Тортено предизвикателство Октомври 2009

Публикувана: 8 септ. 2009, 15:55 ч.
Последно мнение: 29 ноем. 2009, 17:34 ч.

50 835
856

Потребител

# 750 18 ноем. 2009, 17:07 ч.

Rumya, поздравления Hug

Hug

много въздействаща торта, невероятна е. Party

Party

в общи линии всичко ми харесва, няма нещо, което да ме притеснява Thinking

Thinking

полегналия чан стои много добре, според мен Peace

Peace

а и е като истински Shocked

Shocked

Rumya, за ганаша предполагам _Пепи_ ще се включи Peace

Peace

Браво

Hug

Аталанта, поздравления Hug

Hug

дано всичко е наред при теб Praynig

Praynig

много любимо автомобилче. същинска детска играчка, много добре е пресъздадена Peace

Peace

и на мен ми липсват разни елементи, предполагам или не си имала време или няма снимки newsm78

newsm78

знам ли, но определено те поздравявам за самото покриване, справила си се перфектно Hug

Hug

Браво

Hug

stasi76 , Tandoori, благодаря и на вас за коментарите Hug

Hug

bouquet

нямам представа защо не покрих първо тоалетната чиния и чак след това да го нагласям Дино-то newsm78

newsm78

Виж целия пост

T

# 751 18 ноем. 2009, 17:21 ч.

Цитат на: Rumya в ср, 18 ное 2009, 16:16

Тандури, кое бяло newsm78

newsm78

АМи самите рога, не кафевите фитили. Ти си писала, че са от желатин, ама как успя да ги направиш ? Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Редовен потребител

# 752 18 ноем. 2009, 18:50 ч.

Ха добра ви вечер от мен.

Аз пак се позагубих, но се бях отдала на пълна почивка 3 дни. Не ми се мислеше за торти... за предизвикателства. Но не мога да не отбележа последните торти.

Блу, тоз зелен звяр е уникален. Пресъздала си го много точно. Много се смях с него, а самото изпълнение е на мноооого високо ниво.

Копривке, пианото е много хубаво. Вярно му липсва капак и ако беше повдигнато щеше само да спечели от това. Тези дни ще сваля снимки от руският форум как се прави пиано на крачета. Мисля че за всички ще е полезно.

Шеметка, сатенената възглавница е много хубава. Размазана повече ми харесва. Ето тук една мадама как покрива възглавница и въобще как я прави. Мисля за всички ще е полезно: ТОРТА ВЪЗГЛАВНИЦА

Руми, кукерската маска е много хубава. Нямам абсолютно никакви забележки. За ганаша мога само да попитам как точно и с какви продукти си го направила. На мен рядко ми се случва да не се разбие- винаги след като съм изпиуснала сметаната да кипне.

Виж целия пост

Потребител

# 753 18 ноем. 2009, 19:04 ч.

мерси, Блу!

Тандури, рогата са от желатиновото тесто на Нелка. Предполагам, че виждаш кристалчетата от пудрата захар, които са по-едри.

Пепи, правих го със сметана Президент и гръцкия натурален кувертюр (но преди и след това имах гафове и с белия кувертюр, и със сметана Мегле и с Майдей Sad

Sad

). На бавен огън затоплих сметаната и прибавих настъргания кувертюр, бърках докато идеално се разтопи. като се охлади го сложих в хладилника и го държах 1 денонощие. После като тръгнах да го разбивам с миксера, стана на боза. преместих в робота, - нищо, и тогава добавих малко разтворен желатин - стегна веднага,

Виж целия пост

Редовен потребител

# 754 18 ноем. 2009, 19:16 ч.

Цитат на: Rumya в ср, 18 ное 2009, 19:04

мерси, Блу!

Тандури, рогата са от желатиновото тесто на Нелка. Предполагам, че виждаш кристалчетата от пудрата захар, които са по-едри.

Пепи, правих го със сметана Президент и гръцкия натурален кувертюр (но преди и след това имах гафове и с белия кувертюр, и със сметана Мегле и с Майдей Sad

Sad

). На бавен огън затоплих сметаната и прибавих настъргания кувертюр, бърках докато идеално се разтопи. като се охлади го сложих в хладилника и го държах 1 денонощие. После като тръгнах да го разбивам с миксера, стана на боза. преместих в робота, - нищо, и тогава добавих малко разтворен желатин - стегна веднага,

В какви пропорции го направи и колко процентна е президента. И със сладкарска или готварска сметана?

А за белият ганаш- там са други пропорциите.

Виж целия пост

Потребител

# 755 18 ноем. 2009, 20:15 ч.

0,5кг.:0,5 л. кувертюр:сметана (готварска)

Виж целия пост

Редовен потребител

# 756 18 ноем. 2009, 20:37 ч.

Цитат на: Rumya в ср, 18 ное 2009, 20:15

0,5кг.:0,5 л. кувертюр:сметана (готварска)

Уффф, мразя готварската. Много народ тук в БГ се оплакват от нея. Аз ползвам само сладкарска на MyDay и до сега проблеми с ганаш почти съм нямала - изключвам кипеането 2 пъти- тогава се разби по-рядко от обикновенно и добавих желатин. На семинара го правихме със сладкарска 27% и стана супер. При пропорции 600гр сметана 400 гр шоколад. Ето го ганаша оттук 4-5 снимки

Виж целия пост

Потребител

# 757 18 ноем. 2009, 21:05 ч.

Мерси, Пепи! Мисля, че не е от сметаната (няколко пъти с различни пробвам, а и Президент е животинска, 35% масленост, ако не бъркам). Нещо друго не е наред, ама - Божа работа ( или Милуто е ходил на врачка да ми направи една черна магия на ганаша, белким се откажа от тортите hahaha

hahaha

).

Виж целия пост

V

Редовен потребител

# 758 18 ноем. 2009, 21:35 ч.

Rumya
тортата ти ме впечатли още когато я видях в албума. Много идейна, много изпипана и много етно. Изглежда простичка на пръв поглед, но всъщност личи че е доста трудоемка. Харесва ми идеята за мустаците и веждите. Прилича на дебела вълна, както и трябва да е. Погледа е много изразителен и ми допада. КАКВО СТАНА СЪС СИНИТЕ ОЧИ? Виждам че има резервен комплект в постъпковите снимки????? Тези са по-добри. Онези са малко по детски ококорени. Много ми харесва тортата ти. Поздравления.

Atalanta
Незнам къде си и защо те няма, но се надявам да е от липса на време, а не от проблеми. Автомобилчето е много сладко. Гладичко и изпипано. Прилича на прототипа си, но ми стои недовършено. Толкова съм свикнала да ти гледам тортите с цветя, че ми е странно да си
представя че тая торта е твоя. Поздравления и за теб. Иска ми се да се включваш по-честичко.

Виж целия пост

S

# 759 18 ноем. 2009, 21:51 ч.

Руми поздравления за идеята. Всичко си направила много добре, а чана е като истински. Браво. bouquet

bouquet

За ганаша и аз да кажа - веднъж ми стана рядък, след като бях добавила и масло, предположих че е от него. Вчера правих за пореден път ганаш, като 90% от тортите ми са правени с Ганаш и не съм имала проблем. Правя го със сладкарска сметана на Мегле и шоколад Стила Долче в съотнашение 500*300. Вечерта го приготвям, слагам в хладилника и на другия ден някъде към обяд вадя и разбивам, толкова се е стегнало че едвам вкарвам телчетата в сместа и даже добавям и малко течна сметана, точно както Пепи го прави на семинара. После на самата торта си стои стегнато, перфектно ми се реже парчето. Въобще много съм фен на този крем. А какво стана вчера - вече месец ходя в Кауфланд, но Стила Долче няма и аз купих натурален Katy. Пак го направих по същия начин, само разликата тоя път беше че го оставих 5 часа да се охлажда, че нямах време и не беше много стегнат както друг път. Разби се, стана на пухкав крем, но по-рядък и като рязах тортата беше мека, а не така стегната както трябва. Чудя се дали не е от шоколада или в по-малкото часове които го държах в хладилника.

Виж целия пост

Потребител

# 760 18 ноем. 2009, 22:04 ч.

Цитат на: van444eto в ср, 18 ное 2009, 21:35

КАКВО СТАНА СЪС СИНИТЕ ОЧИ? Виждам че има резервен комплект в постъпковите снимки????? Тези са по-добри. Онези са малко по детски ококорени.

ей това исках и аз да питам и да споделя, ама съм се отнесла и забравила ooooh!

ooooh!

ooooh!

Mr. Green

Виж целия пост

Потребител

# 761 18 ноем. 2009, 22:29 ч.

Цитат на: blueeye® в ср, 18 ное 2009, 22:04

Цитат на: van444eto в ср, 18 ное 2009, 21:35

КАКВО СТАНА СЪС СИНИТЕ ОЧИ? Виждам че има резервен комплект в постъпковите снимки????? Тези са по-добри. Онези са малко по детски ококорени.

ей това исках и аз да питам и да споделя, ама съм се отнесла и забравила ooooh!

ooooh!

ooooh!

Mr. Green

Ами те сините бяха оригиналните, но ми се сториха прекалено наивни, и направиих зелените, да стане по-зъл погледа Mr. Green

Mr. Green

Стаси, по-скоро е от малкото охлаждане, май Thinking

Thinking

Ван4е, Стаси, благодаря ви!

Виж целия пост

А

Анонимен

# 762 18 ноем. 2009, 23:22 ч.

Rumya , оригинална идея.Хареса ми и изпълнението,просто като истинска е!

За ганаша:/и аз на всяка тенджера капак Mr. Green

Mr. Green

/
Загрявам сметаната,но не до кипване.Шоколада го натрошавам в друг съд и го заливам с горещата сметана.Не на котлона.Бъркам,докато се разтопи шоколада.Добавям и малко масло, около 100-на грама.
Като поизстине,в хладилника за цяла нощ.
Така гледах на Фиеста.тв.Става безпроблемно.
Пу,да не се урочасам... Mr. Green

Mr. Green

Виж целия пост

Потребител

# 763 18 ноем. 2009, 23:39 ч.

Краси, пу-пу!!! Laughing

Laughing

Благодаря за коментара!

И на всички за дискусията за ганаша. При първа възможност ще експериметирам отново, все ще му хвана цаката отново Mr. Green

Mr. Green

Виж целия пост

B

# 764 18 ноем. 2009, 23:41 ч.

Съжалявам,че не съм писала отдавна,но малко съм болна.Дано да мога да влизам и утре по-често.Ето, сега я пускам тортата,че май няма да мога да изчакам след полунощ.
http://www.flickr.com/photos/40173474@N06/sets/72157622725732070/

Почти същата е както и предната,ползвала съм същите продукти.Мисля,че няма какво да обяснявам.Действах по същия начин,както и при далматинеца.

Виж целия пост

Препоръчани теми

За любителите на салати - тема 7

45 793
375

Готварски рецепти и съвети

Машина за сладолед с или без компресор – какво бихте избрали?

650
118

Уреди и съдове за готвене

Избор на Airfryer - тема 5

16 949
338

Уреди и съдове за готвене

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.