Ти какво сготви? Снимай, покажи! 50-та тема

DessiJ какви са тези Трюфели,какво е туй чудо бе Потекоха ми лиги Много добре изглеждат,пуричките също

Здравейте кулинарки!
У дoмa за днес има:
Салатка.

И още една.

Супа.

Kюфтенца.

Пиле с бял ориз.

И за десерт палачинки с домашно сладко от боровинки и от ягоди.  

♥♥рина, ето го кофтенцето в кожух, копирам ти рецептата така , както съм я свалила, мисля , че от Веселият готвач я взех :

Голямо кюфте под кожух 


500 г овкусена кайма
3 бр. червен лук
200 г майонеза
150 г кашкавал
по 1 с.л. магданоз и копър
2-3 с.л. масло
3-4 бр. домати
         
 
                         
Огнеупорна тавичка се намазва обилно с масло. Каймата се разстеля равномерно в нея. Отгоре се нарежда ред обелени домати. Намазват се с майонеза и се наръсва копър и магданоз. Върху тях се нарежда ред колелца лук, намазват се с майонеза и се поръсват с копър и магданоз. Ястието се пече 30-35 минути на 200 С. Непосредствено преди да се извади от фурната се наръсва с настърган кашкавал и се запича още 5 минути. Сервира се с гарнитура по избор.

meri1966 , вече си видяля рецептата за кюфтето, ето линк към темата за шоколадовия  сладкиш : http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=51897.0

Не съм DessiJ , но, тъй като се заинтересувах от шоколадовите и бисквити, издирих рецептата
http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpha … %D0%A8&id=121
Миг незабравим, оправих го, извинявам се, грешката беше моя, изпуснала бях една цифра от линка 
Аелис, мерси, копвам си я веднага  

Рина - на мен ми излиза рецепта за  Патладжани и чушки по македонски...дай за шок. трюфел бисквитки , ако наистина си я намерила

DessiJ,много хубави работи си показала! Пуричките от маслено тесто ли са?
alximika,чуден кекс!Тя Бений великолепни ги прави,да.
Аелис,кюфтето в кожух изглежда много ефектно!И шоколадовия сладкиш също!
Венетта,подстрекателка съм,да..... Но и ти не си по-назад! 
Как го направи твоя сладкиш? Аз моя с овесените ядки не го препоръчвам.Хубав е ,но не толкова,че да навивам някой друг да го прави.

Деси моля за рецептата на ябълковият сладкиш с бялото вино

♥♥рина  -  мамина златна , мерси много !!!

Гледах да е много бърз, Селма че нали не ми беше иначе добре и ползвах тестото на този кекс Ябълков кекс.
Отгоре наредих обелените праскови, ако ги нареже човек на лунички например   ще е по-добре и им сложих по една ядка орех в средата да не  е дупка, като го изпекох поръсих с пудра захар и канела и на вкус беше супер, казвам "беше", защото не остана нищо повече  .
А ти недей навива, аз на твоя сладкиш съм му хвърлила мерака  и ще го опитам в най-скоро време.

Тук пак пълно с вкусотии, да се обърка човек.........
viara.an, хапва ми се от твоята супичка, на  megans от картофените крокети, уф, и на Аелис от голямото кИфте искам, май от всичко искам.........    

Ябълков сладкиш с орехи


и медени кексчета с кафе и стафиди.

Пурички с мармалад
1 ч.ч.           бяло вино
1 1/2 ч.ч.     олио
                    брашно
                    мармалад
                    орехи
                    пудра захар
                    ванилия

Прави се тесто (аз го правих в машината) от виното, олиото и брашно, колкото поеме (при мен пое около 700 г). Целта е меко тесто. Разточва се на тънка кора (5 мм). Изрязват се квадрати. По дължината на всеки квардат се слага мармалад и се ръси с орехи. Навива се пуричка. Редят се в тава върху хартия за печене. Пекат се на 180 градуса. Не ги чакайте да станат златисти, защото всъщност прегарят. Още горещи се поръсват с пудра захар, смесена с ванилия.


Сладкиш с бяло вино и ябълки
4                            ябълки
4                            яйца
150 г                     захар
250 г                     брашно
50 г                       ситно смлени бадеми
4 капки                 есенция от горчиви бадеми
150 мл                   бяло вино (мускатово)
1                            бакпулвер
1 щипка               сол

Яйцата и захарта се разбиват на пяна. Добавят се едно по едно есенцията, виното, сметаната, брашното, солта, бакпулвера. Ябълките се почистват и се нарязват на тънки филийки. Добавят се към тестото. Накрая се прибавят бадемите. Тестото се изсипва в тава, покрита с хартия за печене или намазана с масло. Поръсва се отгоре с бадеми (аз нямах в случая). Пече се в предварително загрята на 150 градуса фурна. Пече се около 50 мин (на мен ми отне повече), до зачервяване.

Шоколадови бисквити Трюфел - и аз не ги намирам при Марабу, но в тефтера съм си записала, че са от нея
200 г                 начупен шоколад
90 г                   краве масло
110 г                 захар
щипка               сол
3                       яйца
1 ч. л.                ванилова есенция
210 г                 брашно
25 г                   горчиво какао на прах
1/2 ч.л.             бакпулвер
                          пудра захар

Шоколадът и маслото се разтопяват заедно на водна баня. След като се охладят, към тях се прибавя захарта. Бърка се до разтваряне на захарта. Добавят се едно по едно яйцата, като се бърка постоянно с миксер. Добавят се ванилията, пресятото брашно, какаото, солта и бакпулвера. Отново всичко се обърква добре (аз бърках с вилица тук). тестото престоява 1 час в хладилника. От тестото се правят топчета. Всяко топче се овалва обилно в пудра захар. Редят се върху хартия за печене в тава на разстояние. Пекат се около 15 мин (на мен ми отне повече време) в предварително загрята до 160 градуса фурлна. Могат да се съхраняват в затворени кутии.

labrex , много вкусен изглежда този сладкиш с ябълки и орехи, сега ще проверя в рецептите ти .

Аелис, не съм го сложила там, правя го като ми се прияде нещо бързо с ябълки.
Ето рецептата му:

Тесто :
4 яйца
8 с.л захар
8 с. л пресято брашно
4 с.л гъста сметана (или две кисело мляко, но по-гъсто)
0,5 ч.л бакпулвер

2 ябълки
0,5 чаша натрошени орехи
 
Белтъците се разбиват със захарта на твърд сняг (първо се бият само белтъците, като станат на пяна се добавя захарта лъжичка по лъжичка, като се бие след всяка лъжица). Към снега с внимателно разбъркване с лопатка се прибавят разбитите с виличка жълтъци, сметаната и брашното с бакпулвера. Изсипва се в намаслена и набрашнена форма, отгоре се редят резенчета ябълки и се ръси с орехите. Фурната включвам на 160 град, когато започна да режа и редя ябълките. Пече се доста бързо, в моята фурна 20 мин му стигат.
Поднасям го с карамелова заливка, може и шоколадова.

  Ако за този вариант,добре!Опитвай на здраве! Но без да заменяш брашното с овесени ядки.

    А твоят ябълков кекс също ми е любопитен!Яла съм такъв много отдавна,още като дете,и все-още помня вкуса му..... Правила съм нещо подобно,пак с белтъчено покритие,но с пълнеж от крем и банани и с подложка от маслено тесто.

labrex , благодаря ти за рецептата  !