Пави,аз си експериментирах миналото лято с няколко вида парфе и това най се хареса в къщи.Разбивам си течна сметана,"на око" като стане твърда,добавям една кофичка кисело мляко,разбърквам хубаво.През това време съм си накиснала един или два желатина,разтопявам ги и много внимателно ги изсипвам при сметаната като разбърквам непрекъснато.Това е,не е нещо особено но за нас е много вкусно.

Виж целия пост

dimitrina73

Редовен потребител

# 234 22 май 2009, 15:25 ч.

ИСКРА, слагането на подпорки (шишчета, сламки) не коства почти никакво усилие, така че не си струва риска да ги пренебрегнеш:)))

Пепи, много висока и хубаво загладена тортичка, цветът е "мой" Simple Smile

Албенче, червените торти са толкова грабващи, имат ли нещо общо с тоалета на твоето момиче: Чакам снимки на другата торта и на принцесата:)))

Антоан, ежко е внушителен! Толкова много бодлички и толкова остри и прави....

Копривке, много добре са ти се получили младоженците, тортата е почти копие, само пропорциите са по-различни:))) Имаше ли вече отзиви за изненадата ти?
Спортакус си прилича, но защо си му наложила цензура, той е едно от най-ниско агресивните филмчета:)))

Мими, делфините са супер!!!

Ето това направих вчера - една малка торта, която трябва да отлети утре за Лондон, където 3 мои много скъпи приятелки ще се съберат да се видят по женски...аз, не можах да се впиша в компанията им (този път:)), затова ще присъствам косвено.
Вътре е Калифорнийската треска, която за втори път правя на 1/2 доза в тази 18см форма и пак стана с хралупа, но този път я напълних с ганаш и ганаш-маслен крем + сушени череши (нямаше да стане без баластра) и мисля, че ще задържи обема си:)))) Покритието (на Нелка) беше разточено на нишесте, и докато щамповах пеперудите нещо изсъхна и се напука, но предвид пътя, който я чака....май това са бели кахъри:)))) Пращам им много обич на приятелките и се надявам вкусът да им хареса:)))

Още

Виж целия пост

ai-ai

# 235 22 май 2009, 15:29 ч.

Здравейте!!!!
marchef,за съжаление съм на Вие с глазурите и не мога да ти отговоря,по принцип защо да не стане,само не знам като се затопли течният шоколад дали няма да се повреди нещо newsm78

ИСКРА,ако няма да пътува тортата някъде не е нужно да слагаш подпори,много от момичетата не слагат аз лично слагам,но по-скоро за да се застраховам.
Антоан-250 бодлички #Crazy

завиждам ти на търпението!
Пепи-много мила торта и в това лилаво,разкошна е.А отстрани апликацията с шаблон ли я правиш или просто си изрязваш тестото.
Албенче От половин час се напъвам да се телепортирам до Септември,тази ягодова тортичка........ майко мила още преглъщам,толкова вкусна изглежда.За Куклата и Червената шапчица просто не е нужно да пиша.А на куклата роклята предполагам долната част е от Рус.мастика а на горе с какво я направи?
Извинявам се на другите момичета,че не коментирам техните торти,но нямам възможност да влизам често и ми се събират доста странички накуп,затова коментирам само последната bouquet

И аз имам да ви показвам една тортичка,но да видя кога ще успея да я кача,както беше казал някои:oops:Ако не съм си показала тортата тук,все едно не съм я правила Party

Ухаааа много нови отговори докато пишех, но нямам време да ги прочетаааа

Виж целия пост

destini

Регистриран

# 236 22 май 2009, 15:34 ч.

Привет на всички Hug

Нищо не съм гледала, нямам време от 3 дни дори да пусна злополучната си торта #Cussing out

За първи път пресиропирах/ семинара ми подейства напоително Mr. Green

/ И съответно тортата се разтече от едната страна. Та ми се уби желанието да я довърша. Това е на половина осъществен проект Tired

http://www.bgphoto.net/photos/31449/o633786029893345000.jpg

http://www.bgphoto.net/photos/31449/o633785215352095000.jpg
Когато имам време ще прочета темата, сега бягам пак ooooh!

Виж целия пост

betina33

Потребител

# 237 22 май 2009, 16:31 ч.

здравейте момичета аз днес се провалих едно хубаво направих династия и не ми стигаше да си я поръся обилно с орехчета ами и аз да направя нещо спешъл -на ти специално сега- направих едно нищо че и за свекър ми е ама чужди гости няма да има -само за това не се разревах иначе щеще да мине деня ми в сълзи та ето хубавичко ми вижте грандиозния провал

ще видим и вътре какво стана в крайна сметка от наместване инатискане -абе въобще какво да ви кажа smile3511

Виж целия пост

raya_usa

# 238 22 май 2009, 16:36 ч.

Destini защо скри "тортата" ( преди малко имаше снимка ,сега е линк) Е личи си че е малко недовършена ( празно ми стои от горе...) но пък обувката е отново като истинска .Как така ти се разтече... newsm78

Моите всичките са много сиропирани, обаче освен да станат "тумбести" не са се разпадали ...може би масления крем ги държи....
На мен това което ми направи впечатление от снимките на събирането е че много тънко замазвате с маслен крем...аз слагам по дебел слой , да се изравни добре тортата . Е вярно е , аз никога не правя чист маслен крем ( масло с пудра захар) , винаги комбинирам с нещо ( според това какъв е крема) и почти не се усеща вкуса на маслото.
Дими пробва ги тези пеперуди...аз моите още не съм Wink

.Добре се е получило - харесва ми. Това тесто е нормално да засъхва бързо . Мисля да го пробвам и да смеся с ММФ - ще стане ли според теб? Как ще я занесат тази торта до Лондон-със самолет ( разрешават ли храна ...тука ще я вземат веднага на митницата )

Отивам да пека блатове за още една 3 етажна ( само се надявам да издържи 2 ч и половина в колата Praynig

, естествено там ще я сглобя )

Виж целия пост

dimitrina73

Редовен потребител

# 239 22 май 2009, 17:23 ч.

Рая, ще стане смесването. Аз го правя напоследък, защото ми харесва киселичкият му лимонов вкус, освен това бързо се отвъртява и замесва, а и е пластично. Определено ако ще престоява млако преди покриването, трябва да се спре с пудрата на етап меко тесто, защото дори и извън хладилник, си се стяга при престой, а явно нишестето му идва съвсем вповече. Ако го бях разточила и покрила щом го омесих, вероятно щях да избегна нацепването....Ами как ще я пренася ли? Определено не в ръчния багаж. Тортата е в метална кутия от сладки, пасна почти идеално като диаметър и като височина, няма много луфтове, покрих я с фолио, с онова фолио, на което се пукат едни топчета, после капака, после всичко в стегнат стреч....ами....тя затова е и без рележна украса, затова е и тази рецепта, по план не трябваше да има крем вътре, ама....

Виж целия пост

Препоръчани теми

Избор на сертификат по английски език

1 632
5

Извънкласни занимания

В СУ биха ли приели лоши оценки от ДЗИ-то??

4 487
21

Висше образование

Работа като касиерка или сервитьорка

10 019
27

Професионално развитие