Цьолиакия-тема 5

Здравейте,момичета!Макси на 3-ти направи 3 годинки  ,да ни е жив и здрав,и получи много подаръци .Но това не му попречи днес като излязохме да ме врънка за още  .
Заминаваме другата седмица на планина,в покрайнините на Трявна,на една вила почти в гората.Нямаме търпение,не сме били лятото на планина,нито пък сме ходили в Трявна и сме много въодушевени .Намислила съм си,този път да усетя и аз нещо от почивката,ще консервирам буркани с готово сготвено,за да не мисля поне за обяда,а да имаме време за повече разходки и почивка.Пуснала съм тема,ето я,ако се интересува някоя от вас  .
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=509604.new#new

Рози, Честито на рожденика ! Да ти е жив и здрав! Пожелавам   му щастливо и изпълнено с усмивки детство!  !

Честит рожден ден и от нас на патерици.Рози от все сърце желаем да ви порасте едно здраво,усмихнато и щастливо момченце.Защо пък не от тук нататък да помислите и за момиченце.

Благодаря,момичета  !Дони,и аз вече се замислям,но още събирам смелост,че с Макси карах ужасна бременност ,но наистина не ми се иска да го оставяме самичък.

Казвам се Лъчезара Паскалева и съм Груп Бранд мениджър на кисели и
пресни млека Верея.

Наскоро получих запитване дали нашите продукти съдържат нишесте и след
като отговорих, получих от човека, който беше направил запитването,
съвет да ви пиша, защото това е важна тема за все повече българи.
Позволявам да ви препратя отговора ми към този потребител и оставам на
вас да прецените дали подобна информация е важна и как да разполагате
с нея.
Готова съм да отговоря и на други ваши въпроси.

Конкретното запитване беше:
„Здравейте,бих желал да се информирам дали в някое от киселите млека
ВЕРЕЯ се съдържа нишесте?
Интересувам се дали е безопасна консумацията на млеката от хора, които
са принудени да спазват безглутенова диета. Моля отбележете, че дори
съвсем минимални количества глутен могат да окажат негативно влияние и
е редно да се знае дали веществото присъства. В тази връзка - бих
желал да зная дали някъде във вашия сайт е посочен точния състав на
веществата в опаковките. Нито по кофичките, нито в сайта не мога да
открия подобна информация”
Ето и отговора:
„В кисели млека Верея не се съдържа нишесте. Ние точно сме описали
съдържанието на продуктите на всяка опаковка: краве мляко и закваска.
Това, че не виждате друго означава, че няма друго вътре. Ние сме голям
български преработвател на мляко и сме строго следени от контролните
органи (ДВСК) дали етикетите отговарят на състава. Можете да бъдете
абсолютно спокоен, че няма да пострадате, консумирайки кисели или
пресно млека Верея. Тъй като в момента много се дискутира срока на
годност на „истинското” кисело мляко, искам да отбележа, че не
добаваме консерванти, а срока на годност се дължи на строгата хигиена
и контрол, който спазваме, както и на факта, че работим само с
първокачествено българско сурово мляко.
Единствено в плодови млека Виталия има следи от нишесте (по-малко от
1%), което е добавено от производителя на плодовия концентрат. Но това
нишесте е царевично, а то не съдържа глутен.
Но ви предупреждавам, че в два наши продукта има глутен (на опаковката
това е упоменато), поради житния микс, който съдържат. Това са:
• Верея Виталия горски плодове с житен микс
• Верея Виталия Мюсли”

С уважение,

Lachezara Paskaleva
Group brand manager
UMC AD
tel: +359 2 9706941 begin_of_the_skype_highlighting              +359 2 9706941      end_of_the_skype_highlighting
Visit our website: www.umc.bg

Хубаво ,нишесте няма,а тогава защо моето домашно мляко вкисва след 5-6 дена,заквасвам го 2 часа след като е издоено!?Какво значи ,че млеката им имат по-дълъг срок на годност,защото хигиената била на ниво,каква връзка има ,или може би моята хигиена не е на ниво  ?!По новините една вечер казаха,че купешките млека имали повече годност,защото или имат консерванти,или нямат или са много бедни на бактерии,тези,които правят киселото мляко толкова полезно,просто ги извличали.Няма бактерии,няма вкисване!Но то вече на пазара няма такива,които вкисват,само мухлясват,след няколко месеца  .

Не вкисват защото добавят повече streptococcus бактерия и тя действа като консервант и няма нужда да добавят консерванти. Няма връзка с хигиената. Като няма бактерии се вкисва най-бързо или се пресича.
Аз надничам в темата, защото малкия се по-дрисква със слуз след ядене на глутен. Водихме го при д-р Панталеева, която каза, че не е цьолиакия откриха му нисък имуноглобулин А ? Каза да му даваме глутен, ама май пак ще го водим. От това което прочетох в интернет деца до 2-3 години не образуват антитела. Нито срещу глутен или срещу себе си. Как ги изследвахте за цьолиакия или са по-големи децата ви?

Здравейте, мами! Ходихме за 1 седмица на море, макар че последните 3 дни беше облачно и поваляваше. Покрай което се поразходихме из България и видяхме нейните красоти. С храненето се справихме успешно, главно на пилешки шишчета, скумрия и варени картофи, също ориз с пиле и бистра рибена чорба с картофи, много шопска салата  Купихме от Варна доста бисквити и вафли, но хапвахме и плодове, така че ни останаха доста за София.

Надявам се, че ще разкажете как е минала срещата    Дано е била ползотворна, доста интересни неща бяха приготвени за нея.

Zvezditza, повечето дечица са диагностицирани между 1,6 и 2 годинки. Тогава се натрупва поетия за около година глутен в организма и провокира/отключва непоносимостта. Някои от дечицата реагират на глутена още със самото захранване, но в повечето случаите това е показател за временна реакция и още незрял организъм. След изчакване и по-късно захранване - 6-7 месеца - дечицата вече не реагират и си хапват спокойно глутен. За пълното диагностициране се прави ЕМА и/или ТТГ-тест, а при положителни стойности и биопсия.
Къде си чела за децата до 2-3 год. че не създават антитела?

Здравейте,мами!
Много съжалявам,че неможах да отидя на срещата!
Ето кадри от нея-

http://www.youtube.com/user/bgassociation#p/u/0/gRl7LYTxyq4

http://glutenfree-bg.blogspot.com/

http://www.facebook.com/group.php?gid=229321001756

Браво на Вас Милена!Не е чак толкова трудно с почивките извън дома,а и се свиква. 

на много места го пише. Например тук
http://glutenfreeworks.com/blog/2009/04/29/when-to-introduce-glu … ns-in-the-family/

Звездица, благодаря за линка!   Предполагам, че точно затова ни правиха и двата теста (ЕМА и ТТГ) и като видяха, че са положителни - ни направиха биопсия. При нея се вижда вече ясно доколко са увредени вилите на червата и на фона на двата теста - се поставя диагнозата.
При децата на които не е правена биопсия при диагностицирането, но са поставени на диета  - се захранват към 5-6 години с глутен (преди да сменят зъбките е добре) и им се прави биопсия след 6 месечно хранене на обща храна.
Излиза, че показател е биопсията най-вече. Новите тенденции са (поне при д-р Панталеева) да се прави биопсия още в самото начало (при наличие на проблема) и се дава диагнозата за цял живот, за да се избегне излишно натоварващо захранване.
Скоро захранваха няколко дечица (които са били на диета 2-3 години) и макар и без външни симптоми, се оказа проблемна биопсията.

Не знам какво да те посъветвам, но смятам че дрискането може да е и от зъби, жега или въвеждане на нова храна. Обърни внимание на самите изпражнения, при Ц. са силно жълти, пенести и лошо миришещи, като шупнали и пълни с несмляна храна (доста специфични). Коремчето също (даже в легнало положение) е изпъкнало като топка нагоре. Виж и другите симптоми, но те са за по-големи дечица сякаш. Често децата са и обринати с пъпки. Дано не е това, а преходен проблем от захранването  
Обърни внимание след коя храна - дриска детенцето. Може да е и рекция към някоя друга храна. Оставя се детето на кърма/АМ и ориз 1-2 дни и после даваш някоя храна 1-2 пъти и следиш реакцията.

Не редактирах, а пуснах нов пост всъщност:
http://glutenfreegoddess.blogspot.com/2009/02/delicious-gluten-free-bread.html

Май писахме за нейните (Карина) рецепти, но все намирам нови и нови неща  

Някои виждал ли е от тези сухари тук: http://www.wellabys.com/index.jsp?extLang=LG
Казаха ми, че имало и в България!?
http://www.wellabys.com/index.jsp?CMCCode=100601&extLang=LG

Аз не мога да открия нищо от изброените преди безглутенови продукти в нашия град примерно  безглутенова шунка и кебапчета. Последните търсих и в Метро. Персонала ме гледа неразбиращо , а като обясня ми казват да чета състава и така.
Миленче, тези сухари не съм ги срещала. Само на Стела и Шер. А от SchneeKoppe съм вземала десерта с ябълката, бонбоните никъде не съм ги виждала.

В Кауфланд видях едни спагети от оризово и бобено брашно. Май даже бяха от  плоските - талятели. Към 8 и нещо е цената, но пакета е голям.

Здравейтемами:)И ние б,хме на почивка в покрайнините на Трявна и по-точно в кв Стоевци и си изкарахме чудесно Е,ако не валеше щеше да е още по-чудесно но идеално няма:)