Една от мамите беше споменала за тутманик от грис. Не намирам рецептата, някой знае ли я?
Виж целия пост
Рецепти за тутманик?
- Публикувана: 13 авг. 2009, 15:53 ч.
- Последно мнение: 14 септ. 2009, 12:59 ч.
# 16
8 септ. 2009, 12:37 ч.
Здравей Margafuci,
преди година попаднах на форума gotvete s men и това беше първата рецепта ( на сладка хапка), която опитах от там. Оказа се невероятно вкусен тутманик и стана любим вкъщи.
Ето и снимка от моя тутманик по тази рецепта.
А това е линка към рецептата: http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,868.msg3357.html#msg3357
Аз меся тестото малко по-меко и затова формите се разливат, но пък тутманика става невероятно пухкав и вкусен.
Разгледах линковете и на другите момичета, които са ти писали и виждам че е крайно време да опитам и други рецепти.
Виж целия пост
преди година попаднах на форума gotvete s men и това беше първата рецепта ( на сладка хапка), която опитах от там. Оказа се невероятно вкусен тутманик и стана любим вкъщи.
Ето и снимка от моя тутманик по тази рецепта.
А това е линка към рецептата: http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,868.msg3357.html#msg3357
Аз меся тестото малко по-меко и затова формите се разливат, но пък тутманика става невероятно пухкав и вкусен.
Разгледах линковете и на другите момичета, които са ти писали и виждам че е крайно време да опитам и други рецепти.
# 17
8 септ. 2009, 13:04 ч.
Ето и моята рецепта:
В 200мл топла вода слагам 1/2 пакетче мая и 1с.л. захар.Като шупне добавям 2-3с.л.сол,2 яйца,1ч.ч.кисело мляко и започвам да замесвам тестото.Като втаса го разделям на три топки, с намазнени ръце раздърпвам на кора първата топка,поливам леко с олио,натрошавам сирене и слагам втората кора,процедирам по същият начин като при първата кора,следва и третата кора.Завивам на руло,като издърпвам по дължина рулото.Режа на парчета около 3-4пръстта дебелина и обръщам с разреза нагоре в намазнена тава,става като цвете или слънце,кой както го знае.Пека на 250 градуса до готовност,мажа с масло и оставям още за 5минути във фурната.Ето го.
http://media.snimka.bg/4017/014288433.jpg
Виж целия пост
В 200мл топла вода слагам 1/2 пакетче мая и 1с.л. захар.Като шупне добавям 2-3с.л.сол,2 яйца,1ч.ч.кисело мляко и започвам да замесвам тестото.Като втаса го разделям на три топки, с намазнени ръце раздърпвам на кора първата топка,поливам леко с олио,натрошавам сирене и слагам втората кора,процедирам по същият начин като при първата кора,следва и третата кора.Завивам на руло,като издърпвам по дължина рулото.Режа на парчета около 3-4пръстта дебелина и обръщам с разреза нагоре в намазнена тава,става като цвете или слънце,кой както го знае.Пека на 250 градуса до готовност,мажа с масло и оставям още за 5минути във фурната.Ето го.
http://media.snimka.bg/4017/014288433.jpg
# 18
8 септ. 2009, 14:47 ч.
След като омесите тестото колко време го оставяте да втаса?
Виж целия пост
# 19
8 септ. 2009, 15:58 ч.
Това зависи от температурата при която втасва. Аз го покривам добре и го оставям около 50-60 минути. По принцип, щом тестото стане два пъти по-голямо е готово.
Виж целия пост
След като омесите тестото колко време го оставяте да втаса?
# 20
8 септ. 2009, 16:08 ч.
Това зависи от температурата при която втасва. Аз го покривам добре и го оставям около 50-60 минути. По принцип, щом тестото стане два пъти по-голямо е готово.
Ясно, а после в студена фурна или?
Виж целия пост
След като омесите тестото колко време го оставяте да втаса?
Ясно, а после в студена фурна или?
# 21
8 септ. 2009, 17:55 ч.
Тестото се проверява най-лесно с пръст,че е втасало - образувалата се вдлъбнатинка от пръста се изпълва отново,или като удвои обема си.След като се формира тутманика аз го пека в предварително загрята фурна.
Виж целия пост
# 22
8 септ. 2009, 18:35 ч.
Това зависи от температурата при която втасва. Аз го покривам добре и го оставям около 50-60 минути. По принцип, щом тестото стане два пъти по-голямо е готово.
Като втаса веднаж го оформям и го слагам във фурната при около 25°C за 20-30 минути и след това я увеличавам на 180°. При някои фурни са необходими обаче най-малко 200°C, за да се изпече добре.
Виж целия пост
След като омесите тестото колко време го оставяте да втаса?
Като втаса веднаж го оформям и го слагам във фурната при около 25°C за 20-30 минути и след това я увеличавам на 180°. При някои фурни са необходими обаче най-малко 200°C, за да се изпече добре.
# 24
9 септ. 2009, 11:29 ч.
Харесах си рецептата на TheNMaster , аз също мисля да го направя във формички за мъфини 
Виж целия пост
# 25
9 септ. 2009, 15:09 ч.
Margafuci, изпробва ли вече някоя от рецептите?
И аз съм се наканила да направя тутманик, но все още събирам мнения и рецепти.
Виж целия пост
И аз съм се наканила да направя тутманик, но все още събирам мнения и рецепти.
# 27
9 септ. 2009, 16:52 ч.
Преди няколко дни я правих и много ни хареса.
Скоро ще пробвам и тутманикът на Pety - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg98286.html#msg98286
Виж целия пост
Преди няколко дни я правих и много ни хареса.
Скоро ще пробвам и тутманикът на Pety - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg98286.html#msg98286
# 28
11 септ. 2009, 19:48 ч.
Преди няколко дни я правих и много ни хареса.
Скоро ще пробвам и тутманикът на Pety - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg98286.html#msg98286
И аз я правих завъртяната пита и стана мнооооого вкусна:)
Виж целия пост
Преди няколко дни я правих и много ни хареса.
Скоро ще пробвам и тутманикът на Pety - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg98286.html#msg98286
И аз я правих завъртяната пита и стана мнооооого вкусна:)
# 29
11 септ. 2009, 20:55 ч.
TheNMaster - моля те би ли написала с точност твоята рецепта за тутманик в машина за хляб. Аз съм новак и искам всичко точно за де не объркам нещо. Всъщност от твоята рецепта не разбрах брашното колко е и за това те моля да я публикуваш пак 
Виж целия пост
Препоръчани теми