Коледа идва! - 3

  • 70 341
  • 753
# 330
 Добро утро момичета!
  Снощи украсих малко меденки, само за толкова ми стигнаха силите, но преди да продължа искам да ви попитам защо не ми се получава глазурата- направих тази с белтък , пудра захар и лимон... пресях 2 пъти захарта, бърках на ръка  с дървена лъжица и т,н, , но при украсяването се разливат тънките линии, колкото и захар да добавях -малко след като нанеса се разлива- не е рядка?
 Благодаря предварително!

 http://daniel007.snimka.bg/cooking/kanela-vaniliya-i-oshte-neshto.452575.16391066
 

А разбиха ли ти се хубаво белтъците - на сняг? Ако е имало частичка от жълтъка или е била мокра купата обикновено не се разбиват хубаво и може това да е проблема. Иначе са ти страхотни меденките - много ми харесват  Hug
Виж целия пост
# 331
Стаси ,ilinayor   Hug
Явно ще ги правя в последните дни соленките Thinking

п.п.Сега Джема ме зариби и с дребните сладки -от вчера мисля само за тях  Mr. Green май ще запрятам ръкави  Laughing
Виж целия пост
# 332
Аз имах също проблем с глазурата ,но мисля че проблема е дошъл от мократа купа.
Виж целия пост
# 333
Айде и аз да ви питам нещо  Grinning
Белтъчната глазура имаше особен вкус, като, че ли ми соленееше. Дали е от щипката сол, и може ли да си я спестя, или пък от  прекаленото количество захар нагарча....не мога точно да определя  Rolling Eyes
Вашите глазури вкусни ли са?  Laughing
Което обаче не ни попречи да си изядем абсолютно всички сладки, и понеже ще ги почвам наново, да попитам, дали не бъркам някъде.
Виж целия пост
# 334
Здравейте и от мен!
Чак сега успявам да се разпиша с нещо и аз. Горещо препоръчвам медените пастички с орехов крем на Наталина Peace


А рецепта, може ли, че нещо не намирам.

Виждам, че вече са те ориентирали  Peace Но ето рецептата отново http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,249.msg8525.html#msg8525

delicate,   bouquet
Виж целия пост
# 335
Здравейте, момичета!
Въпросът ми е следния - има ли някакъв проблем да се направят меденките на Джемма с мас, вместо с масло? Или примерно 50:50? Въобще кога е подходящо и кога не е подходящо да се замества маслото с нещо друго?
Виж целия пост
# 336
Джема, шоколадовите розички тип масленки ли са?

Да, ето рецептата:

2 яйца, 150 гр св. мас, 1 ч.ч пудра захар, 1 ванилия, 2-3 ч.л какао и брашно до меко тесто. Щприцоват се в тава и се пекат. Поръсват се с пудра захар.


Снощи направих шоколадовите розички. На вкус са страхотни, но на вид не ги докарах. Мисля, че им беше малко брашното, защото се разляха и не остана жива розичка, затова втората тава я направих на топчета.

Шприцоването беше мноооого болезнено за ръцете ми, накрая извиках мъжа да помага. И той се отказа накрая. Та си мисля, че ако имаха повече брашно, съвсем нямаше да мога да ги шприцовам.
Сега си имам топчета Mr. Green Позвах шприц със пликче.  newsm78
Виж целия пост
# 337
Lucky.me, аз правя едни сладки - шприц, които са много подобни на тези на Джемма и при оформянето им ползвам метален накрайник като този - не най-малкия, по-скоро като средния и големия:



като не слагам тестото в торбичка, а си оформям топка и я натъпквам в накрайника. Не знам дали ме разбра, ама не се сещам как да го обясня по-ясно. С пош сигурно е голяма мъка, защото тестото е доста тежко за шприцоване.
Виж целия пост
# 338
Страхотна тема - и аз от миналата година се каня да правя меденки, но вече и дребния ще помага, така че ще бъде голямо забавление. Набавила съм си всичко с изключение на хубави коледни форнички - елхички, чорапчета, камбанки, снежинки...Търсих по стари теми и намерих линк, който обаче не работи - някакво магазинче на женския пазар. Хайде помагайте-четох по-надолу, че някои са се снабдили с формички - моля ги да споделят от къде!!!
Виж целия пост
# 339
Сладка хапка, аз съм дилетант, от къде да знам какво да правя Sick  chef  chef  chef пишман сладкар, за догодина ще знам де
Ползвах най-големия, който си показала, но със пликче. Голяма мъка, както казваш. Мерси за коментара Grinning Grinning Grinning Grinning
Виж целия пост
# 340
Дина, меденките ти са страхотни  bouquet!
Виж целия пост
# 341
 Добро утро момичета!
  Снощи украсих малко меденки, само за толкова ми стигнаха силите, но преди да продължа искам да ви попитам защо не ми се получава глазурата- направих тази с белтък , пудра захар и лимон... пресях 2 пъти захарта, бърках на ръка  с дървена лъжица и т,н, , но при украсяването се разливат тънките линии, колкото и захар да добавях -малко след като нанеса се разлива- не е рядка?
 Благодаря предварително!

 http://daniel007.snimka.bg/cooking/kanela-vaniliya-i-oshte-neshto.452575.16391066
 
А разбиха ли ти се хубаво белтъците - на сняг? Ако е имало частичка от жълтъка или е била мокра купата обикновено не се разбиват хубаво и може това да е проблема. Иначе са ти страхотни меденките - много ми харесват  Hug
Душко, може би наистина е заради белтъците- не бяха на перфектен сняг EmbarassedНай-вероятно е имало жълтък , защото купата беше суха... Благодаря за съвета!   bouquet
Polin_a - благодаря ти! Hug

Виж целия пост
# 342
Здравейте Hug!
Момичета,искам да ви питам а меденките.адължително ли е тестото след като се омеси да се сложи в хладилник или може да се работи направо?
Миналата година ги правих,обаче ми се разляха в тавата формичките.Къде сгреших?
Въпреки всичко бяха много вкусни де Wink Но ми се иска да са така красиви като вашите Embarassed

Да се самоцитирам,много ме е срам,но бих искала компетентно мнение Praynig

Аз моите си ги точа направо. Не ги държа в хладилник!
Виж целия пост
# 343
Събота и неделя не съм влизала в нета и днес не мога да ви изчета. Браво за всички красоти, които сте показали!   bouquet
Аз в петък вечер замесих тесто за ванилените кравайчета, за бастунчетата, за маслените лимонови сладки и за джинджифиловите сладки. В събота изпекох тези сладки + едни с бадемов марципан-общо 11 тави. Снимки ще покажа по-нататък, защото трябваше по най-бързия начин да ги скрия при линцеровите сладки и меденките. Иначе нямаше да останат!  Simple Smile Остана ми да украся меденките и мисля да направя и едни сладки с шприц, да не забравя и бонбоните рафаело. Като си ги подредя в кутиите и не ми изглеждат много, а като ги претеглих-повече от 5кг. Ужасих се направо!  Joy
Виж целия пост
# 344
Здравейте!
Джема-искам да попитам от къде се купуват формите за елхите,за линцеровите сладки и шаблоните за шейни и елени?Мерси заа отговора предварително.
Душко-искам да попитам дали знаеш от къде се купува капучиното за капучиновите звезди и дали кулинарният натурален шоколад от Кауфланд ,който е с 50% какао е марципан? Hug
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия