Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 67-ма тема

Тайна,  аз използвах рецептата на Наталина. Според мен в микровълнова е добре да се използва форма с дупка по средата - може да се сложи стъклена чашка по средата на йенски или порцеланов съд, за да се изпече равномерно. Формата не трябва да опира във вратичката и да се върти свободно. Успех!

IKAFETO, благодаря! И аз набрашних черешите, даже два пъти ги овалвах в брашно и така си останаха - отгоре!

Упс, видях, че tutulina вече е обяснила подробно!  

tutulina , сърдечни благодарности ! 

момичета искам да попитам тези които,са приготвяли картофките по гръцки ,усеща ли се майонезата и киселото мляко или като се препекат  няма и помен?
съжалявам за глупавия въпрос но не ям кис.мляко и майонеза а карофките изглеждат невероятнооооооо

Не, накрая картофките остава само на мазнина, но тука там има парченца, на вкус подобни на извара или сиренце. Много са вкусни, мъжът ми каза, че това са най-вкусните картофки, които съм приготвяла.

Благодаря ти за бързия отговор

Много вкусно е всичко.
За всички с уважение за творенията ви.
И при нас  таратор,свинско с бакла/Пепи ме изкушава/ и за десерт ягоди

Пълно с вкусотии тук!    

Понеже ме е прихванал експериментаторски дух, та пробвах да си направя домашна заквасена сметанка. Малко по-редкава стана според мен, но пък има вкус на сметана много повече от тази в магазина. Другото - телешко със зеленчуци на яхния, мекици, хляб със суроватката (рязах го току-що изваден от фурната) и вкусните печени картофки.

Лабрексче, моля те сподели за сметаната 

Илиана, аз доста се чудих сметана ли е това или не, прави се все пак от простокваша, както я наричат, т.е оставено на топло прясно мляко и пресякло се, но  понеже имах повече прясно мляко, реших да пробвам. Малко по-рядка е от тази, дето я помня руската от едно време, но пък вкусът е много по-сметанов от на купената. Хареса ми!

Рецептата:

Взема се домашно мляко. Нагрява се до 37-40 град и се излива в подходящ съд. Например пластмасово шише. Покрива се с плътна марля или салфетка от плат.Отгоре е добре да се сложи още нещо, за да не проникнат киселомлечни мушички (това буквално го превеждам, хич не ги знам какви са). Може да се затвори с капачката на бутилката.
Оставяме да стои и да прокисне по естествен начин. Става за ден-два, а зимата и за 4-5 дена. Не се разклаща бутилката.
Когато цвика или течната прозрачна част стане 1/4 от общия обем, значи е готово. Върху широк съд слагаме цедка, постиламе с марля и изливаме съдържанието на бутилката. Оставяме към 2 часа да се отцеди цвика, суроватката (не съм много наясно с тая терминология). Получената зърниста маса разбиваме с миксер за кратко, става гладка и оставяме в хладилник да се охлади около половин час.
Правих я почти по рецептата, изцеждах първо в двойна марля, хвана ме страх да не изтече всичкото, но се наложи да я разгъвам на единичен слой, бях сложила върху гевгир. Моята изглеждаше не чак толкова зърнеста като на снимките на авторката, разбих с миксера и сложих в хладилника, след време се беше посгъстила. Не знам дали си струва да се прави, но толкова ми хареса на вкус, страшно ми напомни сметанката от времената на СССР, дето много я обичах тогава и добре, че пробвах.

Ето и рецептата стъпка по стъпка.

Ее, златна си    Много благодаря, че сподели технологията! Записвам си я и ще я пробвам, но на село 

Най-добре така, доколкото схванах млякото трябва да си е истинско мляко, даже моето беше варено в млековарка, не знам до колко градуса се нагрява в нея.

От мен - Макарони на фурна, Хачапури (Khachapuri) и Сникърдудъли (Snickerdoodles).

ееее, какво става сега, седим на 49 стр. и никой не иска да качва? Всички чакаме новата тема 

айде аз ще пусна тук салатата, че днес имам повече материал 
домати, зелен лук, пресен чесън, каперси и козе сирене

ЗАПОВЯДАЙТЕ В НОВАТА ТЕМА