Уред за сушене на плодове и зеленчуци

Публикувана: 12 март 2010, 21:37 ч.
Последно мнение: 21 окт. 2015, 11:27 ч.

298 889
871

margoto77 - Ентусиаст

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е дехидратор и как се използва?
Какви са ползите от използването на дехидратор?
Какви са разликите между сушенето с дехидратор и сушенето във фурна с вентилатор?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е дехидратор и как се използва?
  
  Дехидраторът е устройство, използвано за сушене на плодове, зеленчуци, билки и дори месо. Той работи чрез отстраняване на влагата от храната, като запазва витамините и минералите в нея. За да използвате дехидратор, нарежете храната на тънки филийки или парчета и ги подредете върху решетките на уреда. След това изберете подходящата температура и време за сушене в зависимост от вида на храната.
- Какви са ползите от използването на дехидратор?
  
  Използването на дехидратор позволява запазването на хранителните вещества в храната, като същевременно удължава срока й на годност. Освен това, този метод за консервиране позволява съхранението на храна без добавки и консерванти, като същевременно предлага възможност за създаване на вкусни и здравословни домашни сушени плодове, зеленчуци и други продукти.
- Какви са разликите между сушенето с дехидратор и сушенето във фурна с вентилатор?
  
  Сушенето с дехидратор осигурява по-равномерно и контролирано изсушаване на храната, позволявайки на потребителите да регулират температурата и времето според вида на храната. Въпреки това, сушенето във фурна с вентилатор също може да бъде успешно, но изисква повече внимание и контрол, тъй като температурата трябва да бъде ниска, което може да увеличи консумацията на енергия.
- Как да избера дехидратор?
- Как да изберем и използваме дехидратор за сушене на различни плодове и зеленчуци?

тити

Потребител

# 600 27 авг. 2014, 20:00 ч.

благодаря за идеите, и аз ще опитам с няколко бройки Peace

Виж целия пост

asenr

# 601 28 авг. 2014, 08:20 ч.

Цитат на: semiramidas в ср, 27 авг 2014, 15:12

Това с надупчването на чушките е много добра идея. Аз не съм готвила пълнени чушки от сушени, дали пък няма да се напукват после?

Тъщата всяка коледа пълни сушени чушки с боб и стават чудесни. Преди да ги напълни, ги накисва във вода, естествено, за да омекнат. Иначе трудно се пълнят и са трошливи.

Виж целия пост

monick

# 602 28 авг. 2014, 22:58 ч.

И аз сега пуснах машинката, пълна с домати. Към нея има книжка-пише за всякакви зеленчуци, но никъде не прочетох за доматите. Нямам идея колко време да ги суша, но предполагам, че ще си проличи. идеята ми е да ги затворя в бурканчета със зехтин, босилек, чесън и риган/мащерка. Надявам се, че ще стане вкусно chef

После ще ги съхранявам в хладилник-доколкото разбрах, трайността им е до няколко месеца, но пък-колкото изкарат Sunglasses

иначе съм ползвала машинката за пащърнак-настърган, за черешки, ябълки и кайсии, опитах и с грозде, но не съобразих, че трябва да е без семки Embarassed

и естествено не бях доволна от резултата. Сега се надявам на успех Hug

Поздрави на всички bouquet

Виж целия пост

marko polo

Ентусиаст

# 603 30 авг. 2014, 09:37 ч.

semiramidas, ninka66, мерси за изказаните мнения, при възможност ще си го купя!

Виж целия пост

svetla_88

Новак

# 604 11 септ. 2014, 12:42 ч.

Вчера ми подари моя приятел сушилня .
Искам да суша днес сини сливи.
Трябва ли предварително някаква обработка, освен нарязване и махане на костилките ?
Смокините как да ги приготвя
Голям мерак ми е тази сушилня.

Виж целия пост

catty m

Потребител

# 605 11 септ. 2014, 14:11 ч.

Цитат на: svetla_88 в чт, 11 сеп 2014, 12:42

Сливите само измиване, нарязванеи махане на костилката. Смокини не съм сушила, но бих ги сцепила на 2 и тях.

Виж целия пост

Анонимен

# 606 12 септ. 2014, 09:34 ч.

Цитат на: svetla_88 в чт, 11 сеп 2014, 12:42

И сливите, и смокините режа на две.Ако са по-едри, и на 3-4 резенчета.По-лесно изсъхват.

Виж целия пост

@_@

# 607 16 септ. 2014, 10:40 ч.

здравейте

Опита със сушене на цели чушки не се осъществи - бяха спаружени, но наранени и се наложи да ги накъсам на парчета - суших ги за да ги меля.
Сега усилено суша домати и тъй като имам две щайги рома, мини размер, трябва да се справя бързо, за да не се развалят. Машинката поема само 1/3 от щайга на едно сушене. Та намерих начин за малко по-бързо съхнене: Доматчетата режа на половинки, но беля част от люспата, на дъното, на всяка половинка (така въздуха си минава свободно през тях) - суша 4 часа на ІІ степен и цяла нощ на І степен. Сутринта прибирам в пликчета, заедно с клонка розмарин/машерка и замразявам. Извадих едно пличке , за проба, сложих в бурканче със зехтин и добавих скилидка чесън. Овкуси се за по-малко от час Peace

Не занм колко издържа така, ние го хапнахме за два дни Blush

Виж целия пост

ioha

# 608 25 септ. 2014, 18:25 ч.

Вчера смлях първият червен пипер от начупени парченца сушени чушки. Ухае невероятно newsm81

Напълних си и две малки бурканчета със сушени домати. Сините сливи ми се "изпариха" още по време на сушенето- дъщеря ми скришом честичко си похапваше . Нов опит ще последва през уикенда. Неуспех с домашната вегета- появиха се молци- най-вероятно не съм я изсушила добре newsm78

Виж целия пост

brumbolina

Новак

# 609 1 окт. 2014, 13:35 ч.

Здравейте, момичета! Купих си ето този уред и искам да ви попитам дали става за сушене на домашни колбаси или само джърки може да се прави? Пробвал ли е някой да прави домашни суджуци и т.н. в подобен на моя уред? Благодаря за отговорите предварително! bouquet

Виж целия пост

papi6

Потребител

# 610 2 окт. 2014, 13:58 ч.

Взех си дехидратор на промоция (59,99, с 5 тавички и регулатор на температурата) и сега съм подхванала плодове и зеленчуци наред.
Искам да питам може ли да се сушат арония и дренки и за колко време стават?

Виж целия пост

Батето

Редовен потребител

# 611 2 окт. 2014, 17:44 ч.

Цитат на: Бръмболина в ср, 01 окт 2014, 13:35

Пробвал съм с наденици и суджуци, както и с филе.
Правил съм го в няколко варианта:
1.Само за първоначалното изсушаване - за по няколко часа
2.за цялостно сушене - на ниска степен, почти до пълна готовност - в този случай надениците стават като леко печени
Това след почти два дни сушене се получи.
Изводът е - уредът става и може да се ползув, но трябва да е на най-ниската температура.
И от време на време надениците да се прибърсват - все пак от топлината си пущат по малко мазнотийка и тя накапва на дъното ...

Виж целия пост