Веганството - да споделим опит 2

Диетуващият бухал, много, много ти се радвам, да знаеш!!!
Обожавам свежия ентусиазъм и пълния хаос в главата, когато тръгваш по този път. Пък ти си точно там сега и съм сигурна, че се чувстваш много, много хубаво и някак "правилно", въпреки цялата обърканост. Поне при мене беше точно така. Помогна ми нещо, което в момента се опитвам да не правя, но в началото ми бе полезно - да си направя таблички и да следя да хапвам на ден поне по малко от всяка една "група хранителни вещества" - зърнени (всички житни /пшеница, ръж, овес, ечемик/, ориз (кафяв), просо, елда, булгур, амарант, киноа), бобови (леща, соя /внимавай със соята - взимай само био, ако ползваш, че иначе почти всичката е ГМО/, нахут, боб, фъстъци, грах), ядки (СУРОВИ), плодове, зеленчуци и кълнове. Комбинирай както ти харесва, експериментирай, използвай всичко от изреденото, разнообразявай, има толкова много варианти.

Още нещо, с родителите е сложно, но се опитай да разбереш и тях - те искат ти да жив и здрав, нищо да не ти липсва. Те са отгледани и възпитани с идеята, че месото е жизненоважно и необходимо, за да е здрав човек. За тях е пълен шок това което ти правиш и сигурно много се притесняват, че ще си навредиш.
Мисля, че трябва да постъпиш като възрастен и зряло да предложиш да седнете и да поговорите. Кажи им как се чувстваш и защо си решил това. Изпринти им статии от интернет, които обясняват за месото, за вегетарианството и т.н. Помоли ги заради тебе да ги прочетат, кажи им, че искаш да са спокойни, но в същото време ти твърдо си взел решение. В същото време не очаквай, разбира се, да променят менюто заради тебе. Аз също бях единствената вегетарианка вкъщи от 3 деца и никога не съм очаквала да се съобразяват с мене, беше ми достатъчно, че не ми налагаха да ям месото. Само това да постигнеш, ще бъде по-леко за тебе. Но трябва да подходиш зряло, мисля, че така и те ще видят в тебе по-пораснал човек, който е претеглил своето решение и не го е взел набързо и безразсъдно, родено от някаква прищявка или мода.

Бъди сигурен и уверен в себе си, че това е правилният път за тебе, ако ти го чувстваш така!
И още нещо - вслушвай се в себе си и недей да се насилваш да ядеш неща, самото защото ТРЯБВА да ги изядеш, няма такова нещо като ТРЯБВА, ако не ти се яде, значи не е сега моментът. Остави го настрана. Казвам го по случай на това, че си се насилил да ядеш червено цвекло. Само по себе си то е страшно полезно, спор няма, но да се насилваш да го ядеш - абсолютно е безсмислено, значи просто не му е моментът. Ако само просто започнеш да се опитваш да слушаш тялото си, повярвай ми, то ще ти се отблагодари по невероятен начин.

А ако бухалчето пакаже на бухалите своя списък? И там пише протеини, въглехидрати, незаменими аминокиселини...?
Също бухалчето може да попита- вие смятате ли, че ако ям макдоналдси и чипс ще си набавя повече полезни хранителни вещества?

Иване!



При Гайдурков бяхме точно преди година и половина. И като знам от какво ни е отървал и 75 лв са минимални.... (леле, и аз днес казах на едни болни че прегледът е около 20 лв....)

За патоанатома нямам повече данни, освен това, че е стриктна вегетарианка и яде сурови храни, елда, киноа и т.н...... и каза, че се мотивирала от естеството на работата си.....

...страданието от запек = токсини. И да съгласна съм ако клизми се правят като част от активното лечение, но постоянно пак ми е множко на мен...Прекалена намеса и аз мисля, че така би се нарушила чревната флора  И на психиката ще ми дойде много на мен лично...Някой неща не мога да ги приема...едно от тях е и уринотерапията...не е моят метод на лечение...


...то тялото си показва...аз съм гладувала и съм работила без проблем, но друг път съм била на волна програма и съм усещала слабост. Всяко гладуване е различно, а за различните организми съвсем. Хубаво е да имаш възможност да си починеш, когато изпиташ слабост, но иначе движението е задължително-то е част от лечебния процес. Също така зависи с колко токсини се е запасил човек. Има и лечебни кризи. 


...разтоварителен режим на чай и плод през два часа го наричат лечебно гладуване 

...но защо да си я правя тази клизма като ми е здрав организма?!

tanyatais, тук в тази тема сред добре уважаващите се орторексички думата "пържа" е мръсна дума  Фалафелите могат да бъдат изпечение върху хартия за печене. Вкусът, естествено, ще е различен, но полезността също 


Диетуващият бухал, присъединявам се към Щастливата с препоръките   

търся си ник, останах с впечетление, че не си забелязала поста ми малко по-напред  ...очаквам да се разпишеш 

И на мен така ми подейства  !

Бухалче, и аз ти се радвам, още повече, че при мен промяната е от началото на годината и това, което преживяваш ми е много познато и все още настояще.

Щастливата, отново много точно си обобщила нещо, което аз не успявах да изразя   

Успешен ден на всички!

Това исках и аз да пиша, но си замълчах. Не знам защо.
Беше ми направило впечатление още от това интервю - http://www.vegebg.org/materiali/interviuta/da_stanesh_vegetarianec.html, че рецептите, които е дала мацката долу - те са две неща и двете става въпрос за яко пържене. И се замислих над това, че наистина факта, че си веган, съвсем не означава, че се храниш здравословно, просто цялостната концепция за природосъобразност не опира въобще само до веганството, то е някак само една част от нея.
Освен това (това специално към tanyatais, другите сигурно вече са го установили) когато престанеш да пържиш и обработваш храната толкова много, после като опиташ нещо пържено, не само не ти се струва по-вкусния вариант, ами направо ти се гади. На мене от доста време само от миризмата на пържена мазнина ми се повръща. Но това стана с времето де. В началото се пулех много  , когато Вери тук ми каза, че вкусовете се променят и, че сусамът в един момент много ще ми се услади. Питайте ме сега.

Palia, 

Това питах и аз де, за фалафелите: дали ще станат т.е. дали няма да ми се разпаднат, ако ги пека на хартия, а не ги пържа. 
Никога досега не съм правила фалафели , децата обичат, а имам нахут, който досега съм правила само на хумус /който пък си ям сама.../ 

Не сме изключили съвсем пърженото, но се старая да бъде колкото може по- малко и по- рядко.
Щом харесаха вкъщи картофените кюфтенца повече печени, отколкото пържени, значи има напредък...

преди малко по ТВ бИдех провокирана от 1 соларен човек.
година и половина се храни САМО със слънчева енергия.
знаех за съществуването на това,
но не че и имаме пример в БГ.

Трябва да си набавя стъклени съдове и да "зареждам" водата на слънце.
Всъщност това било най-доброто пречистване,
практикува се и в бедни региони на Африка, с недостиг на вода.

Привет момичета. Днес на хумус ,зеленчуци и чай с мед. Иначе за рецептата за фалафели и пзрженето и  здравословното хранене....правила съм ги преди да започна с веганството,и наистина избягвам да пържа,и от близо 19 години вече използвам пърженето не повече от 7-8 пъти в годината:) Да си вегетарианец наистина не винаги се храниш здравословно,но се опитваме !Отивам да нападам хумуса,че стана супер и Рая си хапва същото като мен (чушки,краставици и домати на ленти с хумус,и за нея филия ръжено хлебче за разкош) !

*Бенджи*, моите не се разпадат чак, но се напукват. Но аз много рядко правя кюфтенца и хич не съм експерт. Може би ако се сложи и нещо лепкаво-овсени ядки, булгур...    realist , много пъти е споделяла различни видове кюфтенца, тя може да се произнесе като се включи с по-адекватен отговор по въпроса.


Анe, хехе и аз не знаех, че в бг има таквоз чудо, но жужъл не искарва нищо да разберем нещо повече...че то си е като полезно изкопаемо

Щастливата ,
ох, напълни ми душата с този си пост.
Много точно определи състоянието ми.
Чувството е, че сякаш си открил дълго търсения път, може да те убеждават в противното, но усещането е много силно и близко до душата ти, това надделява.
Промених се дори като човек. Може да си внушавам, но съм много по-спокоен, щастлив и уравновесен, откогато спрях месото и воабще   вредната храна, която масово се приема от хората! Всеки божи ден виждам моите съученици и гадостите, с които се тъпчат. Когато се сетя, че преди време съм бил един от тях и не ми е правило впечатление, чак ми се гади.Откогато стартирах този процес се чувствам по-лек и чист, вкусът на храната е по-силен и завладяващ, научих се да се наслаждавам на всяка хапка.
За червеното цвекло и насилването да го ям  ..  Главно го купувам, защото ми харесва очистителния ефект, малко е дразнещо да тичаш до тоалетната, но откогато спрях тестата, месото и сладките неща главно приемам леки растителни храни, ядки.Често се запичам или по-точно доста по-рядко отивам на тоалетна, което го отдавам на обема и тежестта на храната, която поемам, които шокиращо се промениха в последната половин година за мен.
Организмът все пак е свикнал на съвсем различна храна и количества от нея.Цвеклото ми оправя този проблем.. то, че е неприятно - неприятно е, но си заслужава, друго си е с запек, което е много травмиращо преживяване според мен и никога не го допускам.. само 1 ден да пропусна и почвам кивита, големи салати и грейпфрут, за да може да се успокоя.
За отношението на родителите ми.. опитах вече много начини да им внуша да го приемат. Знаят, запознати са с всякаква информация, прочел съм им колко по-здравословно е.. колко много велики хора са били вегетарианци..
Има напредък, слушам анализи по-рядко за това как "без да мисля правя такива решения, които може да ми увредят здравето, не съм бил знаел каква промяна е това и т.н".. и са ме оставили да си правя каквото реша. Мисля, че скоро ще се поддадат и за парите, просто няма начин, то само това остана. Дори татко ми го улових да чете за вегетарианството и колко полезно е то, без да съм го карал.

За готвенето.. аз нямам и нужда от друг човек.. обичам да си правя храната сам.Забавно е, а пък и така е точно по твой вкус.Храненето се превръща много повече в преживяване, отколкото навик.

Много ми допаднаха някои от предложенията като храни и ти благодаря за вниманието, което си отделила да ми напишеш всичко това.Оценявам го и не знам просто как да се отблагодаря на всички хора тук като теб, които така добронамерено и човечно се отнасят с мен.   Благодаря на всички вас.

Сега хрупам орехи и стафиди, а като за десерт мисля да изям няколко кивита.
Ох колко обичам този плод.

Спокойна вечер на всички веганци и вегетарианци! Гордея се, че съм един от вас.

Щастливата  

търся си ник

fotinaklaros  

Palia  

tanyatais - Привет и на теб!  


Soleil*   

M_Nik   

realist  

Ние вече сме ок,нямаме сополки от 4-5 дни,а кашлицата постепенно намаля и преди 2-3 дни зицяло спря,накрая вече нищо не правехме ,защото малчо не даваше..минахме само на мама терапия  .Която правя по време на следобедния сън,че ми е по-удобно и сме пропускали вече 1-2 дни,защот се събужда 
Благодаря ви много,момичета,безкрайно съм радостна ,че успяхме да се оправим без каквито и да е лекарства,пък било то и хомеопатични....Страхотни сте,и се радвам ,че с ваша помощ успях да докажа на мъжа ми,а и на себе си ,че можем да се справим така.Много съм горда с мен си

Сега обаче имам много да наваксвам,но ще ви изчета
Исках да попитам ,по-скоро да споделя какво научих.Не знам вие ползвате ли бейби моркови,аз взимам напоследък,защото малкия може да ги хрупа без проблем цели...а и на пара ги обича.Но пък разбрах,че това всъщност са големи моркови,които са почнали да се развалят,изрзват ги ,почистват ги и ги потапяли в белина ...По принцип и на мен ми изглеждат малко неестествени-толкова малки,голи и чисти,а не съм ги виждала и на връзка с корени и листа....Но пък не се бях замисляла за това...Вярно,аз  купувам био и би трябвало да няма белина поне....,но все пак  ми е интересно точно има ли такъв сорт моркови или са изкуствено направени

И аз така знам за тези моркови.

И аз съм чувала, но не в белина, а в някаква киселина (или основа) беше. Ама със тази същата се слагат по принцип морковите, когато ги продават чисти и голи, не само за бейби морковчетата  Даже ви питах преди време, дали имате информация каква е точно тази гадост, но никой не можа да ми отговори.

Норчи, браво! Надявам се сега и да си станала по-спокойна, че то ти е било напрегнато отвсякъде 

Да ви кажа - фалафели и хумус много обичам, но никога не мога да ги приготвя както трябва (хем няколко рецепти изпробвах). Иначе като взема готови или на ресторант - са ми супервкусни!  Нещо бъркам, дали е от самия нахут - взимам сушен, а не консерва и го кисна 12 часа. Вие на коя фирма си взимате? Има ли някаква разлика в различните?

Вери ,
благодаря за линковете   и за подробното обяснение на съпруга ти

Диетуващият бухал,
с времето хаосът ще се разсее и ще се поподредят нещата при теб.
Желая ти по- лек и приятен да е този процес. Бързо да намериш твоя личен път, баланс и стабилност.
Млад си още и освен от всичко друго, имаш нужда и от понатрупване на опит.  
Успех! Освен от вътрешна мотивация/ която имаш и е най- важната,   имаш форуми и интернет по мое време такива неща нямаше...
*Бенджи* ,
аз винаги пека. Не пържа. /не се обадих по повод пърженето, защото всеки си има предпочитания и ги уважам/
моито кюфтета не са ми се разпадали много отдавна. В началото когато нямах много опит, се е случвало.
Ако правиш само бобови, от леща, нахут, боб, без добавка на овесено брашно/ ядки, булгур, елда, и др., според мен, ще се разпаднат.
На бововите им трябва слепващ агент. Когато наблегна повечко на количеството леща, понякога кюфтенцата ми стават по- ронливи.
Но само чисто лещени никога не съм правела.  
nor4y ,
Много се радвам за вас! Браво на теб!  благодаря , че ни информира как сте!
Аз бейби моркови затова не купувам.
Много отдавна бях разбрала смущаващи подробности, които ме отказаха. Честно казано, дори и не помня вече точно какво беше.

Фотина, в недостиг на време съм, ако намериш поста ми от март или апирл или май 2008, там съм писала за лечението. Изслуша ни и разпита за  около половин час и после ни обясни промените в храненето. Направи корекция върху някакъв основен негов си файл, обясни ни, отговори на всичките ни въпроси, премахна всички лекарства (бяха храносмилателни ензими и пробиотици на месечна стойност доста над 75 лв) зада се възстанови естествения храносмилателен цикъл и това е. Общо около час, час и половина, не помня. Да е жив и здрав!