И ако не ги измиеш, а оставиш да изстине - какво ще стане?
Виж целия пост
Чакам есента с черпак в ръка
- Публикувана: 28 авг. 2010, 12:26 ч.
- Последно мнение: 30 септ. 2010, 22:10 ч.
# 226
31 авг. 2010, 14:49 ч.
Човече, аз предварително правя соса, а спагетите варя на мига. Омешвам и готово.
Виж целия пост
# 227
31 авг. 2010, 14:49 ч.
Явно затова преди да се смесят моят познат ги запържва, за да спре последващото разваряване и раздуване, но в същото време ги омесва добре, за да се слеят. Нещо като ползата от запържването на ориза, за да не се развари.
Виж целия пост
# 228
31 авг. 2010, 14:53 ч.
Сваряват се още.
Хм, така по-става, като поизстине соса, тогава ще ги омешам
Спагетите вече сварени ли? Много дълго ще стане, но ще пробвам някой път като ми се доготви
Виж целия пост
И ако не ги измиеш, а оставиш да изстине - какво ще стане?
Сваряват се още.
Човече, аз предварително правя соса, а спагетите варя на мига. Омешвам и готово.
Хм, така по-става, като поизстине соса, тогава ще ги омешам
Явно затова преди да се смесят моят познат ги запържва, за да спре последващото разваряване и раздуване, но в същото време ги омесва добре, за да се слеят. Нещо като ползата от запържването на ориза, за да не се развари.
Спагетите вече сварени ли? Много дълго ще стане, но ще пробвам някой път като ми се доготви
# 229
31 авг. 2010, 14:57 ч.
Да, сварени. Описах малко по-подробно по-напред.
Виж целия пост
...
Спагетите вече сварени ли? Много дълго ще стане, но ще пробвам някой път като ми се доготви
Явно затова преди да се смесят моят познат ги запържва, за да спре последващото разваряване и раздуване, но в същото време ги омесва добре, за да се слеят. Нещо като ползата от запържването на ориза, за да не се развари.
Спагетите вече сварени ли? Много дълго ще стане, но ще пробвам някой път като ми се доготви
# 231
31 авг. 2010, 15:25 ч.
Моите спагети са винаги предварително сварени и измити със студена вода.
Соса правя непосредствено преди сервиране.
В горещият сос слагам студените спагети.Като се стоплят и те Чуквам едно яйце и обърквам.На принципа на китайския ориз.Отгоре настъргвам кашкавал,който омеква от топлината.
Така ги обичаме в последно време.
Виж целия пост
Соса правя непосредствено преди сервиране.
В горещият сос слагам студените спагети.Като се стоплят и те Чуквам едно яйце и обърквам.На принципа на китайския ориз.Отгоре настъргвам кашкавал,който омеква от топлината.
Така ги обичаме в последно време.
# 232
31 авг. 2010, 15:28 ч.
Когато вариш спагетите 6 минути сами - спокойно можеш да ги вариш сами 3 минути, а останалите 3 минути - заедно със соса. После оставяш да изстинат и...консумираш.
Виж целия пост
# 233
31 авг. 2010, 16:13 ч.
В повечето случаи правя соса предварително, т.е. той е изстинал вече и прибавям към горещите спагети / но в никакъв случай със студена вода не мия, а само изцеждам с гевгир/. На изключен котлон ги държа около 2-3 мин., разбърквайке ги колкото да си поемат соса.
Аз си мисля, че на измити със студена вода спагети, какъвто и сос да направиш няма да ти стане едно цяло.
А с брашно или нишесте ми звучи гадно!
п.с. а преварена паста е ужасно!!!
Виж целия пост
Аз си мисля, че на измити със студена вода спагети, какъвто и сос да направиш няма да ти стане едно цяло.
А с брашно или нишесте ми звучи гадно!
п.с. а преварена паста е ужасно!!!
# 234
31 авг. 2010, 16:15 ч.
Не знам какво продават вече по магазините. Време оно - слагах кашкавала от самото начало на пицата, напоследък - като го сложа в началото - докато се опече блата - той е прегорял и удървен...та днес се чудя как да го направя...Вие какъв кашкавал купувате за пици и принцеси? От по-масления или от по-сухия?
Виж целия пост
# 235
31 авг. 2010, 16:49 ч.
Този който стои по мазен и жълт, но и това не е гаранция 
Родопея става добре на пица, друга марка не помня, но гледам горните критерии.
Виж целия пост
Родопея става добре на пица, друга марка не помня, но гледам горните критерии.
# 236
31 авг. 2010, 16:53 ч.
Абе взех днеска някъв на промо от Фантастико - Витоша по 6лв и нещо...Не съм по кашкавала, ама пък винаги се прецаквам 
Виж целия пост
# 237
31 авг. 2010, 16:59 ч.
Изстиването бройка още мин., както и да е, готово е вече
За пицата - кашкавал мъжът ми слага най-накрая, иначе му идва прекалено печенето. Гауда най-често купуваме.
Виж целия пост
Когато вариш спагетите 6 минути сами - спокойно можеш да ги вариш сами 3 минути, а останалите 3 минути - заедно със соса. После оставяш да изстинат и...консумираш.
Изстиването бройка още мин., както и да е, готово е вече
За пицата - кашкавал мъжът ми слага най-накрая, иначе му идва прекалено печенето. Гауда най-често купуваме.
# 238
31 авг. 2010, 18:48 ч.
Пицата аз първо пека блата с домати настъргани и объркани с кетчуп и отгоре лучени кръгчета, като се запече до полуготовност редя останалото + чуквам и яйца и отгоре кашкавала. И пека, докато се зачерви кашкавала, тогава и пицата е готова.
Уф, аз още не съм решила какво ще се яде днес. Ще караме на каквото намерим май.
Виж целия пост
Уф, аз още не съм решила какво ще се яде днес. Ще караме на каквото намерим май.
# 239
31 авг. 2010, 18:59 ч.
Ууууф пека пиле в плик , таман с фурната малко да се затопли помещението
Виж целия пост
Препоръчани теми