Да, позамряла е ама аз имам да наваксвам 
Виж целия пост
А как мразя да готвя в горещото лято
- Публикувана: 17 юни 2010, 08:44 ч.
- Последно мнение: 28 авг. 2010, 12:29 ч.
# 256
27 юли 2010, 19:26 ч.
И горещо и студено аз мразя да готвя.Трябва обаче да се яде.Съпруг,деца и баба чакат готвено.За това запретвам ръкави и слагам тенджерата.Когато много ме налегне омразата вдигам телефона и казвам на таткото-взимай нещо за вечеря защото днес няма готвено.И той милия слуша.Това се случва поне по един път в седмицата.
Виж целия пост
# 257
27 юли 2010, 20:12 ч.
Вчера правих зеленчукова мусака - задушен лук, олио + тиквички и картофи, нарязани на кубчета, пече се на 180 градуса, докато остане само мазнина. Тиквичките не ги отцеждам, картофите не беля, мия и режа за няколко мин 
След това се залива с кисело мляко, яйце, брашно и щипка сода (зависи от тавата, за малката тава слагам 1/2 кофичка мляко, 2 лъжици брашно, 1 яйце, за голямата - двойно):
При толкова народ у вас, на всеки 3 дни щях аз да чакам готвено от тях
Виж целия пост
След това се залива с кисело мляко, яйце, брашно и щипка сода (зависи от тавата, за малката тава слагам 1/2 кофичка мляко, 2 лъжици брашно, 1 яйце, за голямата - двойно):
... Съпруг,деца и баба чакат готвено ...
При толкова народ у вас, на всеки 3 дни щях аз да чакам готвено от тях
# 258
27 юли 2010, 20:32 ч.
През лятото нямам проблем с готвенето, защото не готвя. Ако не хапваме някъде нещо лекичко с биричка, правя вкъщи огромна купа със салата /слагам всичко, има в хладилника - домати, краставици, чушки, зеле, моркови, тиквички, гъбки, сирене, варено яйце, бекон/ и понякога мъжът ми прави нещо на скарата /месо, гъби, тиквички/ + бира. Страхотно, бързо, вкусно, лесно и сравнително диетично.
Виж целия пост
# 259
28 юли 2010, 10:55 ч.
Вчера се гласих да правя една руска салата - от мъжа ми майонезата, от мен - нарязването. Имах замразено варено пилешко месо, консерва грах, консерва царевица, сварено яйце, печени чушки от зимнината на майка, кисели краставички пак от там, маслини. Имах и пилешка супа от онзи ден. Обаче ме домързя да го режа всичкото туй, и останахме със супата и препечени филийки, сирене, маслини, варено яйце.
Затова промяна в плановете - същите продукти за довечера, ама на пица, от оная бърканата, с биричка, а майонезата за отгоре и за сандвичи.
Имам и бульон от свареното пиле, и останаха замразени бутчетата и крилцата, вдругиден ще ги правя на ориз с пилешко, и ще меся хляб /Благодаря на Не се сърди, човече за рецептата
/ако пак нещо не се обърка 
ПП Мислите ли, че бульон от сварено в понеделник пиле, и държан в хладилник, ще изкара и днес и да го ползвам в четвъртък
Май трябваше да го замразя и него...
Абе ако е заминал, ще го давам на кучетата, пък ние ще ядем пиле с ориз, без бульона от пилето, ама не става така вкусно....
Виж целия пост
Затова промяна в плановете - същите продукти за довечера, ама на пица, от оная бърканата, с биричка, а майонезата за отгоре и за сандвичи.
Имам и бульон от свареното пиле, и останаха замразени бутчетата и крилцата, вдругиден ще ги правя на ориз с пилешко, и ще меся хляб /Благодаря на Не се сърди, човече за рецептата
/ако пак нещо не се обърка ПП Мислите ли, че бульон от сварено в понеделник пиле, и държан в хладилник, ще изкара и днес и да го ползвам в четвъртък
Май трябваше да го замразя и него...Абе ако е заминал, ще го давам на кучетата, пък ние ще ядем пиле с ориз, без бульона от пилето, ама не става така вкусно....
# 260
28 юли 2010, 11:02 ч.
rosy_bosy, ако го изядете в четъртък няма да е проблем според мен, но не го помотвайте повече дни
За хляба - с меко тесто по-добре става, че не помня преди какво съм писала
Виж целия пост
За хляба - с меко тесто по-добре става, че не помня преди какво съм писала
# 261
28 юли 2010, 11:14 ч.
Ами не знам дали това тесто е меко или твърдо, щото аз само него съм правила Беше писала по - напред рецепта за домашен хляб, който не е задължително с хлебопекарна да се прави:
800 гр. брашно
250 мл. вода
1 щипка сол, 1 щипка захар
20 гр. мая.
2-3 с.л. олио
Маята с водата и захарта се разтваря и се излива в брашното, слага се и олиото, в една голяма купа и се бърка с лъжица, дакато почне да се отлепя от съда. Фурната е пусната на 50 градуса и като ги стигне, тестото се сипва в тава и се пъх вътре за 15 минути да втаса, после се вади поомесва се още малко и се пече на 200 - 220 градуса в долната част на фурната, на вентилатор 20-тина минути. Става доста хубав хляба, въпреки че на вид все не мога да го докарам, сцепва се и се отваря, а и брашняна коричка става понякога. Но пък е вкусен.
Благодарско за рецептата.
Виж целия пост
Беше писала по - напред рецепта за домашен хляб, който не е задължително с хлебопекарна да се прави:800 гр. брашно
250 мл. вода
1 щипка сол, 1 щипка захар
20 гр. мая.
2-3 с.л. олио
Маята с водата и захарта се разтваря и се излива в брашното, слага се и олиото, в една голяма купа и се бърка с лъжица, дакато почне да се отлепя от съда. Фурната е пусната на 50 градуса и като ги стигне, тестото се сипва в тава и се пъх вътре за 15 минути да втаса, после се вади поомесва се още малко и се пече на 200 - 220 градуса в долната част на фурната, на вентилатор 20-тина минути. Става доста хубав хляба, въпреки че на вид все не мога да го докарам, сцепва се и се отваря, а и брашняна коричка става понякога. Но пък е вкусен.
Благодарско за рецептата.
# 262
28 юли 2010, 11:34 ч.
В процеса на правене доусъвършенствахме рецептата, пиша за всеки случай и сегания ни вариант ...
Чашата с която меря - пълна до горе с вода е 200 мл., с брашно е по-малко грамове, но нямам кантар да измеря колко
4 такива чаши с брашно като от последната си оставяш малко в нея и го добавяш само, ако още лепка, не винаги се налага да се добавя, зависи от самото брашно
2 чаши вода
25 грама мая
1 чаена лъжица захар
1 супена равна сол
В купичка с 1 чаша вода (топла, но не гореща) се разтваря маята с 2 лъжици брашно и захарта. Преди го чакахме да шупне, сега направо го мятаме вътре и пак си става
В брашното слагаш солта, добавяш онова с маята и втората чаша вода.
Втасването си е така - загята на 50 гр., изключва се, слага се тестото - втаства, после се намесва пак и се слага във формата да втаса още веднъж.
Печенето - 10 мин. на 100 градуса и 20 мин. (или докато се зачерви) на 180 гр.
Виж целия пост
Чашата с която меря - пълна до горе с вода е 200 мл., с брашно е по-малко грамове, но нямам кантар да измеря колко
4 такива чаши с брашно като от последната си оставяш малко в нея и го добавяш само, ако още лепка, не винаги се налага да се добавя, зависи от самото брашно
2 чаши вода
25 грама мая
1 чаена лъжица захар
1 супена равна сол
В купичка с 1 чаша вода (топла, но не гореща) се разтваря маята с 2 лъжици брашно и захарта. Преди го чакахме да шупне, сега направо го мятаме вътре и пак си става
В брашното слагаш солта, добавяш онова с маята и втората чаша вода.
Втасването си е така - загята на 50 гр., изключва се, слага се тестото - втаства, после се намесва пак и се слага във формата да втаса още веднъж.
Печенето - 10 мин. на 100 градуса и 20 мин. (или докато се зачерви) на 180 гр.
# 263
28 юли 2010, 12:01 ч.
Ами аз за брашното процедирам така: един пакет е килограм, като го разсипя в чаши /тая дето ползвам е 250 мл. вода догоре/ е 6 чаши и малко. Значи на чаша се пада по около 160 гр. брашно, значи за 800гр. ми трябват 5 чаши от тия. Маята обаче е пакетче от 40гр., за 20гр. слагах половин пакетче.
Ти сега с тия новите подобрения ме хвърли в размисъл как да изчисля колко е 25 гр. мая
И тия чаши с вода дето ти ги слагаш колко милилитра идат ?
Иначе аз водата леко я затоплях на МВ и тогава разтравям маята и една кафяна лъжичка захар. Друга вода не съм добавяла, пък викаш трябва още солта наистина може да е повече, ще слагам супена лъжица, обаче олио да не слагам ли вече ?
Иначе печенето ще опитам по новия начин - 10 мин. на 100 градуса и 20 мин. на 180.
Виж целия пост
Ти сега с тия новите подобрения ме хвърли в размисъл как да изчисля колко е 25 гр. мая
И тия чаши с вода дето ти ги слагаш колко милилитра идат ?
Иначе аз водата леко я затоплях на МВ и тогава разтравям маята и една кафяна лъжичка захар. Друга вода не съм добавяла, пък викаш трябва още
солта наистина може да е повече, ще слагам супена лъжица, обаче олио да не слагам ли вече ?Иначе печенето ще опитам по новия начин - 10 мин. на 100 градуса и 20 мин. на 180.
# 264
28 юли 2010, 12:08 ч.
Маята сложи 2/3-та от пакетчето.
За брашното обче 5 ще са много, акоискаш 5-тта я остави настрани и я добави, ако се наложи.
Водата меря със същите чаши, 200 гр., значи общо 400 г. някъде ...
Олио не слагаме вече, смао във формата за печене няколко капки да се намаже, ако имаш хартия за печене - най-добре, ако нямаш, като за сладки - слагаш брашно в/у намазнената форма и изтупваш излишното.
Виж целия пост
За брашното обче 5 ще са много, акоискаш 5-тта я остави настрани и я добави, ако се наложи.
Водата меря със същите чаши, 200 гр., значи общо 400 г. някъде ...
Олио не слагаме вече, смао във формата за печене няколко капки да се намаже, ако имаш хартия за печене - най-добре, ако нямаш, като за сладки - слагаш брашно в/у намазнената форма и изтупваш излишното.
# 265
28 юли 2010, 12:17 ч.
Набрашняването на тавата правя, да не залепва хляба. Нямам форма, просто го оформям тестото и слагам в обикновена кръгла тава.
Викаш значи 4 чаши брашно на грамаж около 650 гр. ще дойде, това добре ли е, за 400мл. вода имам предвид ? 2/3 пакетче мая, без олио. Ще пробвам, мерси.
ПП В предишния си пост с рецептата си написала 4 чаши брашно, 4 чаши вода, оправи го на 2, да не вземе някой да омеси хляб и да ни отстреля
Виж целия пост
Викаш значи 4 чаши брашно на грамаж около 650 гр. ще дойде, това добре ли е, за 400мл. вода имам предвид ? 2/3 пакетче мая, без олио. Ще пробвам, мерси.
ПП В предишния си пост с рецептата си написала 4 чаши брашно, 4 чаши вода, оправи го на 2, да не вземе някой да омеси хляб и да ни отстреля
# 266
28 юли 2010, 12:29 ч.
Направо съм за бой 
оправих.
За другото - да, пробвай, пък после може да ме биеш като го направиш 1-2 пъти ще си намериш точните мерки спрямо твоите съдове, сега за 1 път просто не слагай цялото брашно, за да имаш възможност за нагаждане
Виж целия пост
оправих.За другото - да, пробвай, пък после може да ме биеш
като го направиш 1-2 пъти ще си намериш точните мерки спрямо твоите съдове, сега за 1 път просто не слагай цялото брашно, за да имаш възможност за нагаждане
# 267
28 юли 2010, 12:40 ч.
Да, така ще направя, да преценя колко ще ми пасне на мен.
ПП Друго се сетих аз, отиде ми пресметливата икономийка дето правех досега с маята, като купя пакетче мая - половината за хляб, половината за тесто за пица, сега като слагам 2/3 пакетче мая, ще ми остава едно никакво количество, дето ще трябва да го събирам със следващо пакетче, абе не си е работа...
Леле, каква 1/3 пакетче мая съм писала пък аз преди, то 25 грама са 2/3, оправям го..
Виж целия пост
ПП Друго се сетих аз, отиде ми пресметливата икономийка дето правех досега с маята, като купя пакетче мая - половината за хляб, половината за тесто за пица, сега като слагам 2/3 пакетче мая, ще ми остава едно никакво количество, дето ще трябва да го събирам със следващо пакетче, абе не си е работа...
Леле, каква 1/3 пакетче мая съм писала пък аз преди, то 25 грама са 2/3, оправям го..
# 268
28 юли 2010, 12:46 ч.
Ние взимаме големи калъпи по 500 грама, намирам ги от 1 лв. до 1.50 лв. максимум. Режем си ги на 20 парчета и държим в камерата, излиза 5-7 стотинки на парче
То и аз съм писала 1/3, явно днес не ми е ден за готвене
Виж целия пост
То и аз съм писала 1/3, явно днес не ми е ден за готвене
# 269
28 юли 2010, 13:01 ч.
Откъде ? В смисъл, то ти си ги намираш отнякъде в София, ама идея аз откъде да ги намеря ? Метро, Кауфланд, Била ? Или хлебозавод + връзки и тайно открадната мая
Сега ще задам най - тъпия въпрос дотук, на който въпрос подозирам отговора: Маята може ли да се замразява
?
То е ясно, че сигурно може, щом купуваш такива големи количества, никога не съм се замсляла как я съхраняват, все си мислех, че разните там бактерии в нея умират ако се замразят и си я държа в хладилника само, а пък тя там не изкарва много...
Виж целия пост
Ние взимаме големи калъпи по 500 грама, намирам ги от 1 лв. до 1.50 лв. максимум. ..
Откъде ? В смисъл, то ти си ги намираш отнякъде в София, ама идея аз откъде да ги намеря ? Метро, Кауфланд, Била ? Или хлебозавод + връзки и тайно открадната мая
Сега ще задам най - тъпия въпрос дотук, на който въпрос подозирам отговора: Маята може ли да се замразява
? То е ясно, че сигурно може, щом купуваш такива големи количества, никога не съм се замсляла как я съхраняват, все си мислех, че разните там бактерии в нея умират ако се замразят и си я държа в хладилника само, а пък тя там не изкарва много...
Препоръчани теми