Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 4 тема

Публикувана: 18 фев. 2010, 15:51 ч.
Последно мнение: 28 окт. 2010, 20:04 ч.

188 217
751

♥♥рина - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да предотвратя залепването на мъфините със сирене от хартиени формички?
Как да направя мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат?
Как да предотвратя мъфините с боровинки да се намокрят?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да предотвратя залепването на мъфините със сирене от хартиени формички?
  
  За да предотвратите залепването на мъфините със сирене върху хартиени формички, използвайте алуминиеви чаши. Поставете хартиените капсули в чашите и изпечете мъфините в тях. Това ще попречи на залепването и ще запази формата им.
- Как да направя мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат?
  
  За да направите мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат, можете да поставите няколко формички една в друга или да използвате хартиените капсулки във формички за крем карамел. Това ще помогне за запазване на формата на мъфините по време на печене.
- Как да предотвратя мъфините с боровинки да се намокрят?
  
  За да предотвратите намокрянето на мъфините с боровинки, можете да направите сместа по-гъста или да използвате сушени боровинки, предварително напоени в ром или вода. Това ще помогне за задържането им вътре в кексчетата.
- Как мога да направя мъфини само с белтъци или по-малко жълтъци?
- Колко време отнема печенето на мъфини с глазура?

nordina

Потребител

# 315 27 апр. 2010, 18:42 ч.

Linkata ,PURE ELIXIR ,чудесни мъфини Hug

Шоколадови мъфини със сметана и сушени плодове/без глутен

Виж целия пост

Linkata

Ентусиаст

# 316 27 апр. 2010, 22:32 ч.

PURE ELIXIR, nordina, благодаря!
nordina, може ли рецептата на тези мъфини. Изглеждат прекрасни!

Виж целия пост

nordina

Потребител

# 317 27 апр. 2010, 22:40 ч.

Linkata,заповядай...... шоколадови мъфини със сметана и сушени плодове/без глутен

Виж целия пост

Анонимен

# 318 28 апр. 2010, 20:18 ч.

Нордина,благодаря ти! bouquet

А твоите какви са пухкави,леле,леле......виждам,че напоследък ползваш много това оризово брашно,а аз не съм го виждала по магазините.Каква разлика има в печивото в сравнение с пшеничното брашно?

Виж целия пост

nordina

Потребител

# 319 28 апр. 2010, 21:05 ч.

PURE ELIXIR,оризово брашно има на диетичните щандове в големите магазини.Според мен печивата са по- леки.Оризовото брашно не съдържа глутен.
Преди две години се наложи да се храня с продукти без глутен за известно време.Така започнах да използвам оризовото брашно за направата на сладкиши.Вече не ми се налага да се храня по този начин,но има много хора които изпитват затруднения да разнообразят менюто си особено десертите.Естествено има и други безглутенови брашна,но това е по-достъпно и затова го използвам за направата на безглутенови десерти.Желанието ми бе посетителите в блога ми да могат да използват рецептите,които съм предложила там.

Виж целия пост

Анонимен

# 320 29 апр. 2010, 11:04 ч.

Нордина,благодаря ти!Значи,ако правилно съм разбрала,структурата на печивата е по-въздушна/но не на шупли/,пухкава и лека. bouquet

Виж целия пост

stasi76

# 321 29 апр. 2010, 13:20 ч.

И от мен едни Пудингови мъфини:

Виж целия пост

i.elena

Регистриран

# 322 29 апр. 2010, 13:27 ч.

Здравейте
Имам един въпрос
Използвам силиконови форми за мъфините но ми залепват.При вас как е?Имате ли проблеми с тях?

Виж целия пост

tanya_p

Ентусиаст

# 323 29 апр. 2010, 13:45 ч.

Аз рядко ги ползвам без хартиени капсули, но не са ми залепвали

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 324 29 апр. 2010, 15:11 ч.

Цитат на: i.elena в чт, 29 апр 2010, 13:27

В началото бях нетърпелива и бързах да извадя горещите кексчета, тогава се лепяха. Сега изчаквам да се охладят и тогава ги вадя от гнездата - нямам проблеми.

Виж целия пост

Анонимен

# 325 29 апр. 2010, 15:20 ч.

Цитат на: labrex в чт, 29 апр 2010, 15:11

Цитат на: i.elena в чт, 29 апр 2010, 13:27

Вадя ги още докато изкарам тавичките от фурната,даже са горещи,та си помагам с кърпа да не се изгоря.Правя го,за да не се запарват във формите,докато изстиват.Изобщо не ми залепва нищо в тях,каквото и да съм пекла-сладко,солено,банички,кайма-нищо.И не мажа с нищо,само първия път,след като ги купих както е по инструкция и толкова.
Сигурна ли си,че нямаш предвид тефлонови форми,i.elena ?

Виж целия пост

Аня♥♥♥

# 326 29 апр. 2010, 15:47 ч.

Стаси, много са красиви Simple Smile

, би ли казала украсата фондан, готов айсинг ли е?... И с какво ги изрязваш? Ако искаш може и на лични, все пак темата не е за това. Wink

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 327 29 апр. 2010, 15:54 ч.

Цитат на: PURE ELIXIR в чт, 29 апр 2010, 15:20

Сигурна ли си,че нямаш предвид тефлонови форми,i.elena ?

Не знам i.elena кои форми има предвид, ама моите силиконки трябва малко да ги изчакам. Не става въпрос съвсем да изстинат. Може да зависи и от силикона, знам ли. newsm78

По същия начин процедирам и с другата форма, дето е уж незалепваща. Grinning

Виж целия пост

Ivira

# 328 29 апр. 2010, 17:13 ч.

"Мъфини без име" и без глутен, и без захар, и без мляко, и без яйца. Mr. Green

И все пак много ароматни и вкусни! chef

Виж целия пост

мирта

Ентусиаст

# 329 29 апр. 2010, 18:23 ч.

Наистина зависи от силикона. С формите за мъфини до сега не съм имала никакъв проблем - и горещи и изстинали излизат без проблем. Дори не съм ги мазала преди първа употреба. За сметка на това имам голяма силиконова форма за кекс - тя лепи дори и като е намазана с мазнина Confused

. Но си личи, че е по-дебел самия материал, от който е направена.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 7 тема

145 186
752

Готварски рецепти и съвети

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... 10

43 693
147

Готварски рецепти и съвети

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 9 тема

168 326
738

Готварски рецепти и съвети