Бързи вечери

  • 309 999
  • 352
# 225
http://www.foodclub.ru/detail/4615/
Айде смятай времето

Как до тука никога не съм казала какво е правил или не, а винаги се намира някой умник да ми постави на мен оценка. Май забравям, че съм в български форум. Наистина съжалявам, че написах собственото си мнение. Всъщност въобще не съжалявам и ще помоля да не коментираш какво съм научила или не.

И какво да смятам- там пише 30 мин. Това е най-минималното възможно време и то зависи от качеството на телешкото. Това трябва никога ама никога да не си готвила телешко за да заявяваш че ставало за 10 минути.

Знаеш ли наистина не четеш. Един от коментарите е, че става за 30 минути и ще те помоля (правя го за втори път, след третия път молбата ми ще ти прозвучи доста нелециприятно) отново  да не ми казваш какво и как правя, имам си достатъчно акъл за да знам кое и как го правя. Не съм те молила за оценка, пък и не си в състояние да ми я дадеш. А и от телешко до телешко има голяма разлика ( кътовете от различните части на животното са с различно качество и се приготвят за различно време).
Виж целия пост
# 226
Как ти търпят грубостите във всяка тема Титина, не ми е ясно. ooooh!
Майсторка по извъртане с нападателна стратегия. Sick

Добре че ми каза за качеството на телешкото макар че нямаше нужда да ме повтаряш.
Виж целия пост
# 227
Ако не си доволна от тона ми има един бутон, оплакваш се от мен и готово. За един месец във форума ме радва, че си прочела всяка тема по която съм писала
Само не ми слагай оценки във всеки свой пост, споменах, че не си в състояние да го правиш.

И пак ще го кажа, правя класически Бефстроганоф, направата му ми отнема има няма 10 мин и го правя добре ( има хора опитали го и са го харесали). Месото гу чукам и режа с машина, лука също, за това въобще не го смятам като време ( в обратния случай ми отнема 5 минути манипулацията)
С този си пост приключвам участието си в спора и в темата, т.к. явно на някой потребители форума е на майка им и баща им.
Виж целия пост
# 228
Агенте, виното е различно от твърдия алкохол. Чела съм, че се слага най- накрая, защото забавя готвенето (както и доматите между другото, заради киселината). Аз купувам предварително нарязано на ленти телешко и никога, ама абсолютно никога дори и за телешко варено или кебап не го правя за 30 мин дори. Котлона след завиране се оставя на къкрене. Затова и манджите с месо гледам да готвя на слоу куукър или ако е на котлон само зимата. Ок съм ако ми загрее кухнята допълнително.
....
Топчета от кайма

От пилешка кайма, замесена с яйце, галета, подправки по ваш вкус (аз имам шарена сол без солта и винаги слагам от нея), малко настърган кашкавал, може и ситно нарязани гъби от консерва се покриват няколко твърдосварени яйца. Пече се около 20 мин в умерена фурна. Внимавайте да не пресушите "топчетата" с продължително печене.
(замесването на каймата, докато се варят яйцата отнема 15 мин макс, докато се пекат във фурната направете салата).
Виж целия пост
# 229
Дори за 25 мин. Бефстроганоф няма да стане, камо ли за 10. Абсурд. Не знам какво си понаучила, но май никога не си правила. На телешко му трябва дълго задушаване иначе е на подметка.

Телешкото в САЩ е много различно от това в България. Има магазини дори, в които ме предупреждават да не го готвя повече от 15 мин, че ще стане жилаво. Много по-популярно е от свинското и различните породи телета са добри за различни ястия - за стекове, за яхнии и т.н. Така че месо на ленти 10 мин са напълно достатъчни.
Виж целия пост
# 230
Дори за 25 мин. Бефстроганоф няма да стане, камо ли за 10. Абсурд. Не знам какво си понаучила, но май никога не си правила. На телешко му трябва дълго задушаване иначе е на подметка.

Телешкото в САЩ е много различно от това в България. Има магазини дори, в които ме предупреждават да не го готвя повече от 15 мин, че ще стане жилаво. Много по-популярно е от свинското и различните породи телета са добри за различни ястия - за стекове, за яхнии и т.н. Така че месо на ленти 10 мин са напълно достатъчни.
Тя е в Канада, знае ги мръвките.
Виж целия пост
# 231
Ок, просто споделих личен опит, че наистина си става за толкова тука. В България ми отнемаше часове. Спирам със спама.
Виж целия пост
# 232
И аз живея в САЩ. Никога не ми отнема нарязаното месо на ленти 10 мин готвене. Явно е въпрос на вкус в крайна сметка (като отидете на ресторант ви питат как го искате приготвено месото. Ами аз с кръв и крехко не го ям. Връщала съм го до почерняване. Тогава наистина става сухо, но и няма как предвид начина на приготвяне). Ако се задушава в подходящ сос няма начин бавното готвене на телешко да го направи жилаво. Хайде сега, не готвя от вчера  Tired
Виж целия пост
# 233
нито тук, нито в Бг телешкото ми е ставало за по-малко от час, час и половина, с обезкръвяването и алкохола. Тук поне се доставя месо от млади животни. Да не би в САЩ да го обработват допълнително?
Виж целия пост
# 234
И аз при вас  Hug , все не ми стига времето....
Виж целия пост
# 235
Хич не ми се иска да се намесвам в спора,но...в Италия продават готови нарязани шницели от телешко месо...но са толкова тънки че чак прозрачни  Wink
Правила съм ги буквално на грил тигана за 5 мин ,колкото да побелее...незная дали е от породата телета,или от някакви други фактори,но действително стават адски бързо и мн мн крехки...тук съм опитвала,но аз си ги режа,уж на мноооого тънко,но...еми не стават  Tired стоят жилави,а ако примерно ги пека още стават пък сухи...но то нашето тук по магазините не е телшко Wink
Виж целия пост
# 236
И, какви спорове са се вихрили тук, чак темата се е поизместила...Аз само минавам да ръсна едно предложение - слава богу става въпрос за свинско  Wink За по-малко от 25 минути ми стават обикновено - Свински медальони със сметанов сос .
Виж целия пост
# 237
Агенте, виното е различно от твърдия алкохол. Чела съм, че се слага най- накрая, защото забавя готвенето (както и доматите между другото, заради киселината)...

Mersi, Niki! Не съм го знаела това (аз съм пишман готвачка и все гледам да си открадна акъл от по-опитните!)  Hug
Виж целия пост
# 238
прекрасна темичка Hug Аз дори да имам време пак предпочитам бързите и лесни гозби Blush. Много често готвя в тенджера под налягане, а там и свинските ребра със зеле стават за 30-40 мин макс. Понеже домашните предпочитат печено, после запичам само отгоре за 5-10 мин.

моето предложение, кюфтенца с бял сос: http://geriblog-bg-recepti.blogspot.com/search/label/%D1%8F%D1%8 … D0%B9%D0%BC%D0%B0

Още едно предложение, малко по-дълго като изпълнение, но пък много вкусно shepherd's pie. Запържена кайма, отгоре леко запържени замразени зеленчуци, сварени и намачкани картофи, и кашкавал; пече се на горен реотан до запичане на кашкавала Peace

Виж целия пост
# 239
Чудна темичка   bouquet
И аз тук Mr. Green
Хич не обичам да губя време в готвене  Crossing Arms
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия