Хитрини за справяне в кризата?

По този повод - взимам 1 кг. боб - варя в тендежера под налягане до полуготовност като за салата - отцеждам половината и замразявам, след време правя само запръжка със зеленчуци и черевен пипер, сол и досварявам.  Така процедирам от години и не толкова от икономия на средства а повече заради времето.
Същото се получава и с макароните - замразявам, след това в микрото и гарнирам по вкус.

замразен сварен боб , а на вкус как е после, стана ми интересно

Нямам микровълнова,нито тенджера под налягане,затова така

 Estreq, и аз винаги така замразявам сварен боб вече 20 години.  После само размразявам кутийките, като ги изкарвам от камерата вечерта. Дори не само за салата, но и боб-чорба така замразявам.

Веднъж сготвено, яденето трябва да се изяде максимум за два дни, защото иначе му се губят повечето вкусови и други качества. А замразяването на готово ядене за мен е абсурд. Може да е по-удобно да се сготви един казан ядене и да се разпредели по порции във фризера, но това няма да е същото ядене като да е прясно сготвено. Ако беше толкова хубаво да се замразява ядене, богатите и капризните щяха да са първите, които щяха да го използват постоянно.
Замразявам единствено сурово месо, сурови зеленчуци и тесто.

Замразяваме ние по- бедничките, Andariel  Кой от липса на време, кой от спестяване на енергия и вложен труд.............. Богатите не ги мисли. На тях има кой да им готви по цял ден и няма нужда от икономии 
Не смятам, че ако замразя храна в кутия или буркан, ще загуби нещо от качествата си  Особено, ако са добре затворени. Колко бебета и деца отгледаха така покрай мен, нямат брой. Като трябва човек да се бори за оцеляване и денонощието му е 26 часа, ще си замрази и носа, ако трябва 

Можеш ли да ми кажеш марка?

 

Заблуждаваш се. Сори, че ти го казвам. Тези промоции се правят в полза на продавача, а не на купувача. Продавачът се снабдява със свежи пари и си продава стоката по-бързо. За купувача ползата е спорна. Ако е за неща, които са твърди разходи за домакинството, например знаеш, че за месец изразходвате 20 рула тоалетна хартия, то има смисъл да се купи количеството на промоция. Обаче да се купи нещо, което просто изглежда "на далавера", пък да е ненужно в момента или да се използва рядко, за мен е неефективно. Вместо за тези 2 лева да купиш два хляба, ти купуваш 3 кремчета с играчка, които не е ясно кога ще се използват.

Месечинкедовечера ще погледна бурканите,нямам идея...
Но си е едър,маслен и сварен.
Само задушавам лук и морков и хвърлям вътре боба

Колкото и да сме бедни, по-добре на два пъти да сварим по половин кило боб и да го изядем пресен, отколкото да бухна едно кило и да замразя половината. Според теб какъв е разходът за ток при двете операции? Единственото, което спестяваш е времето и организацията за второто готвене, защото правиш килото боб наведнъж. Но какво качеството на този боб? И дали всъщност получаваш същото удоволствие от храната и полезността й като я ядеш замразена? Защото и най-бедният иска да му е вкусно и полезно, поне доколкото е възможно.
Затварянето на буркани идва от това, че реколтата не може да се съхрани по друг начин. Как ще съхраниш за цялата зима чушките, доматите или черешите, ако не ги затвориш в буркан? Да, можеш да затвориш и месото от закланите пуйки, патки, кокошки и прочее пернати, защото те се колят наведнъж, а не като одъртеят толкова, че месото им да стане жилаво като подметка! Но кой е затварял бобчорба? Тук става въпрос за съхранение във фризера на вече сготвена храна. На нея не й остава после нито вкус, нито аромат като на прясно сготвена. Това е за естетическите качества. Но и хранителната стойност намалява значително. Колкото и да е беден човек, може да похарчи малко време да сготви две седмици по половин кило боб и да го яде два дни. Това, за което става въпрос относно замразяването на готова храна е по-скоро пестене на време на домакинята за готвене отново. Но пък, я кажи, колко домакини използват това време за своето развитие? Повечето кибичат пред сериалите!

Andariel   Няма проблем да ми го кажеш, нали за това питам  
Е, аз не съм чак толкоз безмозъчна. Ако съм опряла до два хляба, едва ли ще купя кремчета   Да не дава Господ.
За триковете на търговците не знам, благодаря, че сподели. Аз съм безкрайно наивна и винаги смятам, че някой го прави от добро сърце  

За другия пост- всеки си има мнение и сам си преценява. Аз не замразявам с тази цел и не мога да ти отговоря за икономичността на процеса. Но понякога в къщи остава храна, която синът ми категорично отказва да яде. За да не я хвърля, я замразявам. След време си я хапваме, без проблем. Е, наистина няма как да е същата, като токущо свалена от огъня, но аз лично разлика не намирам 
Много обичам да готвя и бих го правила непрекъснато, но вече нямам нерви за всичко 

Aз боб купувам от една баба, отгледан от нея, поне не е ГМО. Замразявам само 2 кутийки, иначе сварявам огромна тенджера, просто пестя време.
Страхотен става, ако се замразят сварените зърна за салата.  Само се добавя лук, олио, оцет и червен пипер.

Струва ми се че ви хвърлих бомба- за плюсовете и минусите на замразените - продукти.
Така - ако се замислите - какво ще се промени в сварения боб - нека някои химик технолог ви го обясни - Значи аз доколкото си спомням  от това което съм учила - при топлина обработка винаги се губят витамини и минералите, единствено при варене част от тях отиват във водата .

А по повод на това дали е икономия на средства - не знам уточних че е по скоро икономия на време.

А относно промените във вкуса на храните - е то богатите не могат да направят разлика -защото по заведенията ядат същите - предварително обработени и замразени храни. Колкото и добро да е едно заведение ако няма тази предварителна подготовка - как си мислите че имат за всичко готовност.

Непрекъснато замразявам готова храна. Мразя да хвърлям, а понякога просто не се завъртаме вкъщи, за да си изядем сготвеното. И бебешките манджи съм замразявала, за кърма да не говорим - бах събрала половин фризер Нито вкусовите качества усещам променени, нито мисля, че си губи кой знае какво от хранителната стойност. Поне за кърмата има доста изследвания в тази насока, смятам, че и за храната за големи хора положението няма да е драстично по-различно. Единственото, което не харесвам сготвено и замразено, са картофите - стават отврат С нищо друго не съм усетила разлика. Размразявам, притоплям и готово.
Това не ми е антикризисна мярка, винаги съм правила така