Веганството - да споделим опит 2

  • 107 928
  • 2 089
# 1 590

имам и кестени, някой да знае пастет с кестени? Heart Eyes

Аз сама си импровизирам. Много са ни вкусни и есента всички ги хапваме с охота.

Само с  кестени - натюр напоследък не съм правела, иначе там добавям някакво мляко, ванилия и подсладител.

Кестените са супер благодатни за кремчета, пастети, ястия, печива/когато е с кестеново брашно/, палачинки....
Аз правех крем с тиква и мед
ястие с броколи
ястие с брюкселско зеле
може да се направи и хубав пастет от кестени +гъби(сурови или печени/задушени)
Кестените се сваряват за 15-тина минути във вода и след това лесно се белят и се добавят според рецептата. Simple Smile

Виж целия пост
# 1 591
а аз последно правих сурови бисквити с  кестени    Simple Smile
любимите на дъщерите ми-орехи,тахан,мед,ябълки,овесени ядки и стафиди,канела...този път нямах много орехи,и замених почти 70-80% от количеството с кестени/сурови,белени и смлени/-получиха се страхотно хрупкави бисквитки  Grinning в дехидрататора ги суших
Виж целия пост
# 1 592
Фотина,
благодаря ти за включването.  bouquet
Да, принципно са солен вариант - и без сол пак са солени.
Ето това е оригиналната рецепта - http://www.kulinarno-joana.com/2009/11/oat-crackers/
Много добре изглеждат от сайта, но на мене ми се разпадат.

P.S. Иначе твоите овесенки изглеждат страхотно, ще ги пробвам тези дни, но тъй като избягвам захар (дори и кафява), можеш ли да ми кажеш с какво да я заместя - с мед ще стане ли?



...и аз нямам идея защо са се разпаднали твоите крекери  newsm78, но може да опиташ с пасиран морков на кашичка, а ако не ти пречи може да сложиш и 1-2 лъжици брашно newsm78

Да, може и с мед да се подсладят, но аз не искам да го жертвам за термообработка. За сладките с печене слагам кафява захар, за суровите-мед, фурми...

Ама много трошливи стават, значи...нещо бъркам. newsm78
Щастливата, но те си стават ронливи по принцип, ако не се разпадат значи са ок   Wink


Момичета, мисля, че някаква традиция се създаде в темата рецептите и идейките за рецепти да се пишат със зелен цвят, за да се открояват и по-лесно да се намират. Моля да я спазваме!!!! Peace Hug
Върнете се малко назад и ако все още може да се редактира, моля направете го! Peace Hug


Mamagemelar, бисквитките в дехидрататора ли ги "пече"? /в зеленичко Hug/
Виж целия пост
# 1 593

Момичета, мисля, че някаква традиция се създаде в темата рецептите и идейките за рецепти да се пишат със зелен цвят, за да се открояват и по-лесно да се намират. Моля да я спазваме!!!! Peace Hug
Върнете се малко назад и ако все още може да се редактира, моля направете го! Peace Hug

стремя се така да правя с рецептите Wink
сега озелених подобието на рецепти, там, където можах.

една популистична информацийка.
Виж целия пост
# 1 594
извинете блейката  bouquet поправих се  Laughing
Виж целия пост
# 1 595
Я кажете, червената киноа, накисвате ли я предварително?
На мен тя не ми сварява достатъчно добре, та си мисля, да взема да я накисна и после да я варя  Thinking
Виж целия пост
# 1 596
Да споделя рецепта за салата от сурови броколи, която си измислих онзи ден:

броколите се измиват и се нарязват, добавя се нарязан пресен лук и се залива с дресинг от ядки. Дресинга го приготвих, като накиснах ядки от предната вечер (слънчоглед, малко кашу и бразилски орехи) и ги разбих в блендера с чесън,  една червена чушка и вода (може да си направите първо и ядково мляко). После добавих хималайска сол, зехтин, лимонов сок, черен пипер.
Стана наистина много вкусно.
Виж целия пост
# 1 597
Мег, аз май само изплаквах хубаво киноата преди да я варя. Не съм я накисвала.

Аз да ви кажа в каква салата се влюбих вчера: 5-6 с.л. покълнала елда, листата на магданоза от почти цяла връзка ситно накълцани, 2 домата нарязани, маслини нарязани, 4 авокадо, 2 люти чушки, 1 глава червен лук, сока на един лимон, сол, захтин.
Виж целия пост
# 1 598
Привет. И аз искам да споделя една рецепта която си направих днес и се одобри много от малката и от мен Heart Eyes
 Пастет от(тофу,нахут,тахан,червени печени чушки,чесън,слънчогледови семки и зехтин-всичко се пасира в блендъра до хумусогенна смес)и едно сокче от преснотии от вчера .Днес отново ще повторим:
сок от моркови,Джинджифил(той се обелва и пасира отделно като се добавя накрая в готовият сок),портокал и спанак
Виж целия пост
# 1 599
и се одобри много от малката и от мен Love
сок от моркови,Джинджифил(той се обелва и пасира отделно като се добавя накрая в готовият сок),портокал и спанак
Аз още не смея да давам пресен джинджифил, слагам малко сух във сладки или в манджа. Малката как го приема, харесва ли вкуса (силничък е)?
Виж целия пост
# 1 600
моите пият чай от пресен джинджифил-малко налютва,особено,ако има дращене в гърлото,сливиците-усеща се доста по-силно...но те си го пият Grinning
Виж целия пост
# 1 601
и се одобри много от малката и от мен Love
сок от моркови,Джинджифил(той се обелва и пасира отделно като се добавя накрая в готовият сок),портокал и спанак
Аз още не смея да давам пресен джинджифил, слагам малко сух във сладки или в манджа. Малката как го приема, харесва ли вкуса (силничък е)?
Аз сложих много малко,усеща се леко,хареса й,изпи ми сока предимно тя със сламката. Иначе днес направих друггс целина,моркови,и малко портокал...не ни хареса заради целината и на двете,много горчиво беше,може да е заради листата ,но не ни хареса . Иначе само нарязан джинджифил залят с гореща вода като чай-запарка пие и е много приятен на вкус,иначе на ядене не съм пробвала и не харесвам т.н. Индийски тип кухня с ястия подправенио обилно с  ,канела,кардамон,турмерик и къри Sick
Виж целия пост
# 1 602
Аз попаднах на страхотни кюфтенца вчера!!! Много вкусни и на вид много заблуждаващо кафяви Simple Smile
Дори мъжът ми ги хареса Simple Smile

- пасирах манджата с патладжан и нахут от кулинарния сайт на Йоанна, тъй като не се одобри особено.
- добавих същото количество булгур (накиснат според инструкциите)
- много магданоз (сух, за да вземе от влагата)
- много червен пипер, кориандър и кимион
- малко зехтин
- половин равна лъжичка сода
Налях във силиконови форми за мъфини с дупка (така че да има по-добро и равномерно изпичане) и пекох 45 мин. на вентилатор при 160С, като някъде по средата на печенето, понадупчих отгоре с вилица.
Иделани станаха - хем достатъчно здрави, хем сочни.
Виж целия пост
# 1 603
Фотина, не просто са ронливи, разпадат се изцяло...нищо, ще ги мъча. Според моя мъж е заради това, че съм заменила маслото с олио, понеже на стайна температура маслото се втвърдявало и така щяло да укрепи и крекерите, а олиото си било течно. Но не е от това, толкова крекери без масло има, тях какво ги държи. Laughing

Мег, страхотна рецепта.  Hug
Виж целия пост
# 1 604
Meg! ,
много вкусно звучи! Peace

и аз веднъж така пасирах една манда с карфиол, която се превърна успешно в кюфтета.  Laughing
Имам въпрос- защо се е наложило да добавиш сода? Какъв е ефекта от нея? Може ли без?

/аз по принцип избягвам содата , заради разрушаващият й ефект на витамините В.
Е, иначе по Коледа питката е винаги содена
Wink/

друг път правела ли си кюфтета в силиконова форма?

Каква е разликата в изпичането? А във формата? Сигурно са по -тумбесто-кръгли?
Много ме заинтригува, дали пък да не купувам вече хартия, а да пека само в силикон?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия