Веганството - да споделим опит 2

  • 107 929
  • 2 089
# 210
При родителите ми има нещо няколко тома от Димков newsm78
Виж целия пост
# 211
Вери, а Казънс веган суровоядство ли препоръчва?
Да.
http://www.treeoflife.nu/who-we-are/gabriel-cousens-m-d/

Бобови съвсем не мога да погледна. Правих само люцерна преди време. Много тестени ме влекат напоследък Confused
Ако нямам на разположение кълнове, ми се прияжда и хляб, освен готвено.
Виж целия пост
# 212
Много интересни теми сте дискутирали  Peace

Аз използвам ваканцията на децата и стоим на село (няма интернет  Simple Smile) Чистият въздух и стоенето навън от сутрин до вечер са ни приоритет. А когато си навън повече, грее те слънце и ти се хапва основно салата... особено от бабите-съседки. Макар че и при тях зеленчуците са повече от парника, отколкото директно слънчеви.
Аз хляб почти не ям, но децата си го търсят постоянно. Въпреки че хапваме ориз, елда и картофи - без хляб не минават. забелязала съм, че като изхрупат 1 чушка или краставица - апетита им се възбужда повече. За съжаление децата хич не харесват зелении, наблягат на домати, чушки, краставици.

Пречистване съм правила по лидия Ковачева и това на черния дроб - със зехтин и лимон. Нямах проблем и с двете, но трябва да си настроен за това. Преди спазвах и 1 път седмично на плодове или чайове.
Родителите ми много спазваха препоръките на Димков, имам и приятели дъновисти. Имам точно старите 3 тома на книгата, наистина са ценни.
Виж целия пост
# 213
Мег, много са http://www.helikon.bg/books/author/997/
Аз затова попитах коя имаш предвид.

Eй това имах предвид! Писана е една книга, сборник в няколко тома (мисля 3), другото е вадено от тези записи, и на части. Затова казах, че не знам дали може да се намери първото издение, което е най-пълно...

Извинявам се, че не съм разбрала точно какво имаш предвид. Но нямам наследствена библеотека и не съм ги виждала книгите. Погледнах какво предлага пазара сега и се зачудих. Няма значение...
Ако някой някога го осени благородната идея да сканира, иначе от настоящите не знам коя да си купя.....

Какво налага бланширането на зеленчуците преди да влязат във фризера?
Само, за да се сготвят по-лесно и да не хрупкат или има и нещо друго? На мен лично не ми е симпатично......Витамините остават във водата, загряват се, после се охлаждат.......има ли смисъл? Аз си замръзих директно зелен боб, може и да хрупка после, но .......А какви количества/цяло чекмедже/ .....зимата ще ви каня на зелен боб  Joy Joy Joy
Виж целия пост
# 214
fotinaklaros, как го познаваш зеления боб дали е по-нежен или е от тия с по-твърди конци? Иначе пак ми се прияде като те чета. То на мен често ми текат лигите докато чета тая тема. Laughing Hug

Искам да ви питам може ли да се покълва върху памук вместо върху тензух (за слузестите имам предвид, при които се налага ползването на нещо такова)?
Аз си купих едно кило люцерна от агромагазин (за 7.50 лв.), излиза по-евтино съответно от малките пакетчета от здравните магазини, които са специално за кълнене, а не за сеене. На външен вид изглеждат напълно еднакви семената, няма примеси, а сега като покълнаха - ами много съм доволна, едни плътни, твърди, здрави, за разлика от последното малко пакетче, което покълвах - едни хилави и смачкани се получаваха, съответно по-нетрайни.

Питах за камута и пак ще питам (извинявам се, ако сте ми отговорили, но не съм видяла) - как покълва, примерно сравнен с обикновената пшеница и лимеца? Житото, знаем, покълва много добре, лимецът доста малко и не си струва. Затова питам да преценя дали си струва да си купувам камут вместо пшеница, за разнообразие да речем. Иначе ако не го бива много за кълнене, не ми се занимава да го варя при това дълго варене, което му е небходимо. Евентуално в манджи ще го пробутам, като го сложа по в началото и все ще се свари до края на готвенето.
Виж целия пост
# 215
Desi,за камута щях да пиша,но забравих  Blush моят покълва на 90-100%-за същото време като пшеницата,но е по-добър вариант за през лятото според мен-пшеницата  по-бързо си променя вкуса с напредването на кълнчето,докато камута е трети ден в хладилника/доста количество съм направила /и си е все тъй свеж  Grinning

за оризовото мляко-да, сурово го искат моите моми  Grinning
Виж целия пост
# 216
Дао, благодаря ти за отговора! И мен ми се иска да направя нещо такова, но под наблюдение първия път. Иначе нямам проблем с гладуването.

Книгите на Димков ги има преиздадени във всичките им части. Само някои се намират по-трудно. Те са били в три тома, доколкото помня-за жените, за децата и третия не помня. Аз купувах на майка ми преди години единия от всичките. Когато на нас ни трябваха, ни ги даде една позната и бяха много стари издания. За децата имам само рецептите за АД, както и тези на внука му. За някои рецепти има много специфични билки, които се намират доста трудно.

Деси, сигурна ли си, че семената не са пръскани и обработвани с отрови? Някой беше споменавал, че тези за сеене са негодни за покълване.

Вери, мерси за отговора! Сигурно си права за кълновете и тестеното. Ще трябва пак да се захващам.

Забравих да ви кажа. Купих си разтворимите овесени ядки (Kölln Trinkflocken), за които Реалист беше споменала. Много са добри за сгъстяване на кремове, шейкове и каши за по-малките. Ако блендерът не може да разбие нещо без вода, после като се сложат се сгъстява и вкуса е сравнително неутрален. Сигурно и като мляко в печива ще са добре. Видях, че ги има и в био вариант на Алнатура Schmelzflocken.
Виж целия пост
# 217
Деси, сигурна ли си, че семената не са пръскани и обработвани с отрови? Някой беше споменавал, че тези за сеене са негодни за покълване.
И аз така знам.

Солей,щом те влече повече към люцерната, пробвай и с други дребни семенца: детелина, чимен, броколи, лук, ряпа, рапица, горчица. Сега през лятото от глутеносъдържащите не сме покълвали скоро, но пък си правим много от елда и бобови.
Виж целия пост
# 218
Деси, сигурна ли си, че семената не са пръскани и обработвани с отрови? Някой беше споменавал, че тези за сеене са негодни за покълване.
И аз така знам.
В какъв смисъл да не стават за кълнене? Те се сеят, за да се ядат, така че в такъв случай няма да стават и за ядене. Иначе, на външен вид, както казах, са същите, дори по-добре покълват сякаш. А тези в малките пакетчета, които купувах от здравословните магазини, не са по-здравословни явно, защото нищо такова не пише на пакетчето. Не пише био или др. Тоест пак същите семена, но в по-малки разфасовки и на по-висока цена. Не зная как мога да проуча повече за въпросните семена (за сеене). Има си на опаковката телефон за връзка с фирмата, но нямам гаранция дали ще ми кажат истината, не ми се вярва. Все пак трябва да им звънна, като казвате, че сте чували такива кофти неща. Ще пиша след това какво е станало.

Mamagemelar, мерси за отговора. Hug

Вери, хубави идеи си дала за други дребни семена за сеене. Под горчица синап ли имаш предвид? Рапица видях на сергия на зеленчуковия пазар, но като се има предвид, че може да е ГМО... не бих си взела от там, а в Бс био рапица семена не вярвам да намеря, в предвид, че в единствения био маг, където има био семена за покълване, има само люцерна, крес, рукола, боб-мунг и ряпа (ако не пропускам нещо, де). Чимен взех пак от същата сергия и го пробвам в момента. Покълна, но нямам много идея колко е добре да пораснат кълнчетата и под каква форма да го консумирам? Той нали е подправка, така че според вкуса, може към всичко, нали? За детелина пък не бях чувала досега, в смисъл да се покълва за ядене. Тя към какво върви - пак в салати, сосове и т.н. като люцерната ли?
Виж целия пост
# 219
Деси, аз съм чела някъде, че се обработват с химикали против вредители или нещо такова. Мисля в книгата ми за кълновете го пишеше, но я нямам в момента, за да проверя. Може би е добра идея да се  обадиш на фирмата и да ги питаш.
Виж целия пост
# 220
Деси, да, всичките тези работи, които изредих, стават на поници/тревичка като люцерната и ги слагам или към зелената салата или си правим микс от кълнове и ядем само кълнове. Горчицата е синап, да. А за рапицата си права. На нас поне всичко, което ни е за покълване, е био.
Честно казано кълновете не пасирам за сос и пастет. Променя им се вкуса и не ни допада. Пробвах в началото 2-3 пъти.

вие що не спите?  Simple Smile
Виж целия пост
# 221
Момичета, някой пил и е горчивка от вас? Откъде мога да си купя в БГ? Четох, че има пречистващи свойства.

Аз лягам след малко
Simple Smile
Виж целия пост
# 222
Soleil, горчивка има в аптеките и в някои магазини за хранителни добавки. Има доста алкохол вътре. Пила съм от нея доста отдавна (тук беше популярна преди 10-ина години), падаше ми косата една пролет. Добре ми подейства, но ми беше крайно неприятно да я пия.

Относно Суперхраните тук в България една от тях е меда и пчелните продукти - пч. прашец, прополис и др. Също така - шипките. Друг продукт, който Димков масово предписва като лекарство (също и външно) е кваса.
И аз смятам, че човек трябва да изпробва първо родните (от местоживеенето си) полезни храни, а после да се обърне към вносните и нетипични за района.
Алтернативата на вносните водорасли са водораслите/хлорела от Рупите, някои смятат че просто не са така популярни...
Виж целия пост
# 223
M_Nik   bouquet
Наистина нашите пчелни продукти са си суперхрана! Шипките също са уникален плод, жалко, че за тях не е изписано (поне онлайн) толкова, колкото за известните сега чуждоземни суперхрани... Няма да се очудя ако се окаже, че шипките са нашенския еквивалент на лиций Simple Smile
Сега като те прочетох, си спомних, че съм чувала за тази хлорела от Рупите, но някак много бегла информация. Не знам дали някой я събира, правени ли са изследвания, как се суши и пр... Маркенга им куца на българските суперхрани!!! Иначе ако се хване някой да ги отглежда био, планина пари ще направи Simple Smile

Аз съм много заинтересована да намеря първото издание на трите тома на Димков и да ги снимам. Не знам дали това е нарушаване на овторските права... Баща ми има спомен от него, живели са врата до врата около днешната Семинария, което значи, че не са минали 70 г. от смъртта на автора... Но пък като знам как едно извадено нещо може тотално да промени книгата и смисълът, за който се ползва.... Примерно, на Лидия Ковачева първата книга - няма и дума там за добавки и билкове чайове. Правила и съм и такова прочистване само на сок и 400 гр. плодове и резултатът беше много полвинчат; т.е. усетих силно липси в организма, които иначе се компенсират от добавките и билковите чайове...
Виж целия пост
# 224
Вери, обръщам се към теб за съвет:
Ще правя торта за РД на малкия. Искам да е чийзкейк. Гледах рецептите за такива във вашия сайт. Ще гледам да е малка торта, аз няма да мога да ям, гостите ще са в рамките на домашния кръг... Имам хубава силиконова форма за целта... Сурови продукти и съставки също имам бол - Въпросът ми е дали мога да ползвам замразени малини за вариант с малини на ягодовия чийзкейк? Или пък да ги ползвам за украса на шоколадов варинт...
Мога ли да съхранявам тортата в хладилник и за колко време?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия