Машина за хляб-32 част

Публикувана: 8 май 2010, 16:33 ч.
Последно мнение: 14 юни 2010, 18:08 ч.

46 072
735

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за хляба, споменат в предишния пост?
Каква е рецептата за хляб на Мама Цоци?
Как да направите тесто за земелки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за хляба, споменат в предишния пост?
  
  Рецептата за споменатия в предишния пост хляб включва 270 мл течност (вода, мляко или комбинация от двете), 2 супени лъжици олио, 500 г брашно, кубче прясна мая (14 г), 1 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка захар. Тестото се оставя да почине за около 15 минути, след което се оформя на хлебчета и се пече на умерена температура до златисто кафяво.
- Каква е рецептата за хляб на Мама Цоци?
  
  Рецептата на Мама Цоци за хляб включва 400 мл вода, 1/2 кубче жива мая, 1 чаена лъжичка сол, 1 препълнена чаена лъжичка захар и 800 грама брашно. Тестото се оставя да втаса, след което се оформят хлебчета и се пекат на умерена температура до зачервяване.
- Как да направите тесто за земелки?
  
  За да направите тесто за земелки, можете да използвате рецепта за френски хляб или хляб за сандвичи. Тестото трябва да е меко и с тънка кора, което се постига чрез правилно комбиниране на съставките и правилна техника на месене и оформяне.
- Как да намажете хляб отгоре?
- Как да почистя хлебопекарната отвътре?

# 435 26 май 2010, 19:44 ч.

Цитат на: mmmshushy80 в ср, 26 май 2010, 19:23

Здравейте , сега сложих да правя хляба с айран , купих си поръска от семена и въпроса ми е КОГА за поръся , за да не спадне , програмата е за основен хляб 3.40часа !
Благодаря за отговорите Hug

Не зная конкретно за тязи хляб с айран дали има нещо специфично, но на пълнозърнестия хляб наръсвам семената след последното измесване (щях да ти кажа второто, но се замислих дали нямаше и трето месене, но ти си знаеш програмата де), във всеки случай, преди да почне да втасва.

Аз имам една друга питанка, направих днес два дълги хляба, но съм забавила солта...та идеи как мога да ги "прекарам" да не стават зян? newsm78

Че ще ми е жал да ги хвърля, за късмет станаха точно като за изложба!