Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 83

  • 39 604
  • 363
# 240 4 юни 2009, 09:06 ч.
Добро утро!

Благодаря ви момичета за поощряващите отзиви Hug  Hug  Hug
silrai първо видях Принцесата на снимката, чак после обърнах внимание на тортата Blush party006
bubolinkata срахотни торти, както винаги!
blueeye® много вкусни ми изглеждат твоите торти  eat
Албена тортата с ягодова фрасистура е много красива.  Heart Eyes
raya_рая страхотни цветя, толкова нежни и истински - чакам с нетърпение да видя тортата ти в Предизвикателството. Heart Eyes
ИСКРА тортата ти е много свежарска и сладка с този усмихнат бонбон които позира до тортата. Поздрави и на сестра ти за другата тортичка Peace
краси.мира много весела торта. Незнам, какво не ти харесва?
Gushanka Браво!
antoan2006 много сладурски коли от филмчето за Макуин, чакам с нетърпение да завършиш цялата торта.
fotka съгласна съм да си разделим боички, пиши на Лични Peace

Десет дена няма да правя тортички, но ще ви следя "изкъсо" от морето (след морето ще наваксам с тортичка на патерици за РД на тамагочито)

Виж целия пост
# 241 4 юни 2009, 09:08 ч.
Нат, Честит Рожден Ден!
Виж целия пост
# 242 4 юни 2009, 11:24 ч.
Маме, благодаря че си се сетила за мен!  bouquet Благодаря още веднъж и на всички, които са ме поздравили! Hug Heart Eyes

Аз все повече установявам, че в последно време нищо около тортите не ми се отдава...
Та ето я и измъчената торта за днес.

Още снимки ТУК
Първата ми грешка беше, се подлъгах и си купих готова моделираща маса - италианска. Е на вкус е по-добра от Уилтън, но не може да се сравнява с млечния марципан(децата тортите ги ядат само заради него). Освен това за мен беше доста мека и разтеглива. Май ще трябва да поръсвам с нишесте. Втората грешка бе, че направих отпечатъците директно на тортата, а не преди това, но ме беше страх, че ще се разтегнат, особено с тази ММ. сега се чудя дали да не я примеся с малко желатин. Та затова и тортата не е гладка... Абе ужас, наистина в последно време съм с две леви ръце.

Вашите торти обаче са просто невероятни! Не знам кого да похваля по-напред, сигурно ще пропусна, но все пак от последните няколко страници:

bubolinkata, винаги въздишам пред твоите торти - съвършени са както винаги!
Boshi-Moshi, много идейна торта. Браво!
blueeye®, много апетитна торта, мммм!
Албенка - както винаги класика и стил!
raya_рая, много нежна и семпла тортичка - чудна е!
ИСКРА, прекрасна е тортата с влакчето. МНого добре си се справила! И тази на сестра ти е чудесна!
Краси, много сладък Боб Спондж - върха е!
Gushanka, чудна семпла и елегантна тортичка!
antoan2006 количките са страхотни. Какъв е размера им? Предполагам са само от ММ.

ПС. Моля, ако някой от по отскоро пишешите дами, иска да публикувам линк към албума и в Тортената Библиотека, да ми го изпрати на лични!

Лек ден на всички, аз летя по задачи!  bouquet

Виж целия пост
# 243 4 юни 2009, 13:43 ч.
Цитат
Какъв е размера им? Предполагам са само от ММ.

Количките са от марципан "Варна".Размерите им са към 7-8 см.дължина и широчина към 4.Още са малко меки под кората но смятам,че да 5 дни ще са екстра.Понеже не ми трябваха спешно и затова.Аз не ползвам готови ММ.Но съм пробвала такива.За обличане са идеални.  bouquet
Виж целия пост
# 244 4 юни 2009, 14:22 ч.
Нат, ако с това ни черпиш - благодаря от сърце. Типично нежно в твой стил. Трудностите идват, предполагам от това, че напоследък малко изневери на тортеното хоби и не си на вълна, но опитът си е опит и за тези трудности само от прочетеното разбирам. Хлътналите щампи реших, че са ти били цел - на мен така ми харесва, а рисуваното по тях много старателно и изпипано:)

Антоан, чакам да видя целия град, от книжката много го харесвам като атмосфера и цветове, дано се забавляваш, докато правиш тази торта:)))
Виж целия пост
# 245 4 юни 2009, 15:56 ч.
Момичета влизам със спешен въпрос-
Торта покрита с фондан подлежи ли на замразяване?Ако да по какъв начин става размразяването-в хладилник?
От една фурна искат да вземат торти, обаче искат да си ги  замразяват-аз не съм много навита на тоя вариант, обаче ако има такава възможност, по добре за тях.
Предварително благодаря за отговорите ви   bouquet

Нат, да  си ни жива и здрава-тортичката е много стилна!На мен ми хареса, стои ефектно с тия вдлъбнатини!   bouquet

Антоан, и аз чакам цялата композиция-не се съмнявам, че ще бъде нещо грандиозно  Crazy
Виж целия пост
# 246 4 юни 2009, 16:02 ч.
Наталина Честит Рожден Ден!  uraМного здраве и любов ти пожелавам!
Де да межеше и моите "измъчени"торти да изглеждат така Rolling Eyes
Понеже тук не мога да намеря течна готварска сметана,а само сладкарска,да ви питам
Може ли ганаш да направя със заквасена сметана?Може ли да се пресече според вас сметаната?Правих веднъж със сладкарска,но ми беше доста сладко.
Виж целия пост
# 247 4 юни 2009, 16:12 ч.
natalyna Честит Рожден Ден - страхотна торта си направила - и аз не виждам къде са и проблемите. Отивам пак да чета как са направени тия цветни елементи щото сутринта само хвърлих един поглед и много ми хареса.

Panadila я прати на ЛС какви магазини имаш около теб и каква марка сметана си ползвала, та да вземем с общи усилия да намерим готварска сметана, щото според мен със заквасена няма да стане. Другия вариант е да ползваш много горчив шоколад и да не добавяш захар.
Виж целия пост
# 248 4 юни 2009, 16:34 ч.
Нат, честито и от мене
Антоан, а случайно да си фотнала стъпка по стъпка някоя торта. Аз по принцип не слагам много крем (защото не обичам) и сиропирам с горчиво леко подсладено кафе. Но като цяло ползвам дебели блатове тип "кал" или фъдж и затова ми е интересно как се работи с тънки блатове и много крем. Всъщност тънките блатове не ме смущават а дебелия крем как не ти се разбягва
Виж целия пост
# 249 4 юни 2009, 17:05 ч.
Цитат
дебелия крем как не ти се разбягва

nandelche -В кремовете които правя винаги присъства шоколад и желатин в сметаната.Отделно ако се налага други неща.Шоколада според мен е това,което "държи" крема и не се разтича.Естествено Тирамису-то което правя е доста меко и не правя с него фигури.Но съм пробвала да направя кръгли торти от него,да ги замразя,после докато са камък ги сглобявам на форма и оглаждам отгоре.Като облека тестото повече е влажно,но пак става.
Ето например снимка на циците преди да ги огладя-друга нямам.Сори.
http://picbg.net/pic.php?u=6104gypZY&i=321163&file=.jpg
Дано съм била полезна!  bouquet
Виж целия пост
# 250 4 юни 2009, 18:07 ч.
Panadila и според мен няма да стане с заквасена . Не може да нямате готварска сметана ... newsm78. Аз пък тук "подсладена" не съм виждала.
Виж целия пост
# 251 4 юни 2009, 18:48 ч.


   Момичета, много моля за помощ!Правя торта Трюфел, но в газовата фурна не можах да изпека блатовете.

  Може ли да направя блата на Тането с картофено нишесте, нямам друго.

   Пандишпанов блат (Taneto):

4 яйца
4 с.л. гореща вода
180 гр захар
1 ванилия
100 гр брашно
100 гр нишесте1/2 пакетче бакпулвер

Жълтъците се бият с горещата вода до гъста кремообразна смес. Добавя се захарта и ванилията. Отделените белтъци се бият на сняг. Разстилат се върху крема. Поръсва се със сместа от баршно, нишесте и бакпулвер и леко с лъжица се обърква.
Пече се на 180 С, (дори по-добре на 160-170 С) около 30-35 мин.
Блатът успешно се реже на две, дори на три парчета.
Виж целия пост
# 252 4 юни 2009, 19:26 ч.
Нат, честит рожден ден!!!

Силрай, със сигурност НЕ става да се замразяват заедно с фондана. Готови изпечени блатове, сглобена торта, непокрита с фондан- да.
Самият фондан може да замразиш отделно също ( макар, че не те съветвам, отразява се на качеството после), но покрита торта с фондан аз не бих замразила.  Peace

Панадила, ако го направиш със заквасена сметана разтопи шоколада отделно и го смеси със сметаната на стайна темепратура ( топъл, не горещ шоколад-стайна темепратура закв. сметана). Това обаче няма да стане ганаш в никакъв случай, а просто крем с шоколад.  Peace
Виж целия пост
# 253 4 юни 2009, 19:27 ч.
Биляна за картофено не знам , аз използвам царевично  . Иначе според мен не е проблем и да използваш само брашно. В Англия има ли cake flour - това е брашно което е много фино и е равносилно на обикновено брашно +  нишесте ( в рецептата) .
 Защо не ти се изпекоха блатовете н Трюфел ?
Виж целия пост
# 254 4 юни 2009, 19:39 ч.
Цитат на: raya_рая в чт, 04 юни 2009, 19:27
.
 Защо не ти се изпекоха блатовете н Трюфел ?

 Правила съм ги няколко пъти на ел. фурна и не е имало проблем.Но сега във фурната лумти огън и не мога да пека фини теста.

 Благодаря за отговора!Значи за блата вместо 100гр. брашно и 100гр. нищесте да сложа 200гр. брашно, тъй ли?Нямам време да ходя по магазините, трябва да напарвя тортата.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата

Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Включи се в анкетата на Pampers!
В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

Към анкетата

Уважаеми потребители,
BG-Mamma и bTV Ви канят да се включите в кратко онлайн проучване относно Вашия опит с платформата VOYO.
Молим да отделите няколко минути и да отговорите на всички въпроси, свързани с използването на VOYO и предпочитанията Ви към видео съдържание по заявка, за да участвате в нашата игра за спечелването на награда.
Благодарим Ви предварително!

Начало