Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 102

Това е несъхнеща ММ на Ирида. Само че е лъскаво от конденза. Тортата беше готова и доста охладена и като започнахме да я рисуваме от горещината изби такъв конденз, че си остана такава лъскава.

Оцветявах ММ с тази боя,лявата...лилаво.



А ромбоидите са правени с това

      разточих по -дебело и не натисках много.А при заглаждането гледах да не издърпвам ММ...

Тортата с влакчето е много сладка.И колите ли са от ММ?

Пепи,честито на половинката!   

FRESA , много нежна и елегантна торта!   

краси.мира ,тортата -чантичка е невероятно бижу,
а какъв е пълнежът вътре,с какъв крем

Пепи, да ти е жива и здрава половинката, чакаме рецептата за малиново парфе, звучи много вкусно!

Краси, много ти благодаря, а можеш ли да ми кажеш от къде се сдоби с тези бои, има ли ги в Бг или са от някой сайт! Количките също са от ММ и двете. Правя за първи път такива и честно казано съм доволна от резултата , колкото и нескромно за звучи!

Стефина, количките ги гледах от кухарката и от един файл от Пикасата, Пепи го беше пуснала. Естествено съм си ги доизмислила, защото не успях да ги направя така както е показано.

Момичета пускам тортите- две са защото с първата стана провал! То стана сценарий за филма " Какво правим, когато стане фал в тортоправенето и нямаме време".
Ами снощи ще измазвам тортата- и понеже рекох и аз да експериментирам с кремовете в единия сложих сладк. сметана, заквас. сметана, крем Оле иииии парченца пресен ананас( ГОЛЯМА ГРЕШКА) добре че опитах въпросния крем преди да замажа-АДСКИ ГОРЧЕШЕ! Явно е станала някаква химия. Ами сега, квопраим като е 21 ч. и у наше село нема кръгли блатове- бръъъъм до близката Билла, разбивай крем, слепвай и тази сутрин накичих и двете.
Първата ще си я човъркаме вкъщи - добре че си имам едно човече- свекървата, дето умира за сладко, та ще видим как ще я руча таз торта Още не съм я рязала, ще видим дали няма да полети към коша!
Ето прословутите торти:
URL=http://svetlinavtunela.snimka.bg/daily/torti.499557.19784985][/URL] тази е горчивата
, а тази е за РД на брат ми

ani_d , боичките ми ги поръча Виолеткатаблу от сайт ,ама не помня кой беше...
А количките наистина са станали много реалистични и готини!   

MG18 , чантичката е с готови какаови платки и крем -ганаш + крем Оле-шоколад.

colova ,кофти ,като стане така...ама то човек така се учи...   като овапцаме нещата понякога, после ни е като обица.А иначе на външен вид се е получила страхотно...   

това беше за днешната сватба,като от тези квадратните съм направила три еднакви.
А ето и една друга торта ,която ми беше за капак.

Ели с,благодаря ти за буквите и за цифрите,а също и на Патриянка благодаря от сърце  
Цолова ,влязла е в употреба кристалината нали Продължавай мила напред много си сръчна

Привет, изпуснах ви тотално. Имам да ви показвам много, но нямам време. За това сега ще ви пусна от снощи тортата, която правих толкова на бързо и да се оплача от сметаната. Никак не ми хареса и охладена и неохладена изобщо не бухна, не стана пухкава, а дори обратното втечняваше се. Но си бях решила да не и слагам сгъстител и естествено не стана добра за шприцоване, но да не се оправдавам и без друго си е за домашна употреба. А в такива случаи изобщо не се държи на украсата, а на вкуса. Само ме попитаха дали ще се яде сега или утре. Отговорих, че е по тяхно желание и само половин час след направата беше разрязана



Доста понапоих блатовете и за това така се килхана май, но се хапнаха

Влизам за малко да ви почерпя по случай рожденният ми ден - нещо съвсем набързо напарвено поради липсата на време. Това сигурно е последният път когато се пробвам да заливам с бял шоколад - ужасно нещо. Кажете ми вие с какво правите бяла шоколадова заливка?



Нямах време да ви чета напоследък, но сега ще си крадна малко време и ще ви почета 

Ще купувам ММ на ПИКО някой иска ли става въпрос за Стара Загора

Отново хелоу! Момичета, помагайте. За рождения ден на дъщеря ми май се спирам на торта Династия от тортената библиотека! Имам обаче няколко въпросчета: в рецептичката пише само, че ставала огромна, но не се поменава във форма от колко см трябва да се пекат блатовете и съответно дадените пропорции за колко парчета са?   Второ - нали може вместо разрязан на 3, блатът да е разрязан на 2? И трето за фондана, който бих искала да се пробвам да направя, какъв шоколадов бихте ми препоръчали и става ли въобще фондан за тази торта, тъй като четох, че под захарното покритие най-добре кремът да е маслен, а в рецептата съответно кремът е друг???  Също така из библиотеката намирам как се правят фигурки от марципан, но самото излято захарно покритие  не намирам как се прави  

Бърборанка , Династията не става огромна.Става нормална торта, с диаметър 25-26 см.
Аз пека три блата последователно,не ги режа.
Тортата подреждаш така:
Блат,крем,блат,крем,блат.Отстрани и отгоре измазваш с маслен крем-разбито масло с пудра захар.
И като стегне в хладилника ,тогава обличаш с фондан.
За шоколада не мога да помогна,правила съм веднъж.
Захарното покритие не се излива,а се точи .И се покрива тортата.      

mishelin , правила съм заливка от бял шоколад и сметана.

Албенка,много е ефектна сватбената торта.Само ми е малко бледо това розово...но предполагам ,клиентите така са искали.

Привет момичета кокичета, красоти се вихрят тук, но то друго не се очаква. Аз съм също под пара, каката има рожден ден в събота. Израла си е торта на тема Ягодов сладкиш. След дълго кумене и чудене каква да я направа тортата се спрях на Династийка за съботното парти, любимата торта на фамилията ни. Не зная защо Йоли я определя тази доза като огромна, като си става една съвсем нормална торта. Правила съм я милиони пъти. Никога не мога да си представа с половин доза какво ще излезне, сигурно една пастичка  Аз също като Краси никога не пека и режа блатовете, просто си пека 3 или 4 отделни блата, според настроението ми.

Иначе сега си поръчах разни джиджавки на брат ми да ми понапазари от хамериканско и тръпна кога ли ще ги поръча, прати и изобщо кога ще им се радвам, тръпна, тръпна!

Албенка сватбената е голяма красота! А фарситурата влезе в употреба, за което много благодаря 
Геновеф и аз не се прехвърлям за украсата когато става въпрос за дом. торта, важното е да е вкусна
Мишелин аз преди да почна да правя такива " специални " торти си заливах тортите с  фин млечен шоколад- оня българския от 1 лв. в светлосинята опаковка, разтопен с олио. Предполагам и с бял ще стане само че не знам коя марка- на мен "Кату" ми се пресече.
Бърборанка за династията вече са ти отговорили, а що се отнася до шоколадово тесто , с което да "облечеш" тортата аз съм правила това и ми стана без проблем:
Шоколадов фондан с бонбони Маршмалоуз
100 гр. натурален шоколад-аз ползвах на stilla dolce от Кауфланд
90 гр. бонбони Маршмалоуз
40 мл. течна сметана
1 ч. л . масло
100-120 гр. пудра захар- ако не ти стигне добавяш при месенето, трябва сама да прецениш докога, така че тестото да е меко и еластично а не да се пука
1-2 ч. л ром( есенция по желание) - аз сложих една капсулка есенция ром
Шоколада се разтопява на водна баня.Към него се прибавят бонбоните- разбърква се добре. Когато се разтопят половината бонбони се прибавят сметаната, маслото и рома. Бърка се на котлона( аз на микровълновата) до плучаване на еднородна маса. Сваля се от огъня оставя се леко да изстине и малко по малко се прибавя пудрата захар. Меси се докато тестото стане еластично и спре да лепне по ръцете. Ако сте сложили цялата пудра захар но тестото все още лепне, може да го оставите за малко в хладилника да стегне след което е готово за работа.
Това е рецептата, после си го разточваш върху натурално нишесте- наръсваш обилно масата. Разточеният"чаршаф" да е с много по-голям диаметър от този на тортата, за да я покриеш без да ти се получат плохи отстрани.
Дано да съм ти помогнала, макар че за да се наемеш да правиш такива торти трябва бая да се поровиш в темата. Ако имаш въпроси пиши ми на лични.
Всички останали майсторки съжалявам за дългия пост, но  мисля че темата е и образователна или бъркам
Лек и спорен ден на всички!

Специални благодарности на Краси.Мира и на Colova       Colova, мила преди да ти дочакам отговора хукнах на пазар и май ще правя най-първия шоколадов фондан в библиотеката. Много ми се вижда 500гр шоколад, взела съм 4 по 90грама натурален Своге - дано стане!