Примерна схема за захранване- 26

Благодаря на DeiziL и sadlady за споделеното!


А така как се приготвя?

  Ами някои плодове, например ягоди, се нареждат достатъчно плътно в бурканчето и дори и да не сложиш изобщо вода - бурканчетата пак няма да плуват. Иначе трябва или да смачкаш плодовете, за да се допрат плътно, или бурканчетата се вдигат във водата, заради многото въздух в тях ...

Бибона, имам въпрос към теб, понеже от доста време съм забелязала, че си наясно с това . Става въпрос за млякото-какво означава да е хомогенизирано, в смисъл добре ли е да е такова или не? Реших да купувам на дъщеря си био прясно мляко и аз да й го заквасвам, но е хомогенизирано. Отделно пък купувам за себе си био кисело мляко и на него пише, че не е хомогенизирано, та от там разбирам, че е по-добре да не е . И още нещо - вярно ли е, че ако млякото се кипне, се разрушават доста от полезните съставки? Предварително ти благодаря  !

В хомогенизираното мляко мастните капчици са разбити на много мънички, с цел като стои по-продължително време да не се отделя мазнината на повърхността като каймак, а да си стои равномерно разпределена в целия обем на млякото. Не е вредно. Киселото мляко не е течно и при него няма да се отдели плътен слой мазнина на повърхността, по-скоро е излишно да се хомогенизира.

При кипване най-малкото се променя вкуса, иначе повечето видове прясно мляко вече не са пастьоризирани (нагряване до малко над 60 градуса за около половин час), а се нагряват до доста над 100 градуса (някъде около 140, до колкото си спомням) и много бързо се охлаждат - затова и са с по-дълъг срок на годност, по-надеждно се убиват микроорганизмите.

Ако кипнеш хомогенизирано мляко и го оставиш по-дълго време, ще забележиш че горе все пак ще се отдели каймак - тоест ще платиш за процеса на хомогенизиране (това оскъпява млякото), но няма да ползваш предимствата на хомогенизираното мляко.

Знаех си аз, че Бибона ще внесе яснота!    Благодаря за което, радвам се, че пишеш в тази тема!    Винаги научавам нещо ново от теб.
.:.Stef.:. , нормално е да ни интересуват едни и същи неща - на една вълна сме пишещите тук - и като възраст на децата (приблизително), и като сезон, така че ... 
Щраусово и конско наистина са екзотични храни (то и амарант, киноа, спелта, тапиока, рожкови и т.н. не са сред най-традиционните), обаче в нашето семейство сме отворени към нови вкусове и примерно киноата и амаранта вече си присъстват и в нашето меню. Виж, конското си стои неотворено и едва ли ще го дам на детето, но татко му определено проявява интерес - колегите му италианци ни донесоха доста конски и щраусови пюренца, че ние тук сме си нямали, а било хубаво да опитаме.  )
За зеления фасул да си кажа пак - приготвяла съм и със сладък картоф (има го в Кауфланд, Метро, Карфур и др.)

Бибона, благодая и аз за отделеното време   , въпреки, че лесно човек би получил отговора ако запита чичко Гугъл.Но нищо де, все едно си на изпит
Нека се възползвам от отзивчивостта ти и аз за нещо което бях запитала, но ти не ми отговори.Ставашевъпрос за евентуално подслаждане с меласа и предимствата й пред останалите естествени и изкуствени подсладители и вобще кой е най-добрия подсладител за нашите деца?
За съжаление доста се порових и не намерих еднозначен отговор.Може би клоня към меласата кото мнение, затова бих искала да чуя и твоето  Като отпадно вещество доста полезни витамини в нея (калций, магнезий, фосфор, калий, манган, витамини група В, като съдържанието на калций е дори по-високо от това в млякото)

ЗА зеления боб, според мен е добре да се сварят зеленчуците по отделно или поне картофа да е отделно, тъй като на бобеца и морковчето им трябва малко повече време.Инъче аз го комбинирам с картоф и морков

Ами, аз никога не варя поотделно, просто варя "последователно" - т.е. първо слагам по-бавно увиращите, а по-бързите добавям по-късно. И каши с няколко зърна/брашна като правя - също.

  Аз умишлено не отговарям на тоя въпрос със меласата - щото мнението ми е субективно, много гадна ми изглежда, мирише, в нея се събира всичката мръсотия от суровата захар ... Да, съдържа всички минерали и микроелементи, но и всички замърсяващи метали, според зависи каква е почвата, на която е отглеждана тръстиката (олово, кобалт, цинк, разни екзотични изотопи включително ...). И какво като съдържа повече калций от млякото, като 200 г мляко могат да се изядат, при това и всеки ден, но повече кой знае колко меласа не може да се изяде. Освен това, наличието на калций не е заради някакъв "естествен" извлек от тръстиката, а е резултат от преработката на суровата захар - разтваря се с вода до определена концентрация, смесва се с варно мляко (гасена вар, която е калциев хидроксид), и насрещно се подава въглероден диоксид, при което сместа се "пресича" и фината утайка от калциев карбонат увлича механично всички остатъци от тръстика, заедно с цялата мръсотия (суровата захар все пак може и с месеци да стои на почти открито, смесена е и с пясък и всичко, което се е "размножило" ...).

Та меласата за хранителни цели е допълнително обработена (пречистена), ама като знам от какво всъщност се произвежда, просто мое субективно мнение е че не бих я ползвала. А тоя калций не е свързан с млечните белтъци примерно, и да е по-лесно усвоим, ами е все едно да залееш черупки от яйца с оцет и от течността да добавяш в манджите .........

Според мен е важно колко често и в какво количество се подслажда, а не с какво се подслажда. Между другото, някои от "некалоричните" подсладители всъщност не са толкова вредни и инцидентно някоя и друга чаша, подсладена с аспартам, не е толкова фатална.

Благодаря ти Бибона   .Усетих аз, че нещо се скатаваш  .
Интересно е това, което казваш.
За споменатия от теб аспартам обаче със сигурност ще се въздържа от употреба, като изчетох сума и публикации.
Всеки един може да потърси инфо ако се интересува, да не натоварвам темата, но наистина ужасяващи статии и изследвания има за този подсладител, който за съжаление се съдържа вв всичко което приемаме

Да, същият тоя подсладител се съдържа в големи количества и в капките против колики, панадол, нурофен и ... всички сиропчета.

И аз благодаря на Бибона   , винаги е полезна /не че другите мнения не са/
Виждам, че коментирате зеления боб, в по-вечето схеми го дават в 8 месец, а тук става въпрос за 6-7 мес бебоци , та си мисля, че всичко е по лична интерпретация.
Оглеждам се понеже имам 1 пюре на Ганчев с телешко, зеленчуци и домати и мислех да го дам днес, но като попрочетох виждам, че домата го дават към годинката /заради хистамина ли, що ли/ и се отказах.
Вие кога дадохте домат за първи път?
НА ДК в първа група при  нас редовно има доматени манджи

Дейзил,домат в пюре дадох към 5 мес. без да видя-пратих майка ми за пюре с празното бурканче да вземе същото,тя  носи-аз не гледам и давам Нищо му нямаше на бебо,сега си му давам често-в повечето пюрета има домати,но ти си прецени

Аз си ви следя . Започнах сама да приготвям пюретата вече. захраних с овес, а днес дадох пилешко за първи път. Заминаваме на почивка в петък и се чудя дали да не рискувам и да въведа някои по-безобидни нещица там ?

На баткото слагам само такива компоти без захар. Правила съм от кайсии, праскови, дюли, боровинки.

Иначе и ние си променихме хранителните навици и в момента всички ядем доста от нещата, с които захранихме баткото, така че определено беше полезно за всички . Цялата идея, която съм почерпила тук от темичката за мен е плавно захранване и здравословно хранене в последствие. (Но конско и щраусово ми идват в повече, признавам си )

За зеления фасул да споделя, което знам. Косе Босе беше писала (от времето на баткото съм чела), че е хубаво в началото бобови да не се дават едновременно с месо, за да не се претоварва стомахчето. Както лещата например, и съответно грах и зелен фасул или ако е комбинирано с месо зеленият фасул да е малка част от общото. Аз го готвя с картофи най-често, също с просо. Аз не бих яла, но големия ми син обича всякакви комбинации с просо.

Момичета, благодаря за коментарите, сложих всичко накуп, свари се , пасирах и вече е изядено дори


Дейзил,
знам че се дава в 8 мес., ако визираш нас специално, то ние сме на 8 мес. без 7 дни, та реших да давам вече

Мога ли да дам фиде и канела на 9 мес.бебе?Изхвърлила съм опаковката от фидето и не се сещам от какво се прави